Jednotlivě nařezané a hluboce zmrazené steaky z tuňáka ve 2kg balení

Tuňák je v prodeji běžně na www.bonfood.cz, na slevomatu určitě budou ještě nějaké zajímavé akce na jiné zboží do Vánoc.
s pozdravem
Pavel Domkář

Dobrý den pane Peter, mockrát Vám děkujeme za milý komentář. Těší nás, když je zákazník spokojený. Přeji Vám hezký den, Nella

Dobrý den paní Turková, nejdříve někdy po novém roce. Děkujeme Vám za pochopení. Přeji hezký den, Nella

Dobrý den, bohužel, doručení na Slovensko možné není. Omlouváme se Vám a děkujeme za pochopení. S pozdravem, Nella

Dobrý den,
zavážíme každé místo v republice. Na www.bonfood.cz je nahoře zelený rámeček, zadejte do něho svoje PSČ a zobrazí se vám doprava pro Vaše místo.
s pozdravem
Pavel Domkář

Cena lososa vždy před Vánocemi strmě stoupá, tento týden by asi měla být další akce na lososa,poslední před Vánoci.
s pozdravem
Pavel Domkář

Děkujeme a jsme rádi,že jste sppokojený.
s pozdraverm
Pavel Domkář

Každá síť je v podstatě vlečná, je tažena za lodí, tlačné sítě neexistují. Jako vždy je problematika složitější,do­poručuji přečíst si nejdřív třeba https://www.msc.org/healthy-oceans/sustainable-fishing/minimising-environmental-impact a věci s tím spojené, tam najdete hodně odpovědí. Zásadní je, jestli síť na dno vůbec dosáhne nebo je dokonce po dně vlečena. Pokud na dno nedosáhne,nemůže ho devastovat. Problematika komerčního rybolovu je opravdu velmi složitá, pokud byste se jí chtěl zabývat do hloubky.
s pozdravem
Pavel Domkář

Dobrý den,
den platnosti voucheru je den, kdy ho musíte u nás uplatnit, tedy objednat. Objednat si můžete podle kalendáře dodávek, ten se zobrazí max na dva týdny dopředu.
Poslední den pro objednání je tedy 12,12, Jsme rádi, že Vám ryby chutnají.
s pozdravem
Pavel Domkář

Dobrý den,
samozřejmě, steaky jsou řezané bez rozmražení a potom balené, nejsou tedy slepené do jedné koule.
s pozdravem
Pavel Domkář

Tuňáka si kupují i lidé,kteří ryby moc nemusí. Připomíná chutí hovězí a připravuje se podobně. Musíte steak nechat rozmrazit v lednici, potom ho nasolte a připravujte jako hovězí steak, tedy osmahnout krátce po obou stranách,aby zůstal uvnitř červený, nevysušte ho. Před přípravou na el. grilu ho potřete olejem. Po osmahnutí ho nakrájejte na plátky a podávejte.
s pozdravem
Pavel Domkář

Dobrý den,
tuňáka můžete použít na suši, jen barva bude tmavší než je prezentována u reklamních fotek na suši. Zmražený tuňák zhnědne, aby si udržel původní barevnost musel by se zmrazit na více než – 50°C což je na lodích neproveditelné a uchováván v teplotě nižší než –30°C, to je také jen obtížně zajistitelné. Je ale důležité, aby naprosto každá ryba, kterou chcete použít na suši, resp.konzumovat bez tepelné úpravy, byla zmražená. Bezpečně se tím usmrtí eventuální parazité typu Anisakis apod.
Osobně bych na suši použil filé z divokého lososa od nás. Je to naprosto nepřekonatelné.
s pozdravem
Pavel Domkář

Dobrý den,
my vítáme, když se lidé zajímají o původ a kvalitu zboží, a všechny procesy s tím spojené. Zdraví má člověk jen jedno a rozhodně vůben není jedno, co jí. Na druhou stranu problematika je obvykle tak složitá, že nelze dát jednoduchou odpověď. Osobně si myslím, že při dodržování lovných kvot, sezon a povolených způsobů lovu, je víceméně regulovaný rybolov trvale udržitelný. Samozřejmě by to jistě šlo dělat ještě šetrněji k životnímu prostředí,ale je to neustálé hledání kompromisu mezi minimalizací dopadu komerčního rybolovu a profitabilitou celého procesu, protože rybáři musí z něčeho také žít., Jsou si samozřejmě vědomi nutnosti regulace rybolovu, vědí,že jinak by si zlikvidovali velmi rychle živobytí.
A taky je nutno si uvědomit, že pokud nesníme něco, musíme to něco něčím nahradit, v tomto případě třeba rybu drůbežím, vepřovým nebo hovězím masem. To potom vyvolává další otázky o dopadu na životní prostředí, Je to prostě neustálé hledání kompromisu. Proto si myslím, že při konzumaci ryb z regulovaného rybolovu můžete opravdu klidně spát, bez obav,že devastujete oceány.
s pozdravem
Pavel Domkář

Dobrý den, doprava zdarma bude i pokud si zboží necháte dodat až v prosinci. Těch 5 dní znamená, že nejbližší termín dodání je nejdéle do 5 pracovních dní od data zakoupení zboží. Děkujeme Vám. S pozdravem, Nella Domkářová

