6chodové degustační menu pro 2 osoby: uzený pstruh, panenka i kachní prso
Přehled nabídky
Co je štěstí? Menu o chodech šesti.
Vydejte se ve dvou pro svůj kousek štěstí do restaurace Lutena, kde vás čeká vymazlené šestichodové menu na slavnostně prostřeném stole. Začnete uzeným pstruhem s marinovanými jablky a chlebem, který si tu sami pečou, ochutnáte hráškový krém a dva hlavní chody – panenku i kachní prso připravují metodou sous-vide a podávají s neotřelými přílohami, třeba kroketkami z ovesných vloček.
Dobré vědět: Menu je průřezem specialit ze stálého jídelního lístku, vy si je ale vychutnáte v degustačních porcích, takže naráz zvládnete vyzkoušet více jídel, než by se vám pravděpodobně podařilo při běžné objednávce.
Kuchyně je inspirovaná českou tradicí a také přesvědčením, že dobrou restauraci dělají kromě dobrého týmu lidí také prvotřídní čerstvé suroviny. Jídelní lístek je proto koncipován jak ze sezónních potravin, tak také ze surovin, jejichž dodavatele si tu pečlivě vybírají.
Obiloviny obsahující lepek
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Korýši
a výrobky z nich
Vejce
a výrobky z nich
Ryby
a výrobky z nich
Podzemnice olejná (Arašídy)
a výrobky z nich
Sójové boby (Sója)
a výrobky z nich
Mléko
a výrobky z něj
Skořápkové plody
mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Celer
a výrobky z něj
Hořčice
a výrobky z ní
Sezamová semena (Sezam)
a výrobky z nich
Oxid siřičitý a siřičitany
v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
Vlčí bob (Lupina)
a výrobky z něj
Měkkýši
a výrobky z nich
Upozornění:
Informace o alergenech jsou poskytovány přímo poskytovatelem této nabídky, nikoliv společností Slevomat.cz, s.r.o.. Poskytovatel nese výlučnou odpovědnost za správnost těchto informací. V případě dalších dotazů na složení či alergeny kontaktujte přímo poskytovatele nabídky.