Některé republiky musely před svým založením mít sepsané sáhodlouhé ústavy a zákony, jiným stačil jídelní lístek.
Skvěle hodnocená restaurace La Republika na Novém Městě se spíš než na obsáhlé zákonodárství soustředila na to druhé. A dobře udělala. Na nabídku pokrmů inspirovaných prvorepublikovou tradicí tu mohou být právem pyšní. Jehněčí kotletky, telecí řízky, vepřové koleno a pochopitelně kachna – to je jen pár dobrot, nad kterými se sbíhají sliny i lidem, kteří jen projdou okolo.
Není to ale jen o jídle. Vyhráli si tu i s interiérem, který po právu budí náležitou pozornost. Dominantou je nejvyšší bar v republice tyčící se do výšky rovných 6 metrů, u kterého si můžete objednat nejrůznější koktejly či prvotřídní destiláty. Dozajista vás ale upoutají i tanky s pivem, kterého tu mimochodem mají na 50 druhů ze všech koutů světa.
Abyste si tohle všechno užili, bude nejlepší pořídit si rovnou otevřený voucher na 1000–2000 Kč a pořádně to tu s ním roztočit. Mimochodem – po osmé večer tu hraje živá hudba a fanoušci fotbalu, hokeje či MMA zase můžou u dobrého jídla a pití fandit ve sportbaru.
Příklad menu za 1 000 Kč
Tradiční staročeská kulajda s vejcem
115 Kč
Kachní paštika s mandlemi a cibulovou marmeládou
169 Kč
Salát Caesar s česnekovými krutony a parmazánem
179 Kč
Grilované kachní prso s višňovou omáčkou a bramborovým pyré
379 Kč
2× vanilkové créme brulee s marinovanou hruškou