Santé – Wine shop&bar

Texy musím říct, že celá degustace nás překvapila velmi pozitivně. Máme už dosti nachutnaná vína z ČR a Francie pro nás byla výprava o neznáma. Paní, která se nám věnovala měla dobré znalosti, příjemné vystupování na úrovni, přesto však přátelské. O vínech z různách oblastí Francie jsme se dozvěděli ledacos nového a pochoutky k vínu byly také znamenité. Skvělé je také to, že na degustaci je dán prostor hostům, aby se o vínech pobavili a zhodnotili je dle svého, bez nějakého vnucování názoru sommelierky. Samotná vína byla zajímavá, pestrá a dobrá. Určitě doporučujeme tento degustační zážitek.

Množství termínů nebylo tak velké, jak jsme si mysleli, ale společnou cestu jsme našli a domluvili jsme se na termínu, který nakonec vyhovoval všem.

Nejdříve bylo trošičku složité zajistit termín – na léto nebyl vypsám žádný – ale zadařilo se v září 2024. Someliérka milá a velice pozorná, příjemně večerem provázela.

Uvítala bych kapánek více tapas, ale možná to bylo mnou, méně jsem to odpoledne jedla. Samozřejmě šlo dokoupit nad rámec poukazu. Podnik menší, ale mně se líbilo, že to byl intimnější zážitek (5 stolků celkem).

Výborné víno i občerstvení, příjemné prostředí podniku, milá obsluha.

Nedostali jsme žádné menu, až do okamžiku platby jsme tedy neměli žádné informace o cenách jednotlivých položek. Víno nám bylo dolito do stejné skleničky, přestože se jednalo o jiný druh.

Personál byl milý, nápomocný. Příjemná atmosféra.

V baru nebylo dostatek stolů a tak jsme seděli u stolu s jinými lidmi, stejně jako jiní lidé, kteří si museli přisednout k dalším stolům, kde už někdo seděl. Všechny stoly tak byly úplně plné. Jelikož jsem degustaci koupila příteli jako dárek, chtěli jsme mít větší soukromí. Velmi nás bohužel zklamala kvalita vín a také (ne)znalost pana someliéra. Myslím, že mluví za vše, že se neměnily skleničky po každém druhu vína. Předávané informace byly velmi strohé.

Lokalita, příjemné prostředí, ochota domluvit se na termínu degustace. Výklad byl v AJ bez překladu, ale dostali jsme hezký vytištěný list s informacemi o degustovaných vínech v češtině. K vínům byly malé tapas – pár oliv, jeden druh sýra, výborná francouzská bageta, ale zbytečně moc uzenin.

Ocenila bych více druhů sýrů, ne jen jeden, postrádali jsme například nějaký francouzský plísňový Camembert, Brie, nebo tak podobně. Zejména k červenému vínu. Oproti tomu bylo zbytečně moc uzenin. Pan sommelier byl milý a hezky vykládal, ale bohužel se nám moc nevěnoval, protože byl v podniku sám a musel obsluhovat i zákazníky, kteří byli normálně posedět. Mezi jednotlivými vzorky byla velmi dlouhá doba, vždy řekl pár vět a odešel. Škoda, že tam neměl nějakého kolegu a nemohl se nám víc věnovat.