Degustační menu v Chateau St. Havel: uzený losos, dýňový krém, kachní prso i pomerančové mascarpone
Přehled nabídky
Termín
Platnost do 31. 10. 2022.
V ceně
4chodové degustační menu pro 2 osoby
- 2× amuse bouche
- 2× předkrm dle výběru:
- studený předkrm: plátky uzeného lososa s kaparovým dipem, citrusovou pralinkou, marinovanou šalotkou a bramborovou tyčinkou
nebo - teplý předkrm: grilované tygří krevety na tomatovém rizotu s pečeným fenyklem a šafránovou espumou
- studený předkrm: plátky uzeného lososa s kaparovým dipem, citrusovou pralinkou, marinovanou šalotkou a bramborovou tyčinkou
- 2× polévka: dýňový krém se zázvorem, jádry tykve a nokem zakysané smetany
- 2× hlavní chod: pečené kachní prso s plátkem foie gras, hořčicovým dipem, cibulovým pyré a lanýžovým toastem
- 2× dezert: pomerančové mascarpone na oříškové oplatce s amaretto omáčkou, čokoládovým prachem a sušeným ovocem
Dobré vědět: Menu se může v průběhu sezon měnit, aktuální nabídku najdete na webu.
Omezení
Voucher můžete využít ve všední dny od 15 hod. a o víkendech od 12 hod.
- Rezervace: provádějte předem na restaurace@chateauhotel.cz nebo tel. 601 577 484.
- Jídlo s sebou: kdepak, degustační menu si nejlépe vychutnáte přímo na zámku.
Další osoba: 950 Kč
Neobsahuje alergeny.
Využijte body ze zaměstnaneckých programů. Na tuto nabídku můžete využít body těchto benefitních společností:
- Pluxee (Sodexo) – převést body
- Edenred – převést body
- Benefit Plus – převést body
- Up – převést body
- Naše stravenka – převést body
Jak funguje převod benefitních bodů?
Termín
Platnost do 31. 10. 2022.
V ceně
6chodové degustační menu pro 2 osoby
- 2× amuse bouche
- 2× studený předkrm: plátky uzeného lososa s kaparovým dipem, citrusovou pralinkou, marinovanou šalotkou a bramborovou tyčinkou
- 2× polévka: dýňový krém se zázvorem, jádry tykve a nokem zakysané smetany
- 2× teplý předkrm: grilované tygří krevety na tomatovém rizotu s pečeným fenyklem a šafránovou espumou
- 2× hlavní chod I.: pečené kachní prso s plátkem foie gras, hořčicovým dipem, cibulovým pyré a lanýžovým toastem
- 2× hlavní chod II.: steak z tuňáka pečený v sezamu se zeleninovým julienne, mačkaným bramborem a ústřicovou omáčkou
- 2× dezert: pomerančové mascarpone na oříškové oplatce s amaretto omáčkou, čokoládovým prachem a sušeným ovocem
Dobré vědět: Menu se může v průběhu sezon měnit, aktuální nabídku najdete na webu.
Omezení
Voucher můžete využít ve všední dny od 15 hod. a o víkendech od 12 hod.
- Rezervace: provádějte předem na restaurace@chateauhotel.cz nebo tel. 601 577 484.
- Jídlo s sebou: kdepak, degustační menu si nejlépe vychutnáte přímo na zámku.
Další osoba: 1250 Kč
Neobsahuje alergeny.
Využijte body ze zaměstnaneckých programů. Na tuto nabídku můžete využít body těchto benefitních společností:
- Pluxee (Sodexo) – převést body
- Edenred – převést body
- Benefit Plus – převést body
- Up – převést body
- Naše stravenka – převést body
Jak funguje převod benefitních bodů?
Termín
Platnost do 31. 10. 2022.
V ceně
4chodové degustační menu pro 2 osoby
- 2× amuse bouche
- vinné párování Pinot Noir Sekt Zero Brut Blanc de Noir, Kutná Hora
- 2× předkrm dle výběru:
- studený předkrm: plátky uzeného lososa s kaparovým dipem, citrusovou pralinkou, marinovanou šalotkou a bramborovou tyčinkou; vinné párování Grüner Veltliner Groovey Salomon Undhof, Kremstal
nebo - teplý předkrm: grilované tygří krevety na tomatovém rizotu s pečeným fenyklem a šafránovou espumou; vinné párování Sauvignon DOC Colli Orientali Bastianich, Friuli
- studený předkrm: plátky uzeného lososa s kaparovým dipem, citrusovou pralinkou, marinovanou šalotkou a bramborovou tyčinkou; vinné párování Grüner Veltliner Groovey Salomon Undhof, Kremstal
- 2× polévka: dýňový krém se zázvorem, jádry tykve a nokem zakysané smetany
- vinné párování Neuburské pozdní sběr Sur Lie Vinařství Herzánovi, Kobylí
- 2× hlavní chod: pečené kachní prso s plátkem foie gras, hořčicovým dipem, cibulovým pyré a lanýžovým toustem
- vinné párování Riesling Grand Cru Chateau de Riquewihr, Alsasko
- 2× dezert pomerančové mascarpone na oříškové oplatce s amaretto omáčkou, čokoládovým prachem a sušeným ovocem
- vinné párování Bacalhôa Moscatel de Setúbal, dezertní víno
Dobré vědět: Menu se může v průběhu sezon měnit, aktuální nabídku najdete na webu.
