Dvě propečená kolena marinovaná v pivu včetně pečiva, křenu a hořčice

Jedině hezké prostředí

Pečené vepřové koleno má podle mého mít křupavou kůrku. Servírovaná kolena – zřejmě předpečená, což je pochopitelné, byla zřejmě nějaký čas skladována a kůže byla dokonale gumová. Dodatečně jsme si objednali i marinovaná pečená žebírka. Znám je z mnoha restaurací, protože je to moje oblíbené jídlo. Ze správně upečených žebírek se lehce vykroutí kost a zbude měkké maso. Tady se kost neuvolnila a maso bylo tak tvrdé, že šlo jen těžko okrájet nebo okousat.

počasí

velmi malá porce

Příjemné prostředí v předzahrádce, ochotný obsluhující.

Více kosti než masa, kůže tuhá jako podešev. Maso ale měkké a dobré.

Ochota personalu dohodnout se

Koupil jsem voucher hned na zacatku platnosti a meli jeste plno z probihajici voucherove akce pred tim.takze nemeli terminy, ale pak uz vse ok. Koleno prumerne chuti. Dobre, ale zadny napad treba na marinadu. Proste standard, ale v poradku.

Pečená kolena byla chuťově dobrá, ale už na stůl byla přinešena hodně vlažná, uprostřed u kosti studená, přitom jsme měli nahlášenou rezervaci, věděli na jaké jídlo a ještě jsme 25min čekaly, evidentně je měli připravené dopředu, tudíž měli dost času na to, aby je pořádně ohřáli před naším příchodem.

Jako sladkou tečku jsme si daly horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a víme, že tohle už v této restauraci nikdy. Zmrzlina, vůbec ne kvalitní, totálně promrzlá, místy v ní byly kousky ledu a byla načichlá od zbylých věcí v mrazáku. Na vrchu chemická šlehačka ze spreje a vyvrcholení byl nalitý jahodový toping na šlehačce. Nechápu logiku jahodového topingu na horkých malinách, ale navíc to byla neuvěřitelně přeslazená chemická sračka. Je neuvěřitelné, jak se dají dvě věci, jako je vanilková zmrzlina a horké maliny, sprasit.