Café Buddha

Hezké prostředí

Velmi špatné, místo kurzu vaření to připomínalo co nejrychlejší skládání věcí na talíř. Jediné co jsme si každý sám připravili byly letní závitky, jinak jsme nic nevařili, vývar na pho bo byl připravený, kuchař jen v rychlosti vychloubačně popsal jak ho vaří, maso do vývaru už bylo také připravené. Bun bo nam bo jedna čtveřice v rychlosti házela suroviny na omáčku, druhá zase na naložení masa, vůbec jsme si vaření nevyzkoušeli. Vietnamská káva byla připravená z kuchyně, pouze nám ji personál přinesl. Hodnotím velmi negativně, od kurzu vaření jsem čekala že opravdu budeme vařit. Personál měl už 3 kurz ten den a spěchal předpokládám domů, po 2 hodinách jsme měli „uvařeno“ a snědeno.
Kuchaře jsem se bála na cokoliv zeptat místo aby říkal něco přínosného působil hodně egoisticky.

Prostředí.

Bohužel kurz kde vás nic nenaučí jen stále krájíte.
Lektor mluví sprostě nic moc nevysvětlí a je to takový frajírek.
Žádná příprava Pho, jen jsme ochutnali.
Všechno takové neochucené.
Pití není v ceně a ani vám neřekne cenu takže pak platíte 120kč za limonádu.
Začátek později a ve výsledku jste tam jen hodinu a půl.
Pán by měl zůstat v kuchyni a vůbec nekomunikovat s lidmi.
Bylo vidět že jsou z toho většina dost v šoku.

Velice se mi líbilo prostředí, kde se člověk cítí, jako by byl na dovolené.

Kurz jsem dostala jako dárek. Byl kupován s tím, že se na kurzu bude dělat Pad Thai – tak to bylo i přesně napsané v harmonogramu. Nicméně až na místě v průběhu vaření a to velmi náhodou, když jsem se zeptala, zda jednu přísadu budeme používat do Pad Thai, jsem se dozvěděla, že Pad Thai dnes neděláme. Když je v harmonogramu kurzu napsané jídlo, které se má vařit a kvůli kterému si třeba lidé rozhodnou tento kurz koupit – očekávala bych, že toto jídlo vařit budeme. Nebo alespoň pokud by měla být změna, měli bychom být informováni dopředu a mít možnost nějaké změny. Celkově to byl rychlo kurz, kdy jsem nestíhala vnímat, co kuchař říká a zároveň vařit. Kurz měl trvat od 14:30 do 17:30. Již v 16:00 jsme měli vše hotové. Kávu jsme nedělali, tu nám donesli již hotovou. Celkově bych si tento zážitek nezopakovala.

Dobře připravené suroviny. Prostředí restaurace.

Moc účastníků kurzu – 2 velké stoly. Špatná organizace. Šéfkuchař byl u vedlejšího stolu, takže jsme neslyšeli skoro nic z jeho vyprávění a komentářů. U našeho stolu byla asijská pracovnice restaurace, která nám sdělovala pouze základní pokyny a někdy ani to ne.

Synovi se líbil přístup kuchaře i prostředí. Uvařené pokrmy byly výborné a syn od té doby často vaří v podobném stylu.

Kuchař všem slíbil zaslat recepty na e‑mail, ale dosud nedorazily.

Výjimečně krásné prostředí. Jídlo pěkně připraveno. Mnoho nových a zajímavých informací.

Kávu jsme pili ve stoje poměrně ve spěchu. Taky „vedoucí“ kurzu mluvil sem tam přisprostle, což není můj styl. Jinak ale vedení kurzu, kvalita jídla, hygiena i prostředí skvělé!