4 kg španělské šunky Serrano v dárkovém balení

Setkání s Vinnetouovým adoptivním synem Tašunkou už se asi nedočkáte. Ovšem seznámení s Šunkou Serrano vám tuto ztrátu určitě vynahradí.

Dopřejte si proslulou španělskou delikatesu Jamón Serrano Delizius Deluxe. Vybrat si můžete samostatně 4 kg šunky nebo stejné množství v dárkové sadě s příslušenstvím a dalšími delikatesami.

Šunka je vyrobena z přední vepřové kýty a díky desetiměsíční době zrání si získala jedinečnou, nezaměnitelnou chuť i vůni. Skladovat ji můžete po dobu až 1 roku. Gurmánský skvost vám bude přivezen přímo ze Španělska.

V dárkovém setu najdete:

• 4 kg španělské šunky Jamón Serrano
• Stylový dřevěný stojan
• Profesionální nůž s brouskem pro krájení tenoučkých plátků
• 1 kg delikátních iberských salámů: spice sausage (250 g), season sausage (250 g),  spicy pork sausage (250 g), black pudding (250 g)

Tradiční španělský výrobce

Rodinná firma Delizius Deluxe patří k těm nejstarším a nejprestižnějším ve Španělsku. Město Jabugo ve španělské provincii Huelva dlouhou dobu žilo výhradně z obchodu se šunkou Serrano. Oblast s dlouhými zimami a extrémně suchými léty nabízí ideální podmínky pro zrání této vyhlášené delikatesy. Právě klima je klíčovou složkou pro výrobu exkluzivní šunky Serrano.

Porcujte šunku jako mistr

Šunku nejprve pevně uchyťte do stojanu. Krájet začněte ze strany, kde kopýtko směřuje dolů. Šunku zbavte kůže a zoxidovaného tuku. V tenkých plátcích pak odkrajujte svrchní vrstvu až do okamžiku, než se objeví první žilka červeného masa.

Poté speciálním nožem krájejte průsvitné plátky v délce cca 7 cm. Dbejte na to, aby plocha řezu zůstala rovná a hladká. Jakmile narazíte na kost, udělejte okolo ní vertikální oddělující řez. Jednotlivé kosti od sebe oddělte a maso kolem nich nakrájejte nadrobno. Kosti můžete využít do silného vývaru.