Ovocná svačinka: mrazem sušené mochyně, rybíz, jablka i aronie

Mráz nespálí nejen kopřivu, ale hlavně vitaminy v ovoci.

Tahat s sebou košík ovoce není zrovna nejšikovnější. Doplnit energii jde přitom mnohem snáz. Stačí si pořídit to, které prošlo procesem lyofilizace. Při tom je ovoce prudce zmraženo a následně pomalu sušeno ve vakuu. Tak dochází k odstranění 95 % vody ale zachování chuti, vůně, struktury i přirozené barvy a také vitaminů, živin a minerálů.

Dobré vědět: Jablka se nesuší mrazem ale ve vakuu – odstraněním vody by totiž přišla o svůj tvar. 

Pořiďte si pytlíky s ovocem na výlety, domů i do práce. V nabídce najdete sušený červený i černý rybíz, mochyni, aronii nebo jablka. Namlsat se jich můžete rovnou, nebo je klidně schovejte do spíže pro případ nouze. Tam na vás vydrží čekat až do konce příštího roku.  

Prozkoumejte nutriční hodnoty každého druhu ovoce:

• Mochyně

  Nutriční hodnoty na 100 g: energetická hodnota: 1532 kJ / 367 kcal, tuky: 11 g – z toho nasycené mastné kyseliny <1,5 g, sacharidy: 43,3 g – z toho cukry: 43,9 g, bílkoviny: 10,3 g, sůl: 0,01 g

• Červený rybíz

  Nutriční hodnoty na 100 g: energetická hodnota 1052 kJ / 254 kcal, tuky: 1,3 g – z toho nasycené mastné kyseliny <0,25 g, sacharidy: 30,3 g – z toho cukry 30,3 g, bílkoviny: 7,2 g, sůl: 0,03 g

• Jablka

  Nutriční hodnoty na 100 g: energetická hodnota: 1880 kJ / 449 kcal, tuky: 1,8 g – z toho nasycené mastné kyseliny <0 g, sacharidy: 88,8 g – z toho cukry 0 g, bílkoviny: 1 g, sůl: 0 g

• Aronie

  Nutriční hodnoty na 100 g: energetická hodnota: 1468 kJ / 349 kcal, tuky: 1,9 g – z toho nasycené mastné kyseliny: <1,3 g, sacharidy: 67,1 g – z toho cukry: 28,9 g, bílkoviny: 2,8 g, sůl: 0,005 g

• Černý rybíz

  Nutriční hodnoty na 100 g: energetická hodnota: 1152 kJ / 275 kcal, tuky: 1,1 g – z toho nasycené mastné kyseliny: <0,13 g, sacharidy: 32,6 – z toho cukry: 32,6 g, bílkoviny: 6,6 g, sůl: 0,02 g