Delikatesy ze Sardinie v dárkovém balení: sýry, olej i pancetta

Jedí na Sardinii nejraději sardinky? Ale kdepak! Tradiční pochoutkou je vyzrálá slanina z vepříka nebo ovčí sýr pecorino. To stojí za to ochutnat!

Na obyčejné šunce ze supermarketu ani na eidamu není nic špatného, ale jako dárek byste je asi nikomu nevěnovali. Zato vyzrálou kotletu, krkovici či klobásu z polodivokých prasátek, sýr pecorino z mléka speciálně vyšlechtěných oveček nebo extra panenský olivový olej ocení i náročný gurmán.

Balíček dobrot vám navíc přijede v krásném dárkovém papírovém boxu s mašlí, takže pak už stačí jen položit pod stromeček.

Všechny jmenované delikatesy pocházejí přímo z italského ostrova Sardinie a patří k tamním největším specialitám. Zároveň nesou ochranné známky, které garantují kvalitu i zemi původu:

• DOP (Denominazione di Origine Protetta) znamená „chráněné označení původu“. Ukládá ty nejpřísnější podmínky pro produkci a zaručuje, že všechny fáze výroby potraviny se dějí v dané oblasti.
• IGP (Indicazione Geografica Protetta) znamená „chráněné zeměpisné označení“. Používá se také pro velmi kvalitní suroviny a produkty, ale na rozdíl od DOP jen některé fáze zpracování se musí dít v dané chráněné oblasti.

Kvalitu delikates zaručuje i samotný prodejce, obchod Sardo. Jeho zástupci jezdí na Sardinii už 15 let a díky dlouholetým osobním zkušenostem opravdu dobře vědí, jaké speciality a od koho nabízejí.

Dobré vědět: Zboží by se mělo skladovat v teplotě do 10 °C. Neotálejte proto s jeho vyzvednutím, pokud si ho necháte doručit do Zásilkovny. I doma ho umístěte do chladu, než si najde cestu k obdarovanému.