Degustační 11chodové menu pro dva: carpaccio, krevety, ryba i panenka a vinné párování
Nenechte si ujít nové nabídky podniku Guest Restaurant Français
Pohlídáme, aby vám už žádná nová nabídka neutekla.
Podobné nabídky, ze kterých si určitě vyberete
Přehled nabídky
Ve státní svátky se otevírací doba může lišit.
Termín
Platnost do 30. 4. 2023.
V ceně
- 2× amuse bouche (dle denní nabídky), 20–30 g
- 2× krémová cibulová polévka s bylinkovými krutonky a šalvějovým olejem, 250 ml
- 2× hovězí carpaccio s grana padano sýrem, kompresovanými rajčátky, piniovými oříšky a rukolovým pestem, 65 g
- 2× tygří krevetka na másle s česnekem a petrželkou s rýžovým krekrem, 60 g
- 2× hříbkové risotto s rozmarýnem, šlehaným kozím sýrem a lanýžovým olejem, 150 g
- 2× opečený mořský vlk s květákovým purée, Beurre Blanc šafránovou omáčkou s bílým vínem a opečeným květákem,100 g
- 2× sous-vide vepřová panenka se zauzeným bramborovým purée, demi-glace s červeným vínem a zelenými fazolkami, 120 g
- 2× kořeněná dýně s opečenými mandlemi v másle s medem a tymiánem, 110 g
- 2× camembert frit – smažený camembert s brusinkami, 85 g
- 1× variace dezertů: baileys crème brûlée, pomerančový čokoládový fondant s omáčkou z bílé čokolády, domácí zmrzlina z lískových oříšků, 300 g
- 2× petit four (dle denní nabídky), 15–25 g
Omezení
- Voucher je možné využít od úterý do pátku od 17:00 nebo 20:00 a v sobotu od 12:00, 17:00 nebo 20:00.
- Rezervace: Místa si zamluvte nejméně 7 dní předem na tel. 604 456 654.
- Zrušení rezervace minimálně 48h předem, jinak voucher propadá.
Obsahuje následující alergeny:
Využijte body ze zaměstnaneckých programů. Na tuto nabídku můžete využít body těchto benefitních společností:
- Pluxee (Sodexo) – převést body
- Edenred – převést body
- Benefit Plus – převést body
- Up – převést body
- Naše stravenka – převést body
Jak funguje převod benefitních bodů?
Termín
Platnost do 30. 4. 2023.
V ceně
- 2× amuse bouche (dle denní nabídky), 20–30 g
- Víno: Cointreau Fizz
- 2× krémová cibulová polévka s bylinkovými krutonky a šalvějovým olejem, 250 ml
- Víno: Merlot, Fleur de d'Artagnan rosé, Francie
- 2× hovězí carpaccio s grana padano sýrem, kompresovanými rajčátky, piniovými oříšky a rukolovým pestem, 65 g
- Víno: Merlot, Fleur de d'Artagnan rouge, Francie
- 2× tygří krevetka na másle s česnekem a petrželkou s rýžovým krekrem, 60 g
- Víno: Chardonnay, Cuvée Disseney, Francie
- 2× hříbkové risotto s rozmarýnem, šlehaným kozím sýrem a lanýžovým olejem, 150 g
- Víno: Cinsault, Rosé de la Chavaliére, Francie
- 2× opečený mořský vlk s květákovým purée, Beurre Blanc šafránovou omáčkou s bílým vínem a opečeným květákem,100 g
- Víno: Colombard – Fleur de d'Artagnan Blanc, Francie
- 2× sous-vide vepřová panenka se zauzeným bramborovým purée, demi-glace s červeným vínem a zelenými fazolkami, 120 g
- Víno: Pinor Noir, Cuvée Disseney, Francie
- 2× kořeněná dýně s opečenými mandlemi v másle s medem a tymiánem, 110 g
- Víno: Grolleau, Rosé d'Anjou AOP, Francie
- 2× camembert frit – smažený camembert s brusinkami, 85 g
- Víno: Cabernet Sauvignon, de la Chavaliére, Francie
- 1× variace dezertů: baileys crème brûlée, pomerančový čokoládový fondant s omáčkou z bílé čokolády, domácí zmrzlina z lískových oříšků, 300 g
- Espresso
- 2× petit four (dle denní nabídky), 15–25 g
- Brandy ochucené pomerančem a kávovými zrny
Omezení
- Voucher je možné využít od úterý do pátku od 17:00 nebo 20:00 a v sobotu od 12:00, 17:00 nebo 20:00.
