Prohlídka Zámeckého pivovaru Zbraslavice včetně ochutnávky a piva domů

Víte, proč se dříve vzácným hostům nabízel chléb se solí? Aby měli větší žízeň a vychutnali si to nejpodstatnější: čerstvě uvařené pivo.

Máte rádi pivo? Nebo jste spíš na historii a památky? Ať už jedno, druhé – nebo obojí: Zámecký pivovar Zbraslavice je super tip na výlet. Leží jen 20 km od Kutné Hory, která stojí také za návštěvu.

Pivovarem vás provede jeho sládek nebo přímo majitelé pivovaru. A co by to bylo za exkurzi bez ochutnávky – z každého piva ochutnáte 2 dcl a ještě si půl litru piva odnesete s sebou domů.

Program prohlídky:

• výklad o technologii pivovaru a vaření piva
• prohlídka pivovaru
• ochutnávka piva přímo z pivních tanků dle aktuálních várek

Pivovar navazuje na tradici pivovarnictví ve Zbraslavicích, jejíž kořeny sahají až do 16. století. Při prohlídce a ochutnávkách vám sládek pivovaru poskytne zasvěcený výklad o celém procesu výroby piva a zodpoví případné dotazy.

Prohlídky probíhají v těchto termínech:

• Leden: 11. 1. 2020, sobota od 14:00 a 31. 1. 2020, pátek od 16:00
• Únor: 8. 2. 2020, sobota od 14:00, od 15:00 a 29. 2. 2020, sobota od 14:00, od 15:00
• Březen: 6. 3. 2020, pátek od 16:00 a 21. 3. 2020, sobota od 14:00, od 15:00

Druhy piva ze Zbraslavic

• Markold

Kvašení a dokvášení Spodní, dvoufázové, hlavní kvašení na spilce, dokvášení v ležáckém tanku Druh piva Výčepní světlé Původní stupňovitost 10,0 – 10,5 % hm Alkohol 4,0 % obj. Charakteristika, chuť a vůně Světlé výčepní pivo, barva slámově žlutá, chuť plná, sladová, střední až vyšší nasycení, vyšší hořkost kompenzuje nižší obsah extraktu, nefiltrované, nepasterované Chmele Premiant, Sládek a Žatecký poloraný červeňák Slady Český, bavorský a karamelový

• Hubert

Kvašení a dokvášení Spodní, dvoufázové, hlavní kvašení na spilce, dokvášení v ležáckém tanku Druh piva Světlý ležák Původní stupňovitost 12,0 – 12,5% hm Alkohol 4,7 % obj. Charakteristika, chuť a vůně Světlý ležák, barva tmavozlatá, chuť plná, sladová, střední až vyšší nasycení, se střední hořkostí, nefiltrované, nepasterované Chmele Premiant, Sládek a Žatecký poloraný červeňák Slady Český a karamelový

• Permoník

Kvašení a dokvášení Spodní, dvoufázové, hlavní kvašení na spilce, dokvášení v ležáckém tanku Druh piva Tmavý ležák Původní stupňovitost 12,0 – 12,5% hm Alkohol 4,7 % obj. Charakteristika, chuť a vůně Tmavý ležák, granátové barvy, chuť plně sladová s tóny kávy a lískových oříšků, nasycení střední, hořkost doplňuje chuť speciálních sladů a nijak ji nepřebíjí, nefiltrované, nepasterované Chmele Sládek a Žatecký červeňák Slady Český, mnichovský, karamelový, barevný

• Mikuláš

Kvašení a dokvášení Spodní, dvoufázové, hlavní kvašení na spilce, dokvášení v ležáckém tanku Druh piva Světlý speciál Původní stupňovitost 14,0 – 14,5% hm Alkohol 5,6 % obj. Charakteristika, chuť a vůně Světlé speciální pivo, bronzová barva, chuť plně sladová, nasycení střední, s vyšší hořkostí, která překrývá vyšší obsah alkoholu, nefiltrované, nepasterované Chmele Premiant, Sládek a Žatecký červeňák Slady Český, bavorský a karamelový

• Parléř

Kvašení a dokvášení Spodní, dvoufázové, hlavní kvašení na spilce, dokvášení v ležáckém tanku Druh piva Světlý speciál Původní stupňovitost 13,0 – 13,5% hm. Alkohol 5,5 % obj. Charakteristika, chuť a vůně Světlé speciální pivo, bronzová barva, chuť plně sladová, nasycení střední, s vyšší hořkostí, která překrývá vyšší obsah alkoholu, nefiltrované, nepasterované Chmele Premiant, Sládek, Perle a Žatecký poloraný červeňák Slady Český, karamelový

• Diana

  Kvašení a dokvášení spodní, dvoufázové, hlavní kvašení na spilce, dokvášení v ležáckém tanku Druh piva polotmavý ležák Původní stupňovitost 11,0 – 11,5% hm. Alkohol 4,3 % obj. Charakteristika, chuť a vůně polotmavý ležák, barva měděná, chuť s mírným nádechem karamelového sladu, střední říz a příjemná doznívající hořkost,  nefil­trované, nepasterované Chmele Sládek, Perle a Žatecký poloraný červeňák Slady Český, bavorský, karamelový