To nejlepší z balkánského grilu: pljeskavica, čevapčiči, krkovička, kuře i bůček

Na chladné podzimní plískanice je nejlepší horká pljeskavica. Tak praví staré balkánské přísloví.

Přijďte se s přáteli zahřát do bistra k Jonasovi na pražském Břevnově. V příjemném prostředí si pochutnáte na půlkilové porci tradičních balkánských dobrot podávaných s ajvarem, pečenými brambory a domácím chlebem.

Maso zde připravují šetrným způsobem na klasickém grilu živeným dřevem, který pokrmu dodá nezapomenutelnou křehkost, šťavnatost a typickou vůni. Těšte se na dokonale pečenou vepřovou krkovičku, kuřecí prsa, pljeskavici, bůček z místní udírny a čevabčiči. To vše stvořené podle rodinné receptury šéfkuchaře.

Masovou pochoutku doprovodí na talíři krajíce domácího chleba, čerstvé salátové listy, pečené brambůrky a ajvar, tradiční srbská omáčka z grilovaných paprik a česneku.

Chuť grilovaného masa skvěle doplní točené pivo Ferdinand nebo oblíbené limonády a cidery Prager. V bistru vládne pohodová bohémská atmosféra, po velkolepé hostině tak můžete v klidu odpočívat na pohodlném červeném sofa. Třeba s knihou v ruce.