Kvalitní kuchyňské nože

• nože jsou vyrobeny velmi tvrdého a odolného materiálu – z uhlíkové oceli té nejlepší kvality
• rukojeť je z protiskluzového plastového materiálu
• díky nepřilnavému povrchu nože se potraviny nelepí
• zachovávají vitamíny v ovoci a zelenině
• vyrobeno v Německu
• produktová řada EASY CUT
• lze umývat v myčce na nádobí

O značce Zassenhaus

Německá firma Zassenhaus přišla na trh v roce 1867 s produkty určenými především do kuchyně, ale jejich doménou jsou produkty spojené s přípravou kávya mlýnky na koření. Kořeny firmy sahají do města Schwelm, ale v průběhu let se dostaly až do Solingenu.

Tato malá firma s tradičními hodnotami, vždy reaguje na měnící se situaci na trhu. Aby byla společnost konkurenceschopná, má specializovaný tým s odbornými znalostmi zajištující spokojenost zákazníků.

• Obsahuje: 1× Nůž na odřezky 9 cm, 1× nůž na chleba dvojitým hřídelem 19 cm, 1× nůž na krájení 20 cm, 1× nůž šéfkuchaře 20 cm, 1× nůž 11 cm 
• Materiál: kovaná čepel vyrobena z nerezové oceli a odolná vůči kyselinám – speciální čepele.
• Dlouhotrvající ostrost kvůli kalenému ostří. Perfektně zpracováná rukojeť vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli Cromargan®.
• Performance Cut Technologie: kombinace tradiční metody kování v kombinaci s nej­novější technologií pro lepší přesnost a dlouhou životností čepelí. Nůž na chleba s dvojitým zoubkovaným ostřím: Řezy zcela rovné bez jakéhokoliv uklouznutí ostří mimo.
• Ergonomická rukojeť a dokonalé vyvážení hmotnosti čepele pro snadnou manipulaci. Absolutní hygiena díky bezešvé konstrukci – žádné přechody mezi lopatky, pod čepelí a rukojeť.
• Čištění ostří: Ruční mytí.
• Made in Germany – nůž špičkové kvality, vyrobený ve vlastní kovárně v Německu.

i

• Obsahuje: 1× nůž, 1× blok na čínské kuchyňské nože, 1× čínský nůž na sekání, 1× univerzální nůž, 1× nůžky pro domácnost, 1× ocílka 23 cm 
• Materiál: Kované ostří vyrobené z nerezové oceli odolné vůči kyselině. Dlouhotrvající ostrost díky tvrzeným čepelím. Nýtovaná rukojeť bez drážek vyrobená z kvalitního plastu.
• Blok na nože z bukového dřeva.
• Performance Cut technologie: Kombinace tradičních kovářských postupů s state-of-the-art přesné technologie pro mimořádné dlouhotrvající ostrost.
• Bezpečné a přehledné skladování.
• Ergonomicky tvarovaná rukojeť a perfektně vyvážená hmotnost čepele a rukojeti pro pohodlnou manipulaci. Bezespárová zpracování = dokonale hygienické – žádné znatelné přechody mezi lopatky, krytem a rukojetí.
• Čištění: Ruční mytí.
• Vyrobeno v Německu – Nože v prvotřídní kvalitě, vyrobené v naší vlastní kovárně v Německu.

• Kuchařský nůž Grand Class je robustní, těžký nůž se širokou čepelí jemného a přitom odolného ostří. Hřbet nože a čepel jsou lehce prohnuté a zužují se do špičky. Díky tomu lze kuchařský nůž využít skutečně všestranně, k čištění a krájení zeleniny, masa či sekání kotlet. Je vhodný také ke kolébkovému krájení bylinek, zeleniny nebo ořechů. Špička nože přitom zůstává pevně na pracovní ploše a ostří se pohybuje nahoru a dolů. Nůž má navíc jednu stranu širší pro rovnoměrné filetování ryb.

