Pro pěkné večery: červené, bílé i růžové víno z rodinného vinařství Vavříček

Co nejlepšího si člověk může přát od kouzelného džina v lahvi? Lahve plné vína!

Co s načatým večerem? Co takhle se bez výčitek uvelebit do křesla, otevřít knížku a s ní i lahev vína z rodinného vinařství Vavříček? Vinařství se specializuje na výrobu kvalitních odrůdových vín typických pro region Mikulovska a Pálavy. Vinice mají v srdci CHKO Pálava a také na přilehlých Dunajovických kopcích. Hrozny si z vinohradů sklízejí ručně a v době optimální zralosti. A nejen to: práci na vinici provádějí co nejšetrněji a v souladu s přírodou.

Mrkněte na podrobné informace o vinicích a pěstovaných odrůdách vín.

Březí – Ořechová hora Pěstované odrůdy: Ryzlink vlašský, Irsai Oliver, Rulandské šedé, Modrý Portugal Trať proslulá především Ryzlinkem Vlašským. Vápenaté podloží této lokality dává u této odrůdy typicky minerální vína. Dolní Dunajovice – Plotny Pěstované odrůdy: Sauvignon, Veltlínské zelené, Solaris, Frankovka, Svatovavřinecké, Cabernet Moravia Sprašové vápenaté podloží této lokality dává výborný předpoklad pro výrazný aromatický projev zde pěstovaných odrůd. Tato poloha je proslulá zejména Veltlínským zeleným a díky specifickému mikroklima pod Slunečným vrchem dává vyzrát také modrým odrůdám. Dolní Věstonice – U kapličky Pěstované odrůdy: Sauvignon Jedna z nejlepších vinných tratí na Moravě, přímo na úbočích Pálavy nedaleko Dívčího hradu. Vápencové podloží, valouny vápence a samotná špičková poloha této lokality umožňují hroznům dozrát v průměru o 2 týdny dříve než v jiných lokalitách. Momentálně je tento vinohrad vyklučen a chystá se na novou výsadbu. Horní Věstonice – U Venuše Pěstované odrůdy: Veltlínské Zlaté Další, vysoce kvalitní, slavná „Pálavská“ lokalita na úbočích Pálavy. Vápencové podloží, valouny vápence a zde vysázená stará rakouská odrůda Veltlínského Zeleného – Veltlínské Zlaté se stává jedním z nejvzácnějších vinohradů vinařství.

Tip: Pokud vás tahle vína chytnou za srdce, klidně někdy v budoucnu přijeďte přímo ke zdroji – do penzionu Vavříček. Uspořádají vám tu řízenou degustaci nebo jen tak posedíte ve vinném sklípku.

Přečtěte si podrobnosti o jednotlivých vínech:

• Sauvignon 2017 pozdní sběr – Víno čisté zlatavé barvy s vůní rozkvetlé louky, ovocnými tóny angreštu a zelené broskve. Příjemná ovocná chuť tropického ovoce (mango, marakuja) meruňky, broskve a angreštu doplněná šťavnatou kyselinkou a troškou zbytkového cukru. Vhodné k rybím specialitám, pokrmům středomořské kuchyně, jehněčímu masu, krémovým dezertům a zeleninovým salátům.
• Cuvée Rosé 2018 – Cuvée 4 odrůd modrých hroznů – Svatovavřineckého, Frankovky, Modrého Portugalu a Cabernetu Moravia. Víno jiskrné, lososové barvy s opojnou, výraznou ovocnou vůní lesních jahod, čerstvých třešní a malin. Chuť je výrazná, jako první ucítíme přezrálé jahody a jogurt, čerstvé třešně a maliny v dokonalé harmonii s příjemným zbytkovým cukrem. Vhodné k pečeným a grilovaným pokrmům z bílého masa se středomořským kořením, stejně jako k ovocným dezertům a salátům z čerstvého ovoce.
  • Tip: Zkuste toto víno konzumovat při rozdílných teplotách, při každé teplotě bude vystupovat jiné ovoce.
• Cuvée Blanc 2018 – Jedná se o cuvée 4 odrůd (Irsai Oliver, Kerner, Sauvignon a Veltlín zelený. Zlatavá barva s výraznou vůní květů černého bezu a černého rybízu. V chuti nalezneme černorybízové tóny, bezovou limonádu, zralé broskve doplněné jemnou kyselinkou a zbytkovým cukrem. Vhodné k drůbežím paštikám s mandlemi, kuřecímu steaku s bylinkami, pečenému vepřovému masu na šlehačce atd.
• Cabernet Moravia 2015 – Světlejší rubínová barva způsobená vysokou vyzrálostí hroznů a velmi pozdní sklizní. Hrozny před sklizní několikrát prošly mrazem, a tedy nedošlo k vyluhování barvy do vína. Výrazná, ovocná vůně švestkových povidel. Chuť je plná, výrazná a bohatá, s tóny švestkových povidel přecházejících až čokoládovým tónům. Vhodné k hovězím steakům, kohoutu na víně, zvěřině, konfitovaným úpravám masa.
• Ryzlink Vlašský 2019 Barique  - Víno krásně zlatavé barvy, svěží, jemná vůně vůně zralých jablíček a vanilky. V chuti nalezneme šťavnatou kyselinku, mineralitu z vápenáteho podloží, zelená jablíčka, vlašské oříšky a velmi jemné tóny vanilky a karamelu z barikového sudu kde víno zrálo 6 měsíců. Toto víno Vám díky svěžesti a nekomplikovanosti bude dělat společníka klidně celým večerem, nezahltí chuťové pohárky přílišnými aromaty, přesto je v něm cítit vytříbená chuť minerální lokality Ořechová hora. Vhodný k pokrmům z vepřového masa, šlehačkovým dezertům, vepřové panence s krémovou omáčkou, křenové omáčce, telecímu steaku a zabijačkovým specialitám. Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 7 let.
• Ryzlink Rýnský 2019 Barique - Víno jiskrné zlatavé barvy, jemná, nevtíravá vůně lipového květu. Svěží kyselinka, chuť lipového květu, vanilky z barikového sudu, kde víno zrálo 6 měsíců s velmi jemným nádechem „petrolejových“ tónů v závěru tak typických pro Ryzlink Rýnský. Vhodný k tučnějším pokrmům z vepřového masa, pečenému bůčku, ovaru, tlačence a dalším zabijačkovým specialitám. Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 15 let.

Prodej alkoholických nápojů osobám mladším 18 let je zakázán. Při osobním převzetí zboží můžete být vyzváni k prokázání plnoletosti. Pokud nebude možné věk spolehlivě ověřit, nedojde k předání zaslaného zboží.

Prodej alkoholických nápojů osobám mladším 18 let je zakázán. Při osobním převzetí zboží můžete být vyzváni k prokázání plnoletosti. Pokud nebude možné věk spolehlivě ověřit, nedojde k předání zaslaného zboží.