Vepřové koleno připravené na pivě metodou sous-vide: kilová porce pro 2 osoby

Dobré věci chtějí svůj čas. Třeba takové vepřové koleno si řeklo rovnou o sedmdesát hodin vaření!

Bije vaše srdce pro dobré jídlo? Rádi poznáváte skvělé chutě i místa s jedinečnou atmosférou? V tom případě si tenhle labužnický zážitek nenechte ujít. Přijďte si naplnit břicho do restaurace Fojtství a okuste 1kg porci vepřového kolene připraveného metodou sous-vide. 

Složitou terminologií se nenechte zmást. „Sous-vide“ je příprava potravin ve vakuu s kontrolovanou teplotou, díky níž si vše uchovává vzhled, barvu, vůni i obsah živin. Vepřové koleno si ve vakuu pobylo déle než 70 hodin, zážitek z masa tak bude naprosto perfektní. 

Nápojový lístek čítá točená alkoholická i nealkoholická piva, dát si můžete plzeňské nebo Radegast, ale také vína, džusy nebo něco ostřejšího.

Restaurace sídlí na Svatém Kopečku v historické budově s klenutými stropy v blízkosti baziliky i zoologické zahrady. Hody tedy můžete spojit s příjemnou vycházkou.