Ochutnejte černý česnek: stroužky, med, kečup, pomazánka i set delikates

4,7 / 5 Greek market 31 prodejů

Přehled nabídky

Varianta:

Borovicový med s černým česnekem, 100 g
Podívejte se na dalších 5 variant

V ceně varianty:

Borovicový med s černým česnekem Black Garlic Downvillage

Kombinace dvou úžasných ingrediencí – černého česneku a řeckého borovicového medu je základem skvělého medového dipu, který se skvěle hodí k sýrům nebo uzeninám. Přidejte ho do marinády na pečené maso, výborně dochutí s majonézou sendvič nebo burger, ale klidně ho použijte do salátového dresinku. Buďte kreativní, skvělý je také na čerstvé ovoce.

  • Složení: černý česnek, řecký borovicový med, koření
  • Hmotnost: 100 g
  • Expirace: 08/2021
  • Země původu: Řecko 

Doručení:

Osobní odběr na provozovně
Zdarma (3 prac. dny)

Osobní odběr Zásilkovna (4838 poboček)
69 Kč (6 prac. dní)

Messenger
129 Kč (5 prac. dní)

Místo osobního odběru:

Greek market

Novodvorská 33, Praha - Kamýk

To nejlepší z Řecka najdete v našem obchůdku. Nejširší výběr extra panenských olivových olejů v ČR, několik druhů oliv, skvělá řecká vína, sýry a klobásky a spousta dalších řeckých dobrot i sladkostí. Stavte se u nás načerpat řeckou atmosféru.
Dnes otevřeno 13:00–18:00
Vybavení a služby
Parkování zdarma
Prostor není bezbariérový
Wi-Fi zdarma
Bereme karty
Letní zahrádka
Domácí zvířata jsou povolena

Doručuje obchod:

Radek Drechsler
www.greekmarket.cz
info@greekmarket.cz
+420 773 473 356

Vybrat variantu

Když někdo dává ananas na pizzu, proč vy byste nedali česnek na ovoce?

Obzvlášť pokud je černý a zkombinovaný s borovicovým medem, to je mňamka! Do těstovin nebo salátu šoupněte celé stroužky s tóny lékořice, karamelu a kávy. Kečup s černým česnekem se zase hodí ke grilovanému masu a sada delikates z černého česneku potěší každého gurmána, který rád zkouší nové chutě.

Co je černý česnek?

Pod kontrolovanou teplotou a vlhkostí se řecké odrůdy česneku nechají karamelizovat pomalu po dobu 40 dnů a díky tomu česnek změní barvu a získá zvlášť chutné vlastnosti, ale také antioxidační a léčivé vlastnosti. Po dokončení karamelizace se stroužky česneku ručně odlupují a vyberou se pouze ty nejkvalitnější. Černý česnek, který byl již zařazen mezi „superpotraviny“, získal díky svým antioxidačním vlastnostem pozitivní ohlasy v gastronomii a v oblasti zdravého stravování.

Vyrábí se z bílého česneku, poprvé se objevil v Japonsku, Koreji a Thajsku a v posledních letech se rozrostl na Západ a zejména do USA. Má dvojnásobnou antioxidační sílu než bílý česnek a nabízí tělu spojence v boji proti volným radikálům. Antioxidanty jsou nezbytné pro správné fungování imunitního systému, prevenci, opravu poškození lidského těla a potlačuje stárnutí. Volné radikály poškozují buňky a vedou k srdečním onemocněním, Alzheimerově chorobě, oběhovým problémům, revmatoidní artritidě, rakovině a dalším chronickým stavům.

Proč černý česnek?

Kromě barvy se černý česnek liší také texturou a chutí. Díky procesu zrání se textura mění z tvrdé na měkkou, černý česnek je sladší a má nízkou kyselost, přičemž si zachovává lehkou lahodnou česnekovou příchuť. Chuť se stává složitou a zajímavou, protože přidává tóny kávy, melasy a lékořice. Chuť, kterou dává, když jej přidáte do receptu, je zcela odlišná od chuti běžného česneku, zůstává pouze známá česneková dochuť, která je v případě černé obzvláště delikátní a jemná.

Kde černý česnek používat?

Teoreticky se dá použít tam, kde se používá běžný česnek, ale působivou vlastností černého česneku je, že se hodí stejně dobře do slaných i sladkých jídel. Je vhodný pro marinády, těstoviny, rizoto, dresinky na saláty, do jogurtu, ale dobře se kombinuje také s čokoládou! Celkově lze hlavičku černého česneku použít v pestu na omáčky na těstoviny nebo na rizoto, do sendviče nebo hamburgeru, na tzatziki, ale také na omáčky k masu.

Med s česnekem dokonale ladí k sýrům a uzeninám, spolu s majonézou nebo hořčicí skvěle dochutí sendvič nebo hamburger a úžasně funguje v krustě na grilovaném masu nebo na rybách. Kaviár z černého česneku bude dávat odlišný rozměr jednohubkám nebo i sushi a navíc výsledek na talíři bude vypadat fantasticky.

Černý česnek je zdraví prospěšný

S-allyl cystein je složkou čerstvého česneku a derivátu aminokyseliny cysteinu, který se nachází v mnohem vyšších koncentracích v černém česneku a má se za to, že pomáhá snižovat cholesterol a předcházet rakovině. S-allyl cystein pomáhá zlepšit vstřebávání česnekového alisinu z těla. Alisin je rozpustný v tucích, zatímco S-allyl cystein je rozpustný ve vodě, čímž chrání tělo před infekcemi. Černý česnek obsahuje až 4× vyšší koncentrace prospěšných složek, jako jsou draslík, sodík, hořčík, vápník, ale také ve vodě rozpustné aminokyseliny.

Pomáhá při zlepšení krevního tlaku, hladiny cholesterolu a krevního oběhu a má antimikrobiální, antibiotické, protizánětlivé a antifungální vlastnosti. Nedávný výzkum poukázal na protirakovinné vlastnosti a zmírnění Alzheimerovy choroby, čímž se černý česnek dostal do popředí zdravého stravování. Díky jemnosti černého česneku, která je výsledkem procesu zrání a přeměny složek z tuku rozpustného na rozpustný ve vodě, je trávení snazší, nicméně si zachovává své vlastnosti z hlediska regulace krevního tlaku. Důležitým detailem je, že charakteristická vůně česneku téměř zmizí při konzumaci za syrova na rozdíl od klasického bílého česneku.

Black Garlic DownVillage vyrábí řadu nejkvalitnějších produktů z černého česneku pro nadšence jako doplněk k labužnickým jídlům, ale také pro zdravější způsob stravování. Podle výsledků výzkumu zemědělské univerzity v Athénách má řecká odrůda bílého česneku vynikající kvalitu ve srovnání s odrůdami z Argentiny nebo Číny. Studie byla prováděna na účinných látkách odrůdy česneku zvané Rizomylos, pěstovaného v oblasti Vissa na severu Řecka. Výzkum ukázal, že tato odrůda má vyšší koncentraci éterických olejů ve srovnání s jinými řeckými nebo zahraniční odrůdami. 

Adresa pro případné vrácení zboží:

Iremia s. r. o., Písnická 2, 142 00 Praha 4

229 Kč
od 189