Čokokurzy v Průhonicích: ochutnávka čokolád i vlastní výroba nejrůznějších dobrot

Možná jste si mysleli, že už to nejde, ale opak je pravdou. Po těchto kurzech budete čokoládu milovat ještě víc než dosud!

Dopřejte si mimořádný čokoládový zážitek a pronikněte do světa čokolády a jejího tajemství ještě hlouběji. V rámci kurzů, které pořádá Chocolate Experience center v Průhonicích, si sami vyzkoušíte přípravu těch nejsladších dobrot. Budete zdobit, temperovat, tvořit pralinky i figurky, samozřejmě ochutnávat a třeba se i dozvídat více o historii i přítomnosti čokolády. 

• Balíček Chocotopia
  • Dozvíte se, jakou čokoládu měli nejradši staří Aztékové, jak chutnala a jak se podávala v evropských šlechtických salónech, co je zvláštního na pěstování kakaa a co je origin chocolate.
  • Ochutnáte zajímavé druhy čokolád, čokolatiér vám ukáže výrobu belgických pralinek, které budete ochutnávat.
  • Na závěr si vyrobíte vlastní čokoládu, na výběr jsou 3 druhy a nejrůznější cukrářské dekorace.
• Mistr Čokolatiér
  • „Zkrotíte“ čokoládu (zpracujete netemperované čokoládové dropsy), naučíte se pracovat s čokoládovou formou, vylévat ji čokoládou a vyrábět efektní čokoládové figurky a tabulky, naučíte se dělat působivé efekty na čokoládě a z čokolády.
  • S sebou nepotřebujete nic, ale vyrábět se bude i vajíčko s překvapením. Pokud ho chcete někomu darovat, vezměte si toto malé překvapení s sebou (velikost kapsle z vajíčka Kinder Surprise).
• Pralinky
  • Kurz je zaměřený velmi prakticky na dva základní postupy: na výrobu belgických pralinek a pralinek z ganáže.
  • Belgické pralinky si vyrobíte pomocí pralinkové formy, jednodušší pralinky vymodelujete z ganáže, kterou vás také naučí připravit.
  • Některé kurzy budou laděné tematicky – před Velikonoci se budou vyrábět velikonoční pralinky, před Vánoci zase pralinky s vánoční tematikou.
• Letem čokosvětem
  • Prohlédnete si Chocotopia Experience center
  • Vyrobíte vlastní čokoládu, budete psát čokoládou, temperovat ji, vyrábět jednoduché pralinky i pomocí cukrářského sáčku vyrábět čokoládové ozdoby jako od profesionála.