Tříchodové degustační menu pro dva: tatarák s lanýžem, telecí steak, dezert a láhev prosecca
Přehled nabídky
Kuchaři v restauraci Ztracená rozhodně nejsou ztraceni v italské kuchyni. Vyznají se znamenitě.
Vy se o tom přesvědčíte na vlastní chuťové pohárky. V tomto tříchodovém menu totiž zkombinují gastronomické prvky Itálie s moderními kulinářskými trendy, a to od předkrmu až po dezert. Ke steaku a tataráku si navíc dáte i sedmičku kvalitního prosecca. Menu je určeno pro dva, tak pozvěte někoho, kdo tyhle lahůdky ocení spolu s vámi.
Po šumivém přípitku už vám na stůl začnou nosit jednu lahůdku za druhou. Začnete hovězím tatarákem s lanýžem a žloutkem, který se podává s křupavou bruschette. Po předkrmu přijde na řadu hlavní hvězda večera, kterou je telecí steak s grilovanými fazolkami a pečenou bramborou. Na bramboře se bude rozplývat sýr a zakysaná smetana, to vše doladí slanina, k masu pak ochutnáte omáčku z hrubozrnné hořčice a pyré ze spáleného zelí.
Samozřejmě šéfkuchař nezapomněl ani na dezert, kterým bude tradiční italská panna cotta s karamelovou omáčkou a slaným karamelem navrch. Perfektní kombinace k výtečné italské kávě.
Obiloviny obsahující lepek
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Korýši
a výrobky z nich
Vejce
a výrobky z nich
Ryby
a výrobky z nich
Podzemnice olejná (Arašídy)
a výrobky z nich
Sójové boby (Sója)
a výrobky z nich
Mléko
a výrobky z něj
Skořápkové plody
mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Celer
a výrobky z něj
Hořčice
a výrobky z ní
Sezamová semena (Sezam)
a výrobky z nich
Oxid siřičitý a siřičitany
v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
Vlčí bob (Lupina)
a výrobky z něj
Měkkýši
a výrobky z nich
Upozornění:
Informace o alergenech jsou poskytovány přímo poskytovatelem této nabídky, nikoliv společností Slevomat.cz, s.r.o.. Poskytovatel nese výlučnou odpovědnost za správnost těchto informací. V případě dalších dotazů na složení či alergeny kontaktujte přímo poskytovatele nabídky.