Výběrová káva v nejvyšší světové kvalitě: 100% arabika, zrnková i mletá

Co řeknete kávovému zrnku, které vás neposlouchá? „Je to rEbel.“

Vychutnejte si šálek kávy ze zrníček z Hondurasu. Ať už cestou do práce, nebo k odpolední bábovce – zrnková káva od Ebel Coffee, která na českém trhu udává laťku v oboru výběrové kávy, vás (a především vaše chuťové buňky lačnící po dávce kofeinu) oslní v každém případě. Vybírat můžete z nabídky 100% arabik a blendů pocházejících z panenské přírody

Věděli jste, že… Ebel Coffee je jediným přímým dovozcem unikátních zrn kávy Geisha – jedné ze tří nejprestižnějších arabik světa?

V Ebel Coffee najdete kvalitní zrna, jež dosahují nadprůměrná cuppingová skóre. Kladen je i důraz na šetrný a etický původ kávy, jako je podpora přirozených vegetativních podmínek, udržitelnost kávovníkového pralesa, jeho zalesňování namísto deforestace i přímá podpora místních. Žádná konvenční plantáž, žádné chemické ošetření. Jen síla přírody.

Paní Ebel kávě zasvětila život

Pokud je nějaké synonymum pro kávu v ČR, je to Malgorzata Ebel, zakladatelka Ebel Coffee – jako první začala do Česka před 27 lety dovážet zelená kávová zrna výběrové kávy, která pak pražila a nabízela. Výběrové kávě, jejím producentům, dopravě kávy a jejímu zpracování zasvětila celý život, je tedy vskutku průkopnicí.

Ebel coffee je první pražírna a dovozce zelené kávy do České republiky. Příběh začal v roce 1996, kdy z partnerských farem přivezla paní Ebel první žoky zelené kávy, upražila je a prodala prvním zákazníkům. Na zkušenostech Ebel coffee vyrostly ty nejlepší současné české pražírny a mnoho desítek skvělých baristů se od zde učilo. Zkušenosti a kvality jsou dnes tradicí a rodinným pokladem. Pomoc, kterou prodejem kávy partnerským farmám zajišťují, se zase stala jejich tlukoucím srdcem. V ČR jsou jediným přímým distributorem odrůdy Geisha, královny mezi arabikami. Výběrová zrna pocházejí vždy jen z malých rodinných farem, které pěstují kávovníky v panenské džungli a nadmořských výškách nad 1000 m. Káva má Kosher certifikát a není chemicky ošetřena. Vždy nabízí zákazníkům selekci chuťově rozmanitých káv a ručí za jejich nejvyšší kvalitu. Označení „výběrová káva“ používají pouze certifikované farmy, které kávu pěstují ve specifických podmínkách. Farma Finca Jerusalén v Hondurasu, se kterou úzce spolupracují, pěstuje kávovníky v panenských lesích mezi různými keři a květinami, díky této přirozené diverzitě není nutné používání chemických přípravku k jejich ošetření. Koupí kávy přispíváte na v každé oblasti dobré věci: podporujete vzdělávání dětí, podílíte se na zachování vzácného ekosystému a divokých lesů, přispíváte k rozvoji místní komunity a farmářů, kteří za svou práci dostávají spravedlivě zaplaceno. Partnerská pražírna v severních Čechách se pečlivě stará o pravidelné dodávky každý týden čerstvě pražené kávy.

Nákup kávy probíhá přímo od konkrétních lidí, farmářů – Ebel Coffee spolupracuje pouze s těmi, kteří souzní s přírodou, podporují zalesňování planety, pěstují kávu v lese a přírodě. Káva se sbírá postupně tak, jak dozrává, a ručně, tedy po jedné kávové třešni za druhou. Poté se suší na denním slunci.

Ebel Coffee znamená hned 2 důležité momenty pro zákazníka: vychutnat si šálek prvotřídní výběrové kávy z čisté přírody a současně podpořit udržitelnost biologického farmaření prostřednictvím přímého nákupu.

Pražení a mletí

V Ebel Coffee se zrna praží každý týden v pražírně kousek za Prahou, aby byla vždy plná exotické chuti a aromat, které se do nich z pralesa přirozeně dostávají. A není se čemu divit. Místní kávovníky rostou na divoko vedle papayovníků, banánovníků a květin. Zda se v chuti pozná i dozrávání kávových zrn za zpěvu místních papoušků, necháme na vašem posouzení.

Super info: Kávová zrna si můžete nechat před odesláním namlít na požadovanou hrubost.