Kurz kultury vaření indické kuchyně včetně cviků pro lepší trávení

Zdravý duch hledá zdravé tělo. Zn. žádný smažák ani hranolky.

Nahlédněte pod pokličku indické kuchyně, naučte se vařit základní recepty a dosáhněte skrz jídlo zdraví,  spoko­jenosti a harmonie. Jak na to vám odhalí Úvodní kurz kultury vaření: indická kuchyně a jóga, který vede David Hornof.

David s vámi projde základní recepty a kulturu, která je oživuje. Recepty jsou sice důležité, ale mnohem důležitější je kultura vaření a kultura samotného kuchaře, který jídlo připravuje. 

Co budete vařit a ochutnávat

• přepuštěné máslo ghí: základ všeho, elixír života
• pražená sladká krupice halva: proč je důležité jíst sladké a mastné jako první
• kořeněné hlavní jídlo sabdží: důležitost organické zeleniny a koření
• kičerí: výživná luštěninovo-rýžová kaše nastolující a vyvažující trávení

Příprava organismu na trávení a kultura vaření

Na kurzu nacvičíte speciální cviky (vadžrásána), dýchání (kapálabháti) a krije (agnisára), které pomáhají k povzbuzení trávení a každodennímu zdravému naladění organismu.

Také se dozvíte: 

• Smysl vaření a jedení
• Proč používat čerstvé, domácí, organické, veggie suroviny
• Význam koření a manter
• Kdy jíst a kdy nejíst: rytmus a umění půstu
• Co pít: ušnodaka, různým stupněm převařená voda
• Proč při vaření neochutnávat
• Jak servírovat: bandhara
• Co je přiměřená kvantita: alpahár
• Jak vytvořit správnou chuť a jak s ní pracovat

Kdy a kde

Kurzy se vypisují průběžně během týdne:

• pondělí 18.00–20.30
• středa 18.00–20.30
• sobota 10.00–12.30
• nebo individuálně podle domluvy

Kurzy probíhají v krásném domácím prostředí u parku Podvinný mlýn v blízkosti stanice metra B Českomoravská. Prostory mají výjimečnou atmosféru i díky tomu, že se v nich od samé kolaudace vaří pouze jógově, organicky a cvičí denně vzácné pokročilé jógové techniky.