Chuť pravé Itálie: dvě pizzy s křehkým těstíčkem a čerstvými surovinami

Děkujeme za Váš názor. Bohužel jsme si vědomi skutečnosti, že k těmto stavům dochází, a to zejména při souběhu dvou faktorů - chladného venkovního vzduchu a velkého množství "kouřících" zákazníků v jednom okamžiku.
Instalovaná vzduchotechnika je dimenzována na celou provozovnu, je tedy dostatečně výkonná k tomu, aby celý prostor efektivně odvětrávala. Problém ovšem je v předehřevu vzduchu, který zejména v mrazivém počasí není schopen dostatečně ohřívat vzduch vháněný na provozovnu a při plném výkonu vychází z větracích šachet na provozovnu vzduch o teplotě cca 16 stupňů.
Výsledkem jsou tedy stavy, které popisujete. V opačném případě (při plném výkonu odvětrávání) je sice prostor zcela bez kouře, ale naopak se začnou objevovat připomínky, že v provozovně "netopíme" a že je tam zima. Plný výkon vzduchotechniky v případě, kdy je venkovní teplota pod nulou, je schopen srazit vnitřní teplotu na zmiňovaných 16 stupňů za cca 15 minut. :-(
Tímto samozřejmě neomlouváme ani jeden z uvedených stavů.
Berte tedy tento popis pouze jako vysvětlení vzniklé situace. Ani pro nás není přípustné jak zakouřené, tak chladné prostředí. Máme ten nejvyšší zájem na tom, abyste se Vy, zákazníci, u nás cítili maximálně komfortně, a proto tento problém již delší dobu intenzivně řešíme (dodavatel systému prováděl již druhý repas).
Byli bychom velice rádi, kdybyste nad námi ještě "nelámali hůl" a pakliže je pro Vás naše vysvětlení přijatelné, úplně jste na nás nezanevřeli. :-)
Několik opatření jsme již provedli, situaci v této problematice sledujeme a věříme, že již k těmto stavům docházet nebude.
Děkujeme za pochopení a ještě jednou se omlouváme.
Tým Restaurace U Templáře