Pravá italská Pinsa a sklenka vína k tomu v Le Due Torri

Dvě věže? To je fantasy. A Le Due Torri? To je přímo fantasie. A podávaná bude na vašem talíři.

Krásná tratorie Le Due Torri (neboli dvě věže) sídlí v Holešovicích a nabídne vám posezení v tradičním italském duchu. Pochutnáte si zde na typické italské pinse známé z římského regionu a k tomu si dáte dvě deci vína.

Vybírat budete z klasických chuťových variací, jako je Margherita, Elba, Gustosa, Ventricina, Vegetariana či Tricolore. Víno si dáte buď bílé z oblasti Veneto, nebo toskánské červené. V Le Due Torri si kromě autentické italské kuchyně dopřejete také dobrou kávu a leckteré delikatesy si můžete nakoupit i domů. Včetně lahodného vína.

Kde se vzala pinsa?

Pinsa Romana je starší sestrou známější pizzy, vyznačuje se křupavým povrchem a vláčnou střídkou a je vyrobena ze směsi vysoce kvalitní pšeničné, rýžové a sójové mouky a olivového oleje. Těsto zraje 72 hodin a peče se při co nejvyšší teplotě, aby bylo dosaženo božské křupavosti. Díky delší fermentaci a specifickému složení neobsahuje pinsa tolik lepku jako pizza a je tak stravitelnější a lehčí.