Omezení
Voucher můžete využít ve všední dny od 15 hod. a o víkendech od 12 hod.
- Rezervace: provádějte předem na restaurace@chateauhotel.cz nebo tel. 601 577 484.
- Jídlo s sebou: kdepak, degustační menu si nejlépe vychutnáte přímo na zámku.
Další osoba: 1700Kč
Neobsahuje alergeny.
Využijte body ze zaměstnaneckých programů. Na tuto nabídku můžete využít body těchto benefitních společností:
- Pluxee (Sodexo) – převést body
- Edenred – převést body
- Benefit Plus – převést body
- Up – převést body
- Naše stravenka – převést body
Jak funguje převod benefitních bodů?
Termín
Platnost do 31. 10. 2022.
V ceně
6chodové degustační menu pro 2 osoby
- 2× amuse bouche
- vinné párování 2× Pinot Noir Sekt Zero Brut Blanc de Noir, Kutná Hora
- 2× studený předkrm: plátky uzeného lososa s kaparovým dipem, citrusovou pralinkou, marinovanou šalotkou a bramborovou tyčinkou
- vinné párování 2× Grüner Veltliner Groovey Salomon Undhof, Kremstal
- 2× polévka: dýňový krém se zázvorem, jádry tykve a nokem zakysané smetany
- vinné párování 2× Neuburské pozdní sběr Sur Lie Vinařství Herzánovi, Kobylí
- 2× teplý předkrm: grilované tygří krevety na tomatovém rizotu s pečeným fenyklem a šafránovou espumou
- vinné párování 2× Sauvignon DOC Colli Orientali Bastianich, Friuli
- 2× hlavní chod I.: pečené kachní prso s plátkem foie gras, hořčicovým dipem, cibulovým pyré a lanýžovým toustem
- vinné párování 2× Riesling Grand Cru Chateau de Riquewihr, Alsasko
- 2× hlavní chod II.: steak z tuňáka pečený v sezamu se zeleninovým julienne, mačkaným bramborem a ústřicovou omáčkou
- vinné párování 2× Riesling Grand Cru Chateau de Riquewihr, Alsasko
- 2× dezert: pomerančové mascarpone na oříškové oplatce s amaretto omáčkou, čokoládový s prachem a sušeným ovocem
- vinné párování 2× Bacalhôa Moscatel de Setúbal, dezertní víno
Dobré vědět: Menu se může v průběhu sezon měnit, aktuální nabídku najdete na webu.
Omezení
Voucher můžete využít ve všední dny od 15 hod. a o víkendech od 12 hod.
- Rezervace: provádějte předem na restaurace@chateauhotel.cz nebo tel. 601 577 484.
- Jídlo s sebou: kdepak, degustační menu si nejlépe vychutnáte přímo na zámku.
Další osoba: 2140 Kč
Neobsahuje alergeny.
Využijte body ze zaměstnaneckých programů. Na tuto nabídku můžete využít body těchto benefitních společností:
- Pluxee (Sodexo) – převést body
- Edenred – převést body
- Benefit Plus – převést body
- Up – převést body
- Naše stravenka – převést body
Jak funguje převod benefitních bodů?
Pokud toužíte po vskutku královské hostině, je nejlépe jít na večeři přímo na zámek.
Potěšte své blízké skutečným gastronomickým zážitkem a vezměte je do Chateau St. Havel, kde vás čeká 4chodové nebo 6chodové degustační menu plné sezónních dobrot. Všechna jídla vznikají pod taktovkou executive chefa Ondřeje Slaniny, známého z kulinářské televizní show „Kluci v akci“, a šéfkuchaře Zdeňka Jánského.
Dobré vědět: V nabídce najdete i degustační menu s vinným párováním, které skvěle doplní jednotlivé pokrmy.
Všechny pokrmy jsou založeny převážně na původních recepturách klasické české a evropské kuchyně, jemně obohacených o poznatky moderní gastronomie. Největší důraz zde kladou na výběr surovin (zpracovávají pouze suroviny lokálních pěstitelů a chovatelů) a převážná většina je v bio kvalitě.
Podívejte se na gramáže jednotlivých pokrmů.
|