- Rezervace: Místa si zamluvte nejméně 7 dní předem na tel. 604 456 654.
- Zrušení rezervace minimálně 48h předem, jinak voucher propadá.
Obsahuje následující alergeny:
Využijte body ze zaměstnaneckých programů. Na tuto nabídku můžete využít body těchto benefitních společností:
- Pluxee (Sodexo) – převést body
- Edenred – převést body
- Benefit Plus – převést body
- Up – převést body
- Naše stravenka – převést body
Jak funguje převod benefitních bodů?
Co podle numerologie znamená číslo 11? Že se perfektně najíte. Zejména v případě 11chodového menu v Guestu
Připravte se na exkluzivní kulinářský zážitek, který vás čeká ve vyhlášené restauraci Guest Restaurant Français v centru Ostravy. Zdejší kuchyni kraluje šéfkuchař Simon Guest, který má mimo jiné praxi z restaurace se 2 michelinskými hvězdami a vaření se v jeho podání mění v umění – o tom, že má hostům skutečně co nabídnout, svědčí i to, že pro vás sestavil menu o 11 chodech.
|
Simon Guest začal svou cestu ve 14 letech jako pomocný řezník, chlapec jen na mytí nádobí a občasnou pomoc s přípravou masa. V 16 letech začal chodit na Birmigham College of Food ve svém rodném městě a brzy mu byla nabídnuta práce v Le Petit Blanc, kde se velmi rychle vypracoval do vyšší pozice. Majitel Raymon Blanc ho poslal do Francie, kde pracoval po dobu 2 let po celé zemi – od domácí kuchyně až po restaurace se dvěma michelinskými hvězdami. Poté se vrátil do Anglie, kde se chopil příležitosti pracovat ve velké společnosti a naučit se vést tým a trénovat nové kuchaře. Brzy se stal hlavním company trainer pro celou společnost a cestoval po celé Anglii, aby vyučil začínající kuchaře v této společnosti. O pár let později se rozhodl hledat místo, kde by mohl plně využít svou vášeň pro vaření. Tím místem byla Ostrava. |
„Velmi příjemná obsluha, která všechna jídla představila. Skvělý přístup kuchaře, který se přišel představit a poté donesl závěrečný chod a rozloučil se. Restaurace má krásné prostředí. Líbí se mi i příběh kuchaře. Nakonec hodnotím to nejlepší, a to bylo jídlo. Jedním slovem: F-A-M-Ó-Z-N-Í! Doporučuji!“ (David, 8/2022)
Maso, mořské plody i dezerty
Těšte se na vybrané lahůdky od krémové cibulačky přes mořského vlka a panenku sous vide až po dezerty (trio dezertů společné pro oba, petit four pro každého zvlášť). Ochutnáte například hovězí carpaccio, tygří krevetku, hříbkové risotto nebo baileys crème brûlée a pomerančový čokoládový fondant.
Pokud chcete zážitek dovést k dokonalosti, nabízí se varianta s luxusním vinným párováním. Každý chod doprovodí pečlivě vybrané víno, na závěr pak káva a ochucené brandy.
Tuto exkluzivní hostinu si vychutnáte v restauraci s krásným prostředím a příjemnou atmosférou, kterou najdete v centru Ostravy na Smetanově náměstí, jen pár kroků od zastávky Výstaviště.
