Menu pro dva v uzbecké restauraci Samarkand
Přehled nabídky
Jiné zvyky, jiná kultura, jiné chutě a jiné koření dávají většinou dohromady skvělou kombinaci. Ochutnejte něco zcela nového v uzbecké restauraci Samarkand!
Degustační menu pro dva gurmány zahrnuje:
Studený nebo teplý předkrm
- 2× salát Asia nebo salát Lazzat (studený) / Naryn nebo masová kapsa Samsa (teplý)
Polévka
- 2× Lagman nebo Šurpa
Hlavní chod
- 2× Pilav Čajchana nebo Pilav Samarkand
Dezert
- 2× Chak Chak nebo Pachlava
Přečtěte si o jednotlivých jídlech:
Salát Asia tvoří rajčata, okurky, papriky a vařené hovězí maso se zálivkou z rostlinného oleje.
Salát Lazzat představuje vařený hovězí jazyk a kuřecí maso se zeleným hráškem, nakládané a čerstvé okurky, jablka, naťová zelenin, koření a majonéza.
Naryn je uzbecký národní předkrm z vařených tenkých domácích nudlí a masa, podává se s vývarem.
Masová kapsa Samsa je z listového těsta s náplní ze skopového masa, cibule a koření.
Polévka Lagman obsahuje ručně dělané široké nudle v řídkém nálevu se zeleninou, kořením a zeleninovou natí.
Polévka Šurpa je tradiční uzbecká sváteční polévka z libového skopového masa, brambor, mrkve, cibule, česneku a koření.
Pilav Čajchana tvoří výběrová rýže, nejčerstvější maso, mrkev, aromatické koření a česnek jako ozdoba. Pro autentické vychutnání se doporučuje jíst rukama. Podává se se salátem Ačik-čučuk.
Pilav Samarkand – lehké jídlo, které se na rozdíl od čajchanského rizota nepromíchává, ale servíruje na ljagan (tradiční nádobí na pilav) ve vrstvách. Podává se rovněž se salátem Ačik-čučuk.
Restaurace Samarkand nabízí vedle výborného jídla také bohatě zdobený interiér s ručně tkanými koberci, vyřezávanými lustry a krásnými keramickými mozaikami. Výhled ven budete mít také ten nejlepší – na Karlův most.
Obiloviny obsahující lepek
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Korýši
a výrobky z nich
Vejce
a výrobky z nich
Ryby
a výrobky z nich
Podzemnice olejná (Arašídy)
a výrobky z nich
Sójové boby (Sója)
a výrobky z nich
Mléko
a výrobky z něj
Skořápkové plody
mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Celer
a výrobky z něj
Hořčice
a výrobky z ní
Sezamová semena (Sezam)
a výrobky z nich
Oxid siřičitý a siřičitany
v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
Vlčí bob (Lupina)
a výrobky z něj
Měkkýši
a výrobky z nich
Upozornění:
Informace o alergenech jsou poskytovány přímo poskytovatelem této nabídky, nikoliv společností Slevomat.cz, s.r.o.. Poskytovatel nese výlučnou odpovědnost za správnost těchto informací. V případě dalších dotazů na složení či alergeny kontaktujte přímo poskytovatele nabídky.