3 nebo 6 lahví z rodinného vinařství Vavříček: ryzlink, cuvé i sauvignon

Vinice

Březí – Ořechová hora

• Pěstované odrůdy: Ryzlink vlašský, Irsai Oliver, Rulandské šedé, Modrý Portugal
• Trať proslulá především Ryzlinkem Vlašským
• Vápenaté podloží této lokality dává u této odrůdy
• Typicky minerální vína

Dolní Dunajovice – Plotny

• Pěstované odrůdy: Sauvignon, Veltlínské zelené, Solaris, Frankovka, Svatovavřinecké,
  Cabernet Moravia
• Sprašové vápenaté podloží této lokality dává výborný předpoklad pro výrazný aromatický projev zde pěstovaných odrůd
• Tato poloha je proslulá zejména Veltlínským zeleným a díky specifickému mikroklima pod Slunečným vrchem dává vyzrát také modrým odrůdám

Dolní Věstonice – U kapličky

• Pěstované odrůdy: Sauvignon
• Jedna z nejlepších vinných tratí na Moravě, přímo na úbočích Pálavy nedaleko Dívčího hradu
• Vápencové podloží, valouny vápence a samotná špičková poloha této lokality umožňují hroznům dozrát v průměru o 2 týdny dříve než v jiných lokalitách
• Momentálně je tento vinohrad vyklučen a chystá se na novou výsadbu

Horní Věstonice – U Venuše

• Pěstované odrůdy: Veltlínské Zlaté
• Další, vysoce kvalitní, slavná „Pálavská“ lokalita na úbočích Pálavy
• Vápencové podloží, valouny vápence a zde vysázená stará rakouská odrůda Veltlínského Zeleného – Veltlínské Zlaté se stává jedním z nejvzácnějších vinohradů vinařství

Vína

RYZLINK VLAŠSKÝ 2019 BARIQUE, BŘEZÍ, TRAŤ OŘECHOVÁ HORA – SUCHÉ

• Víno krásně zlatavé barvy, svěží, jemná vůně vůně zralých jablíček a vanilky. V chuti nalezneme šťavnatou kyselinku, mineralitu z vápenáteho podloží, zelená jablíčka, vlašské oříšky a velmi jemné tóny vanilky a karamelu z barikového sudu kde víno zrálo 6 měsíců. Toto víno vám díky svěžesti a nekomplikovanosti bude dělat společníka klidně celým večerem, nezahltí chuťové pohárky přílišnými aromaty, přesto je v něm cítit vytříbená chuť minerální lokality Ořechová hora.
• Vhodný k pokrmům z vepřového masa, šlehačkovým dezertům, vepřové panence s krémovou omáčkou, křenové omáčce, telecímu steaku a zabijačkovým specialitám.
• Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 7 let.

CABERNET MORAVIA 2015, DOLNÍ DUNAJOVICE, TRAŤ PLOTNY – SUCHÉ

• Světlejší rubínová barva způsobená vysokou vyzrálostí hroznů a velmi pozdní sklizní. Hrozny před sklizní několikrát prošly mrazem a tedy nedošlo k vyluhování barvy do vína. Výrazná, ovocná vůně švestkových povidel. Chuť je plná, výrazná a bohatá, s tóny švestkových povidel přecházejících až čokoládovým tónům.
• Vhodné k hovězím steakům, kohoutu na víně, zvěřině, konfitovaným úpravám masa.
• Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 8 let.

CUVÉE ROSÉ 2020 – POLOSLADKÉ

• Toto rosé je cuvée 4 odrůd modrých hroznů Svatovavřineckého, Frankovky, Modrého Portugalu a Cabernetu Moravia. Víno jiskrné, lososové barvy s opojnou, výraznou ovocnou vůní lesních jahod, čerstvých třešní a malin. Chuť je výrazná, jako první ucítíme přezrálé jakody a jogurt, čerstvé třešně a maliny v dokonalé harmonii s příjemným zbytkovým cukrem. Zkuste toto víno konzumovat při rozdílných teplotách, při každé teplotě bude vystupovat jiné ovoce… Vhodný k pečeným a grilovaným pokrmům z bílého masa se středomořským kořením, stejně jako k ovocným dezertům a salátům z čerstvého ovoce.
• Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 5 let.

RYZLINK RÝNSKÝ 2019 BARIQUE, BZENEC, TRAŤ LYSINY – SUCHÉ

• Víno jiskrné zlatavé barvy, jemná, nevtíravá vůně lipového květu. Svěží kyselinka, chuť lipového květu, vanilky z barikového sudu, kde víno zrálo 6 měsíců s velmi jemným nádechem „petrolejových“ tónů v závěru tak typických pro Ryzlink Rýnský.
• Vhodný k tučnějším pokrmům z vepřového masa, pečenému bůčku, ovaru, tlačence a dalším zabijačkovým specialitám.
• Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 15 let.

SAUVIGNON 2017, DOLNÍ DUNAJOVICE, TRAŤ PLOTNY – SUCHÉ

• Víno čisté zlatavé barvy s vůní rozkvetlé louky, ovocnými tóny angreštu a zelené broskve. Příjemná ovocná chuť tropického ovoce (mango, maracuja) meruňky, broskve a angreštu doplněná šťavnatou kyselinkou a troškou zbytkového cukru.
• Vhodný k rybím specialitám, pokrmům středomořské kuchyně, jehněčímu masu, krémovým dezertům a zeleninovým salátům.
• Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 8 let.

IRSAI OLIVER 2020, BŘEZÍ, TRAŤ OŘECHOVÁ HORA – POLOSUCHÉ

• Víno barvy bílého zlata, jemná vůně rozkvetlého šeříku a bezu. V chuti objevíme tóny bezinkové limonády, rozkvetlé květinové louky v dokonalé rovnováze s příjemnou kyselinkou a zbytkovým cukrem.
• Vhodný k čokoládovým dezertům, kořeněným úpravám masa, plísňovým sýrům.
• Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 3 let.