Voucher jsem koupil jako dárek. A bohužel jsem si uřízl ostudu. :-(
Vyjádření podniku
Před 2 roky
To nás moc mrzí ale s hosty jsme se bavili hned na začátku, že by ani nechtěli takový dárek ,neradi na podobné menu chodí . Nic z toho nemají rádi . To je pak i pro nás těžké vařit pro hosta co vlastně nic z menu nejí. Ale i tak jsme se snažili aby si večer užili .Občas se stane že se dá tzv nevhodný dárek.
Celkově jsem byla s jídlem spokojená. Pan šéfkuchař byl velice milý. Chutě ne příliš výrazné, ale chutnalo mi 🤗 zážitek velice příjemný. U kancich Licek jsem měla šlachu, ale to mi nevadilo. Prostředí sice malinké, ale útulné. Velice oceňuji komunikaci při rezervaci. Rezervovala jsem v polovině července a i když byl voucher do konce měsíce, rezervaci nebylo problem udělat na srpen. Určitě prijdte, nebudete litovat 🤗
Přestože se mladý klučina z obsluhy snaží (přijel z Ukrajiny, tak je jistá jazyková bariéra) je vidět, že se má ještě co učit i především skrze etiku, což trošku kazí celkově jinak skvělý dojem. Například, když odnáší nadobi asi by se nám neměl přehrabovat v priborech, co máme já stole, ale vzít špinavý talířek rovnou s nimi atd .. pozor bych si dávala i na preklik v menu (místo vepřové „seprove“)
Velmi příjemně prožitý večer ve společnosti několika dalších párů, a hlavně sympatického šéfkuchaře, který sestavil degustační menu, které nám i prezentoval. Porce byly tak akorát velké, a časové prodlevy mezi nimi dostatečně dlouhé abychom si je mohli všechny plně vychutnat bez pocitu přeplnění k prasknutí. Špičková zvěřinová paštika, naprosto luxusní omáčka ke kančím líčkům a sušená prsa divoké kachny pro nás byly chuťovými explozemi ale i ostatní chody byly přinejmenším nadprůměrné. Celé degustační menu jsme si nechali spárovat se čtyřmi víny, která se podávala k masitějším položkám degustace a rozhodně stojí za to si za párování připlatit. Celkově hodnotíme tento zážitek jako vysoký nadstandard a už teď se těšíme na další návštěvu u jiné degustace.
Když jsem si pročítala různorodé recenze předchozích zákazníků, napadalo mne, že tento podnik navštívili lidé s odlišným očekáváním – někteří chtěli zážitek, jiní se chtěli najíst.
Nejsem odborník v gastronomii a nepřísluší mi posuzovat, zda brambory byly málo či hodně namačkané, maso adekvátně upravené, lžičky odpovídající servírování salátu atd. Pro mne bylo důležité, že jsem ochutnala netradiční a neotřelé kombinace potravin (které si běžně jinde neobjednám) sestavené do menu, a navíc spojené s výkladem šéfkuchaře. To vše prodchnuté jeho osobními příběhy, postoji, filozofií a názory, kterými nám zprostředkoval svůj pohled na život a nadšení pro obor a profesi, v níž působí.
Ráda bych ocenila jeho otevřený přístup – přišli jsme nikoli ve dvou, ale neplánovaně ve třech, a situace byla bez problémů vyřešena. Bylo mi sympatické, že chody jídel nešly rychle po sobě, ale v dostatečném odstupu k tomu, aby bylo možné si jednotlivá sousta vychutnat. To, že degustace trvala 2,5 hodiny vnímám jako plus a žádoucí zpomalení v konci dne.
Celkově mi možnost zažít si degustaci tímto způsobem přišla jako způsob jak nabídnout běžné veřejnosti kulinářský zážitek a zkušenost v dostupných mezích (nikoli jen jako součást velké akce, kam není většinou reálné se dostat).
Na jídlech i nápojích jsme si pochutnali … atmosféru večeře doplňovala příjemná hudba a vstřícný personál.
Věřím, že se na jiném menu zase někdy vrátíme.
Všechno jídlo bylo vyloženě nepovedené – místo hříbků žampiony, panenka úplně zpečená tvrdá, salát byl v lžíci na čínskou polévku, creme brulee připálené krupicovaté – měl to být zážitek a zážitek to tedy byl jen špatný. Majitel si tam celou dobu stěžoval kolik co stojí a kolik má nájem. Opravdu šílené🙉
Vyjádření podniku
Před 2 roky
Co tady pisete za hlouposti? Salat nebyl na lizici na cinskou polevku je to lzice ktera se pouziva bezne a jde o amuse bouche. A jedine co je pravda tak jsem can rekl ze pri trzbe kterou jste tam nechali u 10 ti chodoveho menu za 2 vody bycg zavrel pokud by bylo vice takovych hostu. Jidli bylo naprosto v pořádku. Prijeli jste z Prahy a uz pri objednavani jste chteli poslat fotku restaurace. Naprosto nevhodne arogantni chovani s tim jak mate kavarnu v Praze. Ptat se zda si musite vubec davat piti mi pripadlo jako naprosta drzost a vysmech nam vsem. Pokud nemate na to aby jste chodili do restauraci tak nechodte.
