Moderní gastronomie: 5chodové degustační menu pro 2 a kniha Božská réva
Přehled nabídky
Gastronomie je příbuznou vědou astronomie – stejně jako ona se zaměřuje na výzkum nebe, konkrétně na nebeské chutě a vůně.
Podívejte se na výsledky bádání olomouckých kuchařů a ochutnejte jedinečné menu, které v sobě spojuje poctivé české suroviny, současné trendy a inspiraci francouzskou kuchyní. Nabídnou vám ho v designové restauraci Atmosphere.
Těšte se na pět kreativních chodů připravených pod taktovou kolektivu restaurace Atmosphere. Nejprve vás nadchne lehké carpaccio z červené řepy, následuje poctivý hovězí vývar neboli consommé, na zvolnění pak připluje delikátní platýs. Po něm se budete rozplývat nad každým soustem krku z černého prasete a na závěr zavoní krupicová kaše.
Čtivý dárek
Odcházet budete se spokojeným bříškem a navíc dárkem v podobě knihy Božská réva od Barbary Myšičkové. Mimořádná publikace o víně se pyšní zvláštním oceněním poroty OIV (Mezinárodní organizace pro révu a víno) a podpisem vám ji opatří sám šéfkuchař.
|
O knize Božská réva: Smyslem této knihy je hlavně oslava révy a toho, jakou radost světu způsobila. Víno provází lidstvo odjakživa a je vděčným společníkem lidských setkávání. Ona pospolitost hraje v knize zásadní roli. Publikace je naplněna mnoha zajímavými gastronomickými událostmi, které v sedmi kapitolách mají rozmanité podoby. V kuchyních špičkových šéfkuchařů budeme sledovat přípravu sedmi mnohachodových hostin na počest révy vinné. K téměř padesáti vynikajícím chodům a výběru výtečných sýrů otevřemte a napárujeme desítky lahví vín kvalitní tuzemské a evropské produkce. Setkáme se s mnoha výjimečnými lidmi a probereme nespočet témat týkajících se vína a révy vinné. Zaposloucháme se do vyprávění o vinařině, kuchařině, práci na vinicích, ve sklepě, historii vinařství, také dostaneme cenné rady ohledně nákupu a skladování vín, párování jídla a vína, výběru vinného skla. Procestujeme tuzemské, ale i italské a francouzské vinařské regiony, navštívíme přes čtyřista let staré sklepy i moderní vinařství. |
Obiloviny obsahující lepek
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Korýši
a výrobky z nich
Vejce
a výrobky z nich
Ryby
a výrobky z nich
Podzemnice olejná (Arašídy)
a výrobky z nich
Sójové boby (Sója)
a výrobky z nich
Mléko
a výrobky z něj
Skořápkové plody
mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Celer
a výrobky z něj
Hořčice
a výrobky z ní
Sezamová semena (Sezam)
a výrobky z nich
Oxid siřičitý a siřičitany
v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
Vlčí bob (Lupina)
a výrobky z něj
Měkkýši
a výrobky z nich
Upozornění:
Informace o alergenech jsou poskytovány přímo poskytovatelem této nabídky, nikoliv společností Slevomat.cz, s.r.o.. Poskytovatel nese výlučnou odpovědnost za správnost těchto informací. V případě dalších dotazů na složení či alergeny kontaktujte přímo poskytovatele nabídky.
