Kvalitní destiláty z Itálie: gin i v nealko verzi, hruškovice a grappa

Gin

Barva destilátu je čirá. Vyrábí se výhradně mícháním čistého pšeničného destilátu a destilátů z jalovce, do kterého je přimíchána směs směs bylin, koření, rostlin a kořenů, vše charakterizováno jako „i botanicals“. Ve směsi jsou použity i velmi vzácné bobule jalovce pěstovaného pouze na území Toskánska. Dále je použitá kůra z pomeranče, mandarinky, limetky, bergamotu, z bylin pak koriandr, šalvej a kardamon.

Recept vychází nejméně z 40leté výroby ve spolupráci s barmany. Vývoj tohoto jedinečného receptu byla ve spolupráci s barmany nejen z Itálie, ale i Německa, Řecka, Maďarska a Chorvatska.

Vyrábí se z čistého pšeničného destilátu získaného dvojitou destilací a destilací bobulí jalovce italského původu, který dodává ovocnou vůni a jemnou chuť. Henry Morgan's Dry Gin je příjemný destilát, který v koktejlu uvolňuje veškeré aroma a chuť.

V produktu jsou použit různé druhy bobulí jalovců, dokonce i jeden velmi vzácný druh pěstovaný pouze v Toskánsku.

Vynikající pro přípravu koktejlů jako: Gin Tonic či Martini Dry,

Gimlet: 4 díly ginu, 2 díly limetkové šťávy

Aviation: 2/3 gin, 1/3 čerstvé citronové šťávy, několik kapek Maraschino a fialek

Caruso: 1/3 gin, 1/3 vermut dry, 1/3 mátový likér

Dále doporučujeme hlavně jako složku do koktejlů jako je Tom Collins, Negroni, Gin Fizz.

Gin Balsamico (nealko)

VÍTĚŽ SOUTĚŽE INNOVATION AWARD VINITALY 2022 edition

Doporučené servírování: SOFT DRINK AMERICANO MODENESE1 díl GIN BALSAMICO ORANGE – 3 díly soda, 1 kus citronová kůra, pro přípravu alkoholického nápoje doporučujeme přidat 1 díl BITTER NARDINI

Gran Grappino

Gran Grappino® Bianco je grappa vyrobena hlavně z červené odrůdy Teroldego a dalších bílých odrůd kraje Trentino. Jedná se o grappu vytříbené elegance, hebkosti. Gran Grappino® je Trentino grappa s nezaměnitelnou vůní, s jedinečným a autentickým charakterem jako je území, ve kterém se rodí. Jde o rafinovanou interpretaci historického a ikonického Grappino®, který vyrábí Premiata Distilleria Bertagnolli od roku 1870, roku jejího založení.

Transparentní krystalická barva, s harmonickou vůní, s tóny borůvek, červeného lesního ovoce. V chuti je lehce ovocná. Grappino bianco je tradiční grappa kraje Trentino s dlouhou historií od roku 1870. 

DOPORUČENÍ OD VÝROBCE: po nalití grappy do sklenky ji nechte chvíli odpočinout, odstát, aby se vůně více rozvinula

PODÁVÁNÍ: tradičně se grappa podává po jídle, velmi zajímavé je využít tento destilát i jako aperitiv v kombinaci k sýrovému předkrmu.

Proč GRAPPINO?

Okolo roku 1870 se vyráběly grappy jako venkovské drsné pálenky, určené hlavně pro zemědělce, kteří dostávali od majitelů vinic jako rentu i v naturáliích, tedy vinnou matolinu. Zemědělci tuto často podřadnou matolinu pálili pro svojí pálenku, hlavně aby přežili drsné zimní období v kraji Trentino.

Vznikem palírny Premiata Distilleria Bertagnolli v roce 1870 se snažili dostat na rakouský habsburský dvůr se svojí grappou. Avšak museli jít cestou prvotřídní svěží, příjemné čisté grappy. Proto dávali vinařům často velmi těžký úkol. Dodávat do palírny matolinu čerstvou, plnou ještě ovocné šťávy.

Grappino je příkladem tzv. „grapičky“, příjemné, svěží grappy s dlouhou tradicí.

Mandoria

Průhledná lehce zlatavě nažloutlá grappa s přidáním oleje z hořkých mandlí. Ve vůni je velmi intenzivní po hořkých mandlí. V chuti je suchá, intenzivní a v závěru se může zdát lehce nasládlá.

Vkusná, suchá a sladká v dochuti. Grappa, která obsahuje všechny esence chuti mandlí, která v kombinaci s destilátem vytváří dokonalou rovnováhu pro ty, kteří chtějí objevovat svět smíšených destilátů a přiblížit se k těmto příchutím.

Doporučujeme podávat jako digestiv nebo v koktejlu jako aperitiv.

Odrůdové složení: odrůdy kraje Friuli a Veneto

Oblast: Veneto – Bassano del Grappa

Bassano del Grappa je opevněné město v italské oblasti Veneto, na úpatí Alp. Město leží na řece Brenta a má 43 127 obyvatel. Od roku 1404 bylo Bassano součástí Benátské republiky. V roce 1796 se konala bitva u Bassana, v níž Napoleon Bonaparte porazil rakouská vojska. K těžkým bojům došlo u Bassana také za 1. světové války, zúčastnil se jich také Ernest Hemingway, který o nich napsal román Sbohem, armádo! kde se rovněž hovoří i o grappě, jak vojákům během tvrdé zimy vždy velmi pomohla. Do roku 1928 se město jmenovala pouze Bassano, přídomek dostalo podle nedaleké hory Monte Grappa. Ve městě sídlí oděvní firma Diesel. Známým zdejším produktem je také chřest, který má uznávanou známku původu. Město leží na rozhraní přímořské nížiny a velehor, v rámci jeho katastru je převýšení přes tisíc metrů. Proto je tato oblast vyhledávána vyznavači paraglidingu. V roce 1985 se na místním velodromu konalo mistroství světa v dráhové cyklistice.