Lákavá nižší cena
Polovina chodů chutných
Snaha výřečného majitele
Velmi netradiční a originální průběh degustace
Kdo chodí na degustace pravidelně, bude hodně zklamán. V porovnání s jinými restauracemi je poměr cena/výkon velmi nízký, výsledný zážitek minimální
Rezervační systém s volbou termínu = striktní přidělení temínu
Prostředí není pohodlné, obsluha je nezkušená, otisky prstů na příborech a sklenicích
Celkový průběh je takový kostrbatý, nedotažený, podnik si hraje na něco, co bohužel není, škoda.
Vstřícná komunikace s majitelem při rezervaci termínu.
Na degustaci jsme se velmi těšili, již jsme jich několik zažili a skladba menu nás velmi lákala. Bohužel pro nás byla tato degustace zklamáním. Jídlo průměrné, očekávali jsme větší gastronomický zážitek, dezert vyloženě nepovedený-sražené crème brûlée. Porce velmi malé, člověk nemá být po degustaci přejezený, ale rozhodně ne hladový. Absence piva v nápojovém menu, džbánku vody, ceníku nápojového menu, zato ceny velmi vysoké. Pan majitel k tomu má sice příběh, ale nezlobte se na mě, já přispívám pravidelnou částkou na různé nadace a nemám zájem až s překvapením v restaurace zjistit, že jsem součástí sbírky v podobě vysokých cen, mělo by na to být předem upozorněno. Degustační menu má být zážitkem, servírované jídlo a víno okomentováno, to vše doplněno profesionálním servisem a zkušeným šéfkuchařem. U nás dne 29. 6. 2022 bohužel v podobě nezkušeného číšníka a kuchaře v učení.
Vyjádření podniku
Před 2 roky
Z vasi recenze je videt ze vubec netusite ci je degustacni menu. Navic se jedna o menu slevomatu. To ze je nekdo mlady neznamena ze je v uceni nebo nezkuseny.Kazdopadne pravda je ze mame omezeny napijovy listek a pivo tam neni a nebude. K menu se nehodi a nebyl to nas zamer a bylo by to mimo koncept. Je stesti ze neni vic takovych hostu kteri prijdou a v zaveru utrati 200kc za cely vecer a pak pisi recenze.
Na termín jsme čekali už od března a mohli jít až v červnu, ještě nám jeden termín i zrušili. Odcházeli jsme hladoví a s větší útratou byť to byl dárek.
Vyjádření podniku
Před 2 roky
že jste čekali od března je problém váš protože jste nechali rezervaci na poslední chvíli.Bohužel když zrušíme večeře je to z důvodu že jde o něco závažného u vás to byl Covid u našeho číšníka. A že jste byli hladoví tak to už neovlivníme jednalo se o degustační menu pokud jste případ že sníte až tak hodně tak vám vaši obdarovávatelé měli dát jiný poukaz .Ceny o těch nemluvím i my platíme nájmy a další věci ale i my doufáme že se dožijeme toho že bude vše zadarmo:)
Byli jsme dnes 26. 5. s přítelem na večeři a byli jsme moc spokojeni. Jídlo výborné a velmi příjemný a komunikativní pan šéfkuchař. Večer jsme si užili.
Soutěž v tipování ingrediencí v omáčce. Vítěz získal další 8 chodove menu.
Čekání 25min na dvojici která stejně nepřišla. Čekání mezi chody až 20 min. Některé chody byly dobré, jiné, salát Waldorf, jedná lžička! Trochu trapné.. Posledni dva chody podávané jako jeden. Nebyl to sorbet ale zmrzlina z krabičky. Creme brulée naše, teple, proslavené. Chladno, nepohodlne židle. Párování vín za 600 Kč jsme odmítli. Celková doba strávená při teto akci-3hod!
Vyjádření podniku
Před 2 roky
Je těžké když máme obsluhovat takové gurmány kteří poznají sorbet nečtou co vlastně mají v menu, nečtou ani jak dlouho menu trvá. Ano degustační menu o 8 chodech by mělo trvat 30 minut dát si k tomu skopek za 25kc. A domů.
Pardon ale degustační menu se podává všem společně a řídí se podle toho jak jíte a pijete tak že pokud jste šli na moje. Menu byli jste tady omylem. Doporučuji příště jiný typ podniku je každý člověk může do naší restaurace.
