Konečně můžete praotci Čechovi přestat vyčítat, že to při svém putování zapíchl u Řípu. Kvůli koupání v moři sice pořád musíte absolvovat několikahodinovou cestu, zato čerstvé ryby teď doletí až k vám.
Společnost Fishway se specializuje na dovoz a prodej mořských ryb, darů moře a rybích
produktů. Nyní pro vás připravila čerstvé maso z tuňáka
žlutoploutvého, které dováží letecky 2× týdně přímo z Malediv.
Ryby jsou loveny divokým odchytem na udici a velice krátce na to
přepracovány, maso nikdy není zmrazené.
Specifikace:
anglický název: Yellowfin tuna
latinský název: Thunnus albacares
země původu: Maledivy
FAO: 51,57
způsob lovu: divoký odchyt
druh lovné metody: na udici
doporučená skladovací teplota: 0–2° C
V ceně voucheru máte 100, 200 nebo 400 g filetu, ale voucherů můžete
pořídit i víc a podle vlastního přání si pak nechat na prodejně maso
naporcovat tak, jak budete potřebovat. Hodí se ke konzumaci za syrova
i k tepelné úpravě. Na přípravu sushi využijete filet právě
o hmotnosti 100 g, pro úpravu jako steak je doporučená tloušťka 1,5–2
cm, což odpovídá přibližně 300–350 g masa (pro větší steaky
o průměru 12–20 cm).
Maso vám na přání vakuově zabalí, takže ho nemusíte zpracovat
okamžitě, ale při skladování o teplotě 0–2 °C vám vydrží čerstvé
bez problémů 3–5 dny.
Společnost Fishway si zakládá na trvalé udržitelnosti
přírodních zdrojů – všechny dovezené produkty jsou certifikovány
známkou „Friend of the Sea“ a „Dolphin Safe Fishing“ a vždy přesně
zná jejich původ. Zodpovědně přistupuje k životnímu
prostředí a klade velký důraz na enviromentální a sociální
udržitelnost. Fishway je specialista na všechny druhy čerstvého tuňáka,
který je loven pouze metodou „longline fishing“ a je v BIO
kvalitě.