Recept na focacciu jako z italské pekárny. Snadné domácí pečivo si zamilujete

Opravdovou focacciu, která bude chutnat jako v italské panetterii, vám mnoho restaurací v ČR nenabídne. Suchá česká placka, která se jako focaccia tváří, s tou pravou nemá nic společného. Ta totiž musí být krásně nadýchaná a díky bohaté porci olivového oleje i správně mastná. Podle našeho receptu si ji připravíte velmi snadno a okouzlíte tím každého hosta, co půjde jen kolem vašich dveří.

Rozmarýn a kvalitní olivový olej dají focaccie tu pravou vůni.

Recept na italskou domácí focacciu

Ingredience:

• 400 g hladké mouky
• 100 g hrubé mouky
• 4 dl vody
• 20 g droždí
• 1 lžíce mořské soli
• 1 dl extra panenského olivového oleje
• Rozmarýn (1 lžička sušeného nebo snítka čerstvého)
• Dle chuti sušená rajčata, olivy

49Kč

79Kč

−38 %

Ochucená sušená rajčata s česnekem i chilli

4,8 / 5Velkoobchod Pohoda

99Kč

125Kč

−21 %

Delikátní sušená rajčata bez konzervantů

4,8 / 5Oříškov.eu

 

Postup:

1. V míse smíchejte mouku, sůl a rozmarýn (snítku nakrájejte na kousíčky). Ve vlažné vodě rozmíchejte droždí a přilijte ji do mísy k mouce.
2. Vypracujte hladké těsto, může být i trochu řidší. Vložte ho do nádoby na kynutí vymazané olivovým olejem. Mísu přikryjte a nechte těsto nakynout na dvojnásobný objem.
3. Troubu dejte rozehřát na 220 a ž 250 °C
4. Nakynuté těsto rozdělte na dvě části a vložte do dvou pekáčků vyložených pečicím papírem nebo vytvarujte dva bochánky a umístěte na plech.
5. Prsty rozprostřete do tvaru placek, polijte olivovým olejem a posypte mořskou solí. Obojí jemně vmačkávejte do těsta, aby se ingredience propojily. Pokud chcete, poklaďte těsto sušenými rajčaty, olivami apod.
6. Pečte cca 15 minut. Servírujte jako přílohu nebo jako chléb plněný například rukolou, sušenou šunkou a rajčátky.

99Kč

Česká pesta, pasty, chilli i česnek v oleji

4,8 / 5Hradecké Delikatesy s.r.o.

499Kč

650Kč

−23 %

Procházka za bylinkami vč. vlastnoruční výroby oleje

4,7 / 5Od Růženky

 

Chutná skvěle s rajčaty, olivami i jen tak samotná.