• Série Grand Class

  • Tradiční nýtované nože v moderním designu s nerezovou aplikací
  • Ze speciální vysoce kvalitní nožířské oceli
  • Kované z jednoho kusu
  • Ergonomické rukojeti z vysoce odolného plastu se dvěma nýty
  • Vyrobené technologií Performance Cut pro extrémní a dlouhotrvající ostří
  • Tvrdost cca 55 – 57 HRC podle Rockwella
  • Inovativní výrazně ostřejší čepel
  • Záštita pro bezpečnou manipulaci 
  • Hladký přechod mezi záštitou a rukojetí
  • Bezespáré, pro dokonalou hygienu a snadné čištění 
  • Kontrola ostří laserem
  • Snadno se čistí, doporučeno ruční mytí

  Nože série Grand Class kombinují tradici prvotřídních kovaných nožů s nýtovanou rukojetí značky WMF a současný design. Čepele nožů jsou vyrobeny ze speciální vysoce kvalitní nožířské oceli. Při jejich výrobě je využíváno nejnovější výrobní technologie Performance Cut. Vznikají tak velmi ostré nože, odolné proti poškození či vylomení, které si navíc svou ostrost udrží po neskutečně dlouhou dobu. Životnost nožů je dokonce dvakrát delší, než požadují normy.

   Série Grand Class představuje extrémně ostré nože z kvalitní nožířské oceli s dlouhou životností ostří. Rukojeti ze speciálního, velmi odolného plastu v černé barvě jsou příjemné na dotyk. Byly designovány v souladu s ergonomií, dokonale tak padnou do ruky.Nerezová aplikace na patě rukojeti společně s rozšířenou záštitou nože dokonale vyvažuje, zároveň jim dodává punc exkluzivity. Bezchybné zpracování s hladkým přechodem mezi rukojetí a záštitou pak zaručuje optimální hygienu. Nože se snadno čistí, postačí je opláchnout pod tekoucí vodou.

  Použité technologie a materiály

  Na výrobu nožů byla použita speciální vysoce kvalitní nožířská ocel s tvrdostí cca 55 - 57 HRC podle Rockwella, která je jemnozrnná, tvrdá a méně náchylná ke korozi. Navíc má díky plochému výbrusu velkou odolnost proti poškození či vylomení při zachování excelentní řezivosti. Její vlastnosti jsou pro účely výroby nožů navíc ještě vylepšeny kováním, které homogenizuje a zhutní její strukturu.

  Speciální technologie Per­formance Cut spojuje výhody tradičního kování a výhody moderních výrobních postupů. Výsledkem je excelentní ostří. Rozhodující pro vynikající kvalitu nože je také přesné vybroušení v konstantním úhlu. Je to právě plochý výbrus, který dělá nože tak ostrými.

  Zesílená záštita je integrována jako součást čepele z jednoho kusu oceli. Zabezpečuje správné rozložení váhy, chrání prsty před sklouznutím na ostří a zajišťuje přesné ovládání nože.

  Ergonomická rukojeť, příjemná na dotyk, vyrobená z vysoce kvalitního plastu. Jde o materiál trvanlivý, nerezový, odolný proti nárazu a potravinovým kyselinám. Střenky jsou ke stopce nože připevněny dvěma nýty. Dokonalé slícování jednotlivých částí brání zachycování usazenin a bakterií. Nože jsou tedy absolutně hygienické. Na patě rukojeti navíc najdete nerezovou aplikaci, jenž dopomáhá k vyvážení nože.

  Údržba nožů WMF

  Nože Grand Class nejsou vhodné pro mytí v myčce nádobí. Pro takto vysoce kvalitní nože je doporučováno pouze ruční mytí pod tekoucí vodou, které je vůči nožům šetrnější a také mnohem rychlejší.

  Broušení nožů WMF

  Každý nůž je potřeba čas od času nabrousit, v ideálním případě by se však měl po každém použití obtáhnout ocílkou. Pro broušení nožů série Grand Class doporučujeme ocílky (nutné brousit pod úhlem 13°) či brousky WMF.

• Slitina tohoto speciálního nože oceli je trvale vyrytá na každém ostří: speciální nožířská ocel WMF

• 1,4116 = číslo materiálu
• x = high-leg ocel
• 50 = 0,5% uhlíku; uvedeno v 1/100 procenta
• CR = chrom na odolnost proti korozi
• Mo = molybden pro další ochranu proti korozi
• V = vanadium pro pevnější ocelovou konstrukci
• 15 = obsah chromu v procentech