149 Kč za sadu kvetoucích čajů 5 ks – v dárkovém balení – různé druhy

Dárkové balení obsahující pět druhů kvetoucích čajů z řady Art Collection, Evergreen nebo Tao Cura – konkrétní si vyberete přímo u nás v e‑shopu

Art Collection - Vonící alej, Úkryt v zahradách, Tichý úplněk, Mlhavé červánky a Kouzelná fontána

Evergreen - Žár srdce, Elixír lásky, Dotek slunce, Sladká Lili a Jasmínový polibek

Tao Cura - květ harmonie, květ zotavení, květ bystrosti, květ radosti a květ mladosti.

Jak správně vychutnat kvetoucí čaj

Příprava

• Nalijte horkou vodu do konvice, poté ponořte kuličku kvetoucího čaje. Můžete počkat a vychutnat si rozkvétání květu. Po 3~5 minutách, když je čaj připraven, vylijte všechnu vodu do mističek a ochutnejte.
• Poté co čaj vypijete, naplňte znovu konvičku horkou vodou. Po 4~6 minutách je čaj opět připraven k vypití. Opakujte druhý krok.
• Po třetím kroku, chuť kvetoucího čaje už bude velmi jemná. Jestliže Vám však čaj stále chutná, je možno jej opět zalít horkou vodou a vypít.

Čaj vždy podávejte v čirém skle. Možnost pozorovat a obdivovat čajový květ je podstatou zážitku z pití kvetoucího čaje. Optimální konvičky z čirého varného skla najdete v naší nabídce. Chcete-li případně využít vlastní sklo, zvolte sklenice s širším dnem (čajový květ je u dna nejširší) a objemu 0,4 až 0,6 litru.

Do konvice k čaji nevkládejte míchací lžičku. Jakékoli míchátko brání čajovému květu v jeho plném rozvinutí a ruší celkový dojem. Čaj není potřeba míchat, s ohledem na velikost květu se čaj dobře vylouhuje v celém objemu, navíc se přirozeně promíchá při nalévání do hrníčků.

Ke kvetoucímu čaji servírujte malé hrníčky. Hrníčky s objemem okolo 0,1 litru patří k tradici vychutnávání zeleného čaje, odlévání čaje po malých dávkách rovněž prodlouží čas, po který se zákazník může těšit pohledem na vznášející se čajový květ. Vhodné skleněné hrníčky opět najdete v naší nabídce.

Kvetoucí čaj neslaďte. Zelené čaje se obecně nesladí. Pokud zákazník dává přednost přislazenému čaji, nechť jej sladí přímo v hrníčku, nikdy ne v konvičce – čaj (a tedy i pohled na čajový květ) by se zakalil, míchání čaje by čajový květ poškodilo. Rovněž doporučujeme sladit čaj medem, který nenaruší přirozenou chuť zeleného čaje s květinovým akcentem. Tip pro cukrárny: V Asii se namísto slazení samotného nápoje podávají k zelenému čaji drobné hutné sladkosti.

Kvetoucí čaj jako dekorace. Pokud si chcete užít pohled na čajový květ i po vychutnání čaje, tak vám doporučujeme znovu květ zalít a přidat do vody citrónovou šťávu. Květ vydrží ve vodě až čtyři dny a voda je stále čirá. Toto doporučujeme hlavně gastro provozovnám.

Z historie kvetoucích čajů

Kvetoucí čaje a tvarované čaje obecně, jsou čínskou specialitou, uměním ve zpracování čaje. Kung-i znamená umění, řemeslnou dovednost. Umění ručně tvarovaného čaje, v Číně známé a rozvíjené již několik set let, bylo během čínské kulturní revoluce (1966 – 1977) odsuzováno jako symbol buržoazní společnosti a zakazováno. Ke konci revoluce byla však produkce těchto čajů opět podporována, protože vládnoucí úředníci a bohatá politická elita se těmito čaji rádi obdarovávali. Tvarovaný čaj byl považován za reprezentativní a oblíbený dárek. Velkou tradici v produkci ručně tvarovaných čajů má provincie Jün-nan, odkud pochází nejslavnější z těchto čajů. Mnoho těchto čajů se ale vyrábí také ve Fu-ťienu nebo An-chuej a téměř všech provinciích produkujících kvalitní bílé a zelené čaje. Čajové lístky můžete vidět vytvarované do mnoha podob – perel, prstýnků, spirál nebo ulit.

Ručně vázané kvetoucí čaje se nejčastěji vyrábějí ze speciální odrůdy čajovníku vyšlechtěného v roce 1955 Čchi-menským čajovým výzkumným institutem a An-chuejskou zemědělskou akademií. Odrůda Yin Zhen [jin čen], známá také jako Silver Needle – Stříbrná jehla, poskytuje neobyčejně dlouhé, úzké a pevné lístky vhodné pro tvarování. Mají pěknou barvu kvalitního čaje, jsou jemně ochmýřené a dávají nápoj dlouhotrvající nasládlé chuti, která nehořkne ani při delším a vícenásobném louhování.