Nálož masa v centru Brna: prkno s křidýlky, žebry, krkovicí a klobásou i řemeslná piva
Nenechte si ujít nové nabídky podniku Restaurace U Richarda
Nenechte si ujít nové nabídky podniku Restaurace U Richarda
Pohlídáme, aby vám už žádná nová nabídka neutekla.
Upozornit na nové nabídkyPodobné nabídky, ze kterých si určitě vyberete
Přehled nabídky
Jméno Richard znamená ze staroněmčiny „vladař/král“ a jednoho takového mají v restauraci U Richarda v kuchyni.
Zajděte do pivovarské restaurace U Richarda vyzkoušet královské umění zdejšího kuchaře, nebudete litovat! V podniku, který najdete pod Špilberkem, se můžete těšit na pořádnou nálož masa: dáte si kuřecí křidýlka, bůčková žebírka, vepřovou krkovici a opečenou klobásu. Chybět samozřejmě nebude rozpečený chléb, křen, hořčice a nakládaná okurka.
A určitě sáhněte rovnou po variantě s řemeslným pivem Richard – nefiltrované a nepasterizované pivo si tu totiž vaří vlastní a s pořádnou péčí. Tak už na nic nečekejte, popadněte parťáky a vyrazte na skvělé jídlo. Stačí dojet na zastávku Komenského náměstí, ze které je to za touhle baštou pár kroků.
Tip: Patříte mezi znalce a milovníky piva? Přečtěte si více o zdejším vaření zlatavého moku.
VařeníPrvní fází výroby piva je samotné vaření. To probíhá tradičním způsobem, který je typický pro pravý český ležák. Při vaření piva Richard nic nezanedbávají, a proto věnují pivu nejlepší péči a jedna várka se vaří dvanáct hodin. Hlavní kvašeníDalší fází je hlavní kvašení, které probíhá v tzv. spilkách. Jsou to chlazené nádoby, ve kterých pivo kvasí přibližně týden za nízkých teplot. Jedná se o tradiční spodní kvašení. Výsledkem je mladé pivo, které se dá připodobnit k burčáku. Při výrobě svrchně kvašených piv používají speciální kmeny kvasnic, a tím se jim daří zachovat autentickou chuť a vůni, které jsou pro tyto speciály charakteristické. Jemné dokvašováníPosledním krokem je jemné dokvašování – zrání piva. Proces trvá zhruba pět týdnů, kdy pivo leží v ležáckých tancích a pomalu dozrává. Kvasinky nasycují pivo oxidem uhličitým a zjemňují chuť. Do piva Richard se nepřidává technický oxid uhličitý, což má za následek, že pivo nepůsobí pocit plnosti a následné potíže. |
Obiloviny obsahující lepek
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Korýši
a výrobky z nich
Vejce
a výrobky z nich
Ryby
a výrobky z nich
Podzemnice olejná (Arašídy)
a výrobky z nich
Sójové boby (Sója)
a výrobky z nich
Mléko
a výrobky z něj
Skořápkové plody
mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Celer
a výrobky z něj
Hořčice
a výrobky z ní
Sezamová semena (Sezam)
a výrobky z nich
Oxid siřičitý a siřičitany
v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
Vlčí bob (Lupina)
a výrobky z něj
Měkkýši
a výrobky z nich
Upozornění:
Informace o alergenech jsou poskytovány přímo poskytovatelem této nabídky, nikoliv společností Slevomat.cz, s.r.o.. Poskytovatel nese výlučnou odpovědnost za správnost těchto informací. V případě dalších dotazů na složení či alergeny kontaktujte přímo poskytovatele nabídky.
