Restaurace Chateau Ctěnice

Prostředí je celkově velmi pěkné – opravdu zámecká restaurace. Jídlo jako takové rovněž podařené. Moučník skvostný (Pavlova dort). Rezervace na první dobrou neklapla, což chápu (pátek, všichni chtějí voucher vyčerpat), v týdnu už to nebyl problém.

A teď ta negativa… Od usazení ke stolu po obdržení lístku… skoro 15min, k obdržení nápojů dalších 10 min – a to byla restaurace skoro prázdná.
Hlavních chodů je celkem asi 7, nicméně když vám v zápětí ještě přijdou říci že „houska do hamburgeru není“, nejste vegan, nejíte ryby a máte intoleranci na lesní houby… tak už je tak jedna jediná další možnost co si dát.
Úplně nejhorší ale byla „domácí limonáda“ – prý mango, ale chutnala jak Tang z prášku (a možná byla z prášku). Ona móda „domácích limonád“ ze sirupů je zničující, ale tohle je samotné dno gastronomie a to by teda jeden fakt nečekal.

Personál byl vstřícný, ochotný…

Menu neodpovídalo popisu. Chyběl cupcake (byl tam muffin, bez náplně), rajčátko, vdoleček s džemem (byl tam minidonut bez náplně). Myslel jsem m, ze celkově to za ty peníze opravdu nestojí…

Vynikající jídlo

Zaučující se personál, nebo brigádníci, tím pádem se dá vše omluvit.

Kvalita pokrmů, včetně vizuální stránky. vstřícnost personálu.

Mírné nedostatky v servisu – ale zase nic, co by bylo potřeba nějak řešit.

Výborné jídlo.

Obsluha. Očekával bych, že jednotlivé chody „zážitkového menu“ budou představeny. Nebo že se aspoň dozvím, co jsem právě dostal. Když jsem požádal o víno, tak nejdřív na to pán zapomněl (ok, stane se), a potom nebyl schopen poradit (otázku „bílé nebo červené?“ bez dalšího komentáře jsem v této resturaci opravdu nečekal). Ale protože byl pán ochotný a slušný, tak jsme se samozřejmě nakonec na všem dobře domluvili…

Prostředí i rezervace byla v pořádku.
Výtečný byl předkrm- kachní terinka a ještě lépe chuťově vyváženější byla polévka- kulajda. Zde naprostá spokojenost!

Co se týká hlavního chodu, tak jelení maso sous vide bylo bohužel naprosté zklamání – strukturou žvýkačka a chutí bláto.
Jinak obsluha nerozuměla dobře česky a byla neznalá servírovacího umění.

Milá obsluha a pěkné prostředí.

Moc dlouhé prodlevy mezi chody, takže jsme tam strávili 2 hodiny a tak nám byla dost zima a na moučník už jsme pak neměli místo v bříšku. Lahev a použitou sklenici za celou dobu neodnesli. Omáčka velmi slaná a připálená. Vařicí brownies, což jsem nečekal a spálil si jazyk.