Sushirrito – kurzy

Shrnutí:
– max 4 lidé = velmi komorní
– lektor je znalý a aktivně se všem věnuje, odpovídá na dotazy
– příprava rýže a porcování lososa jsou „jen“ teoretické
– příprava samotného sushi velmi praktická
– připravené sushi jsme si odnesli domů
– občerstvení v podobě perlivé vody s citronem a připravovaného sushi
– ochutnávka sake
Lektor a majitel restaurace v jedné osobě byl skvělý – velmi vstřícný, ochotný a znalý. Na kurzu jsme byli jen 4, bylo to tedy velmi komorní a o to víc se nám lektor mohl věnovat. Vše vysvětlil, dal tipy a zodpověděl všechny dotazy.
Prošli jsme všechno od vaření rýže, přes porcování celého lososa až po to hlavní – přípravu samotného sushi. Vaření rýže a porcování lososa bylo ve formě ukázky s výkladem, kdybychom měli všichni chystat rýži i lososa, byl by kurz mnohem delší a dražší – za mě to takto bylo dostačující. Příprava sushi byla naopak velmi praktická – každý jsme dostali suroviny a dle předchozí ukázky připravily několik druhů. Lektor nás přitom kontroloval, dával nám rady jak postupovat i tipy co dělat, když se něco nepovede. Tohle a postup na vaření rýže bylo to nejcennější, co jsem si z kurzu odnesl a pro co jsem tam šel. A že jsme si mohli všechno to, co jsme připravili, odnést domů byl jen bonus. Kurz trval všehovšudy cca 2 hodiny a 20 minut.

Není to vyloženě negativum, spíš něco, co mi chybí – nějaký navazující kurz. Ať už jiné typy sushi nebo praktické vaření rýže a práce s nožem (porcování ryby a krájení přísad).

Děkujeme za pěkný zážitek! Rezervace termínu proběhla rychle a v pořádku. Byla moc příjemná atmosféra, během kurzu Kuba všechno poradně vysvětloval. Děkujeme za přátelsky přístup! Udělali jsme spoustu krásných a chutných rolek. Taky proběhla ochutnávka saké a japonského piva. Vše proběhlo v pořádku, doporučuji!

Vše OK 👍🏻