Sušená hovězí šunka Basturma naložená ve směsi koření

Prospěšné účinky basturmy

Při přípravě této potraviny se používá pouze nízká teplota – to znamená že všechny živiny jsou maximálně zachovány. Hlavně tedy vitamíny A, B, C a také sodík, draslík, železo, zinek, fosfor, hořčík a vápník. Konzumace hovězího masa pomáhá při chudokrevnosti s nedostatkem železa.

Blahodárně působí při únavě organismu a při snížené hladině cukrů a tuků. Zvlášť ji mohou ocenit například sportovci protože obsahuje mnoho živočišných bílkovin a energie, jenž pomohou při budování svalové hmoty.

Použité koření jako česnek, kmín, paprika má antibakteriální, antikarciogení, protizánětlivé a stimulující účinky. Pro rozličné způsoby přípravy je možno z basturmy vytvořit i dietní jídlo – a to jen pouhým výběrem vhodného kousku masa k její přípravě.

Mezi ingredience Basturmy patří: sůl, česnek, kmín, červená paprika, ale hlavně pískavice – řecké seno.

Blahodárné účinky pískavice řeckého sena: Už v Hippokratových časech byly hojivé účinky semen pískavice doslova nedocenitelné. Například Číňané ji používají pro trávicí bolesti.

Ne nadarmo tradiční medicína tvrdí, že její semena (jako i celá tato rostlina) mají antioxidační účinky a jsou schopné dostat toxiny z těla pomocí lymfatického systému.
Poslední výzkumy dokazují, že také snižuje cholesterol a cukr v krvi, tím že stimuluje srdeční sval.