České čokoládky z Troubelic: hořká, mléčná a bílá i s levandulí či mandlemi
Nenechte si ujít nové nabídky podniku BublaLa.cz
Pohlídáme, aby vám už žádná nová nabídka neutekla.
Upozornit na nové nabídkyPodobné nabídky, ze kterých si určitě vyberete
Na světě jsou dvě věci, které nikdy nesmíte ošidit. Maminku a kvalitní čokoládu.
Žádná umělá barviva a sladidla, lecitin či aromata. Čokolády z Troubelic se drží naprosto pevných zásad. Především se vyrábějí ručně, takže každá tabulka je vlastně originál. Dále na ně používají jen a pouze kvalitní ekvádorské boby, které sladí ztuhlou třtinou panelou v bio kvalitě. Vše, co dobrá čokoláda potřebuje, je totiž kakaové máslo. Schválně se podívejte, jak přesně výroba probíhá.
Základní proces výroby:Kakaové boby se nejdříve musí ručně přebrat a roztřídit. Boby se nasypou do drtiče, kde dochází k narušení struktury bobů a následnému „odfouknutí“ slupky. Tímto procesem vzniká kakaová hmota. Ta se pak vlévá do melanžéru. Přidají se další suroviny – kakaové máslo na zjemnění, případně sušené mléko a panela. Vše se promíchává a hněte. Hnětení je proces, kdy dochází ke zjemňování čokolády ve speciální nádobě – melanžéru –, ve které jsou umístěny žulové kameny, které se otáčí po žulovém dnu nádoby a tím dochází k zjemnění čokolády. Hnětení trvá až několik desítek hodin. Po té se čokoláda vlévá do nerezových nádob, kde ztuhne. Čokoláda se pak vloží do temperovacího stroje, kde se zahřívá a následně chladí – tomuto procesu se říká temperování. Každý druh čokolády má jinou teplotu temperování. Poté je čokoláda vlévána do forem, které se ukládají do lednice. Jakmile čokoláda ztuhne, vyklopí se z forem a nechá se minimálně jeden den „odpočívat“. Pak je čokoláda připravená k balení. |
K ochutnání se teď nabízí celá řada těchto dobrot. V nabídce jsou tabulky hořké, mléčné i bílé čokolády – od 40 až do 75 %. Některé z nich jsou dokonce „vytuněné“ celými mandlemi nebo levandulí. Žádný div, že si odnesly i prestižní ocenění „Zlatá Salima 2014“ a „Výrobek Olomouckého kraje 2014“.
Tip: Kromě klasických čokolád ve variantách najdete i krém Čokoládová slast v hořké a mléčné verzi. Nechat je tam ležet bez objednání byste si možná už nikdy neodpustili.
Adresa pro případné vrácení zboží:
Bělčická 2844/19, 141 00, Praha 4 - Záběhlice