Potravina budoucnosti z Ježkova statku: červíci se solí, česnekem nebo chilli

Po čertech dobré jídlo? Kdepak – po červech!

Ochutnejte potravinu budoucnosti – sušené a ochucené larvy potemníka moučného, které vyrábí na oblíbeném Ježkově statku. Tady je usuší a dochutí solí, česnekem nebo chilli, a jsou tak hned připravení jako zdravá svačinka plná potřebných látek. Baštit je můžete rovnou ze sáčku, není potřeba žádná tepelná úprava.

Navíc si nejen pochutnáte, ale také uděláte něco pro naši planetu. Chov hmyzu je totiž šetrný k přírodě, protože ve srovnání s chovem tradičních hospodářských zvířat vyžaduje chov hmyzu méně vody i krmiva a menší plochu pro chov. Chov hmyzu je etický, protože výskyt mnoha jedinců na malém prostoru je pro hmyz přirozený, a chov tak nepředstavuje problém z hlediska etiky.

Dobré vědět: Larvy jsou odchovávány v ČR, a to na farmě schválené pro chov hmyzu pro lidskou spotřebu. Vše probíhá pod kontrolou Státní veterinární správy a za přísných hygienických podmínek. Když larvy dorostou do požadované velikosti, jsou rychle usmrceny vložením do vařící vody. Poté se suší v horkém vzduchu.