Menu mě přeneslo do dětských let a kuchyně mé babičky. A to byla skvělá kuchařka! Všechna jídla byla výborná, posunutá moderním směrem a rozmanitá. Společnost se bavila i mezi sebou, pan kuchař byl příjemný jako vždy a ještě jsem měla to štěstí a vyhrála další degustační večeři pro pár. Už se moc těšíme.
Místo v 17.00 hodin se začalo až téměř v 17.45 – čekali jsme, až dorazí všichni hosté. Mysleli jsme, že je to z toho důvodu, že nám bude u každého chodu poskytnuta informace k tomu, co jíme, co je tam obsaženo… nic takového se ale nestalo, přestože by to asi k degustačnímu menu mělo patřit…
Vyjádření podniku
Před 2 roky
Bohužel je to tak , začali jsme pozdě protože většina hostů nebyla schopna dorazit včas a ještě jsme jim volali zda vůbec dorazí a pak už nebyl prostor k nějakému povídání a navíc na některých těch co přišli o 40 min pozdě bylo vidět že je povídání o jídle vůbec nezajímá. Bohužel se stává i že z 8 párů dorazí jen jeden a to celkem často a nám další čekají na rezervaci a tito ani nedají vědět že nedojdou
Škoda slov. Za nás vrchol amatérismu. Ubohé tahání peněz z lidí za podprůměrnou kvalitu jídel i servis. Připadali jsme si jak ve skryté kameře. Myslím, že tento byznys pánovi moc dlouho nevydrží. Zážitek to byl silný, ale za ten promrhaný čas to fakt nestojí.
Vyjádření podniku
Před 2 roky
velmi těžké na to něco říct když nechápete co je degustační menu . Normální porce se podávají během obědů.
Jídlo bylo slabota, nedochucené, neodpovídalo názvu a popisu, pán nám nasliboval jak nám nastrouhá lanýže do polévky, kde nakonec nebyly. Pan kuchař mluvil o svém projektu, kde pomáhá dětem s poruchou příjmu potravy. Nemoc popsal necitelně, zkresleně a až skoro toto onemocnění znevažoval. Děti označil za herce, kteří údajně nejí jen před lidmi, ale jinak sní vše. Domácí limonáda byl pokus o vtip, protože hrozny s citronem a jahodou, zalité vodou pro mne není určitě limonáda. Prostor poměrně malý, ubrusy špinavé, příbor byl jen na okrasu, ale vůbec se nepoužil, tak jak má podle jistých pravidel. Podnik si hraje na něco, co ani zdaleka nepřipomíná. Navíc jsme měli poukaz na 8 chodové menu, ale dostali jsme menu 10 chodové, které bylo úplně jiné. Sice jsem měl o 2 jídla více, ale zvolená jídla byla horší. Pán nám říkal, jak si dal záležet na výběru jídel a jejich posloupnosti, ale podle mě bych nedával polévku do prostřed menu. Obecně tento zážitek nedoporučuji a ty peníze bych investoval určitě jinak.
Vyjádření podniku
Před 2 roky
Vážený pane pokud by jste si včas rezervoval termín nemusel by jste jít na nahradní menu . Byl to náš projev dobré vůle že jsme vám dali náhradní menu a ještě o více chodech. O programu netušíte vůbec nic a tak též o limonádě pokud jste si představoval ze dostanete točenou žlutou tak toto je něco jiného . Lanýž v polévce byl . Pokud máte 10 chodů a máte dva předkrmy tak polévka určitě nemůže být na začátku. Váš komentář považuji za naprosto urážlivý a zavádějící .Ale přesvědčil mě o tom že pokud někomu poukaz propadne tak je lepší ho tak nechat a neřešit všechna snaha se ve zle obrací . Bohužel
- Zabudli nam dat posledni vino z degustace
– Cisnik vylil tak pulku polevky na zem
– 2 lidim padli na zem vidlicky (male stoly) a nikto je nevymenil
– Udelali sme si online rezervaci (prisel mail s potvrzenim) a kdyz jsme prisli, bylo zavreno, pak se ani nezeptali, kdy nam to vyhovuje a dali nam novy termin smskou
– Dezert byl hodne brule a zadni creme
– Bramborova kase byla ke kazdemu jidlu
Vyjádření podniku
Před 2 roky
Vaše rezervace nebyla potvrzena a byl vám odeslán email.To že nečtěte email není problém podniku Ano vidličky zůstali ležet pod stolem a těm hostům byli doloženy. Pokud příbor upadne nikdy se neleze pod stůl během večeře. Bramborová kaše a mačkáný brambor jsou dvě různé věci. . Víno jste dostali vše k polévce víno není stačí číst nápojový lístek na ostatní nedokážu bohužel odpovědět protože dezert byl hodně Brullé a zadní creme opravdu nevím co znamená.
