Co si tak začít malý exotický rumánek?
Rovnou s pěti značkovými rumy vás seznámí degustace v Pivnici a baru Pod Studnou nedaleko Měnínské brány. Vybírat můžete ze dvou
rumových menu, obě jsou plná specialit i klasických druhů z velmocí,
jako je Mexiko, Guadeloupe, Panama, ale třeba i Skotsko nebo Svatý
Kryštof.
Zkušená obsluha vám vždy prozradí pár informací o tom, co
právě máte ve sklence, a napoví vám, jaké chutě při popíjení hledat.
Některé doušky budou cítit vanilkou či karamelem, v jiných rozpoznáte
dřevitý nádech sudů, v nichž destiláty zrají, nebo třeba mangovou
příchuť.
Přečtěte si více o rumech, které budete moci zkusit, a vyberte si
pětici, která bude vašemu jazýčku lahodit nejvíce. Nebo raději ochutnáte
obě sestavy?
- Nejlepší suroviny, čerstvá šťáva z cukrové třtiny, poctivá práce
a vášeň pro ty nejlepší rumy. Výsledek? Rum Presidente 15 Años.
- Hnědý, s jemnou vůní dřeva a čokolády a komplexní nasládlou
chutí, jež se hodí do koktejlu i k samotnému popíjení.
- Pochází z Dominikánské republiky, jeho barva je tmavá,
hnědočervená, mahagonová, vůně je příjemně jemná, jen lehce
dřevitá – odkazující na patnáct let, které rum strávil v sudech po bourbonu. Je v ní lehce cítit čokoláda a pak také hnědý cukr a karamel.
- Chuť je na začátku příjemně sladká, karamelová, poté se přidává
nádech vanilky a závěr je čokoládový.
|
- Název znamená „zakázaný rum“, Chinguirito je speciální druh rumu,
který byl znám již kolem roku 1700. Jednalo se o destiláty vyrobené
z cukrové třtiny pěstované v Mexiku, které byly odeslány do Španělska – pro jejich skladování a přepravu se používaly dřevěné
sudy, které měly během dlouhé plavby zásadní vliv na vůni a chuť
rumu.
- Vlivem dlouholetého uložení destilátu má sladké tóny doplněné
výraznou dřevitostí, ořechy, máslovou jemností a sladkostí vanilky
v nenapodobitelné vůni Chinguirito s tóny kávy a čokolády.
- Silný, sladký a hlavně ovocný – to představuje chuť rumu El Ron
Prohibido Habanero. Kromě rozinek vstupuje podtón švestky a sušeného ovoce.
Mírně ořechové a dřevité.
|
- Rumy Abuelo jsou zaslouženě vlajkovou lodí Panamy a jedničkou na tamním
trhu. Mají úžasnou historii, která potvrzuje sílu umění předávaného
z generace na generaci tak, jako tomu je v případě rodiny Varela.
- Je charakteristický dřevitou vůní se stopami sušeného ovoce (zejména
rozinek a datlí). Velmi jemná chuť vzdává svými dřevitými podtóny hold
staření ve vybraných dubech, následována zřetelnými stopami tropického
ovoce v oblíbeném lehce kouřovém duchu.
- Unikátní harmonický zážitek k přímé konzumaci.
|
- Vyroben z kvalitní cukrové třtiny vypěstované ve více zemích jižní
Ameriky.
- Měkká a sladká s tóny vanilky a banánu.
- Rum je stařený v Kentucky ex-Bourbon sudech a konečné
dozrávání probíhá na Barbadosu.
- Jednotlivé složky rumu zrály v průměru 15 let.
|
- Vyzkoušejte Kraken Black Spiced Rum z Trinidad a Tobago a budete
překvapeni. Tento rum připomíná inkoust nebo sekret z chobotnice ve skleněné nádobě.
- Legenda praví, že loď s největším množstvím černého rumu, který
byl kdy přepravován z karibských ostrovů, nikdy nedorazila na místo určení. Při útoku Krakena na obchodní loď celý náklad barelů černého
rumu spadl do moře a rum byl pojmenován Kraken jako pocta nesporné síly a moci bájného netvora.
- Je kávově hnědý, chuť připomíná melasu, exotické koření, karamel,
čokoládu s trochu vanilky, na závěr přichází náznak skořice a zázvoru
zvolna do popředí.
|
- Je zástupcem ultraprémiových tmavých třtinových rumů ze severního
Peru. Tamní sluneční paprsky dávají cukrové třtině výjimečnou
kvalitu.
- Sladký buket, tělnatost a teplo uvolněné pomalou fermentací třtinové
melasy, delikátní destilace a trpělivé zrání až po dobu patnácti let
metodou solera zaručují chuťovou stálost a hedvábnou jemnost tohoto
peruánského rumu. Destilérie má vlastní sudaře, kteří pečlivě
vybírají materiál z amerických a slavonských dubů, aby výsledná chuť
byla ta nejlepší a nejjemnější.
- Vzniká opravdu skvostný nápoj, který má bohatou a dlouho
přetrvávající vůni kandovaného ovoce, švestek a hřebíčku.
- Chuť je po karamelách a sultánkách, třtinovém cukru a coca cole.
Dlouho přetrvává v ústech, kde příjemně doznívá.
|
- Jedná se o vyvážený blend rumů stařených minimálně 4 roky
v dubových sudech po Bourbonu.
- Má jantarovou barvu a vůni po pražených suchých plodech a koření..
|
- Rumy A.H.Riise jsou v poslední době jedním z hitů českých barů.
Původně jako koníček míchané reservy člena dánské lékárnické rodiny
z ostrova Svatého Tomáše se pro své plné a delikátní chutě s velmi
jemným sladkým zakončením staly oblíbencem konzumentů bez rozdílu věků
a pohlaví.
- Vyrábí se ručním mícháním několika různých druhů rumů a macerací exotických bylin, zrání probíhá až 12 let ve vypálených
sudech.
- Destilace probíhá na amerických Panenských ostrovech.
|
- Chuť je velice jemná s kořeněným tónem a dobře patrné jsou náznaky
vanilky, skořice a zázvoru. Sailor Jerry je právě ten „old school“
original spiced rum, který se odkazuje na skutečnou amreickou legendu.
- Skutečně dospělý rum, který má za sebou ikonu amerického tatérského
umění. Nemusí si nic vymýšlet, protože její vlastní příběh je natolik
silný, že dokáže inspirovat miliony lidí na celé planetě.
- Výrobní proces je velice podobný klasické výrobě světlých rumů.
Prochází fázemi jako fermentace, destilace, zrání, filtrace a lahvování.
- Unikátnost Rumu Sailor Jerry spočívá zejména v přidávání koření,
jako je zázvor, skořice, hřebíček, vanilka a infuze přírodní
limety.
- Jeden až dva roky zraje v dubovém sudu.
|
- Unikátní ochucený rum vyráběný v rodinné firmě otce a syna Roberta
a Zacharyho Brinleye na ostrově Svatý Kryštof. Oba založili svou palírnu
s jediným cílem, a to vyrábět nejlepší ochucené (flavoured) rumy široko
daleko.
- Brinley Mango Rum je vyráběn z melasy a pyšní se příjemnou žlutě
oranžovou barvou. Jeho hlavní přísadou je brazilské mango, které tvoří
základ jeho silně ovocné chuti lehce doplněné podtónem citrusů a broskve.
- Je ideální do koktejlů, zejména mangového Mojita, ale díky své
jemnosti ho lze výtečně vychutnat i samotný.
|
