Čerstvé, kvalitní suroviny od vybraných dodavatelů
Přímo v pasáži Myslbek
Zákazníci chválí příjemnou a milou obsluhu
Když se dobře nají Čech, řekne, že mu chutnalo jako u mámy. Japonci to vyslovují krátce: Umami.
Umami znamená pátou chuť, která vzniká například přidáním řasy kombu při přípravě rýže. O zdůraznění její delikátnosti usilují v stejnojmenné moderní japonské restauraciUmami v srdci Prahy.
„Příjemné prostředí restaurace v pasáži Myslbek a hlavně velice milá obsluha. Pan číšník byl pozorný a přispěl k celkové pohodě posezení. Na celém menu jsme si výborně pochutnali. Obzvláště mě zaujaly taštičky plněné kuřecím masem a zeleninou, ze sushi pak Nigiri ebi fried… Super!“ – Lucie, 04/2018
Pozornost a cit se tu snaží věnovat každému jednotlivému kousku sushi. Samozřejmostí jsou tu čerstvé suroviny, na jejichž kvalitu dohlíží šéfkuchař, to je i důvodem přísného výběru dodavatelů. Jídla jsou připravována podle receptů tradičních i inovativních, ale výhradně z přírodních surovin.