Nemají, vypověděli jsme spolupráci s MSC, protože chtějí nehorázné peníze za každoroční audity, peníze za každý produkt,atd. Vzhledem k tomu,že MSC dnes už mají dnes i Číňani,ztrácí to smysl, Produkty jako aljašská treska,treska tmavá,treska obecná, redfish jsou v surovině MSC,ale protože jsme vypověděli spolupráci,ne­platíme poplatky,nemáme právo je označovat na stránkách logem MSC. Obecně bych řekl, že MSC je přežitek, zavedením catch certifikátů a tím i nutnosti dodržování lovných metod a kvot to v podstatě supluje.
MSC je jedním z několika certifikátů a my už jsme se zařekli,že všechny auditory MSC, BRC, IFS a podobných nesmyslů shodíme okamžitě ze schodů. Platí se potom ohromné peníze,v řádu statisíců korun ročně.Dospěli jsme k závěru, že budeme raději investovat do co nejkvalitnější suroviny.
s pozdravem
 Pavel

Nemáte za co. Bez vzájemné důvěry nelze tento typ obchodu dělat,alespoň ne dlouhodobě.
s pozdravem
Pavel Domkář

Na šňůru lze z podstaty lovit jen velké ryby,menší ryby jsou loveny do vlečných sítí, je nepředstavitelné,že při třídění třeba 500 g by se mělo 10 tun ryb,tedy 20,000 ks ryb sundat z háčků, to je neřešitelné jak technicky tak časově, navíc ryby v hejnu se vždy loví do sítí. Problematika enviromentálních dopadů je výrazně složitější než jen síť nebo udice.Pokud se o tuto problematiku zajímáte, doporučil bych Vám tento odkaz https://www.msc.org/healthy-oceans/sustainable-fishing/minimising-environmental-impact . Jestliže Vám bude někdo tvrdit,že je schopen prodávat ve velkém množství mořské ryby chytané na udici,např, ve hmotnostech okolo do 5 kg, příliš bych mu nevěřil. Chytání na udici menších ryb je výsadou pobřežních rybolovů,tam ale zase chybí možnost průmyslového zmražení. Čili ani u lososů ani u tuňáka v těchto velikostech nejsme schopni garantovat lov na udici.

Den před závozem Vám pošleme sms s přibližným časem dodání.Děkujeme za objednávku.
s pozdravem
Pavel Domkář

Dobrý den,
ano,steaky jsou řezané z loins. Co se týká dopravy,nevím,jes­tli Vás nějak potěším. Zadejte si svoje PSČ do zeleného rámečku na www.bonfood.cz a zjistíte, jaké rozvozové dny a časy si můžete objednat. Co se týká změn adresy v průběhu doručování, to je vždy velký problém. Není to o ochotě nebo neochotě řidiče, ale je třeba si uvědomit,že jede dlouhou linku a má třeba 50 závozů. Na jeden závoz a vykládku má 3 minuty, pokud má zajet někam z linky stranou, zpozdí se u dalšího zákazníka, ten potom může vyžadovat taky změnu adresy a už se to nabaluje. Pokud by tedy se jen u deseti procent zákazníků zdržel o deset minut, u posledního už to bude skoro hodina,a to nepočítáme běžné dopravní komplikace. Proto tedy řidiči nemohou čekat, mění adresu jen velmi neradi a zcela jistě nemohou sjíždět z linky na vzdálenější místa. Děkujeme za pochopení.
s pozdravem
Pavel Domkář
P.S Adresu lze měnit den před doručením do 14.00 hod

Dobrý den,
tuňák se loví buď vlečnou sítí nebo na šňůru. Z ekologického hlediska je vůbec nejdůležitější,aby ryby nepocházely z tzv. neregulovaného rybolovu. To je dnes v celé EU víc než dobře ošetřeno tzv.catch certifikátem,který musí mít každé množství, dovezené do EU. V podstatě se dříve lovné kvoty obcházely a hodně společností lovilo nad kvoty. Dnes je to tak, že se určí maximální povolené množství na ten daný druh, lovná sezona od do a tato kvota se rozpočítá přes jednotlivé rybářské společnosti až na jednotlivé lodě. Tzv. catch certifikát, nutný při dovozu do EU,musí obsahovat množství a jméno lodě. To se centrálně sleduje a odečítá od kvoty,přidělené té dané lodi. Pokud by překročila množství, zboží není vpuštěno do EU a společnost dostane sankci. Tohle se samozřejmě netýká je EU,ale i dalších rozvinutých zemí,přesný seznam nevím. Po zavedení catch certifikátů přestaly klesat stavy rybí populace, v minulosti tak docházelo skutečně ke drancování rybích hejn ve velkém. Nelze si namlouvat, že problém neregulovaného rybolovu zmizel, ale vyspělé země, vzhledem ke své koupěschopnosti tvoří většinu odbytišť, takže se neregulovaný lov povedlo výrazně omezit. Podle mých informací nedokážou catch certifikáty obelstít ani Číňani, nebo aspoň ne ve velkém,a to už je co říci.
Takže bych řekl, že tuňáka si můžete v klidu dát,bez obav, že byste se podílela na drancování světových oceánů.
s pozdravem
Pavel Domkář