Vymyšleno v ČR, navrženo přírodou: ekologické slámky We-Straw z žita

Postup výroby je následující:

Ruční sklizení žita – odstranit plevel – naskladnit – nosit ven a sušit – ustříhat klasy – nastříhat otýpky slámy – selekce na silnější stébla – odstříhat kolínka – odstranit listy – namočit – nastříhat délku – převařit – prohnat sušičkou – napočítat – zkontrolovat kvalitu – zabalit a poslat.

Proč se používá žito z Číny?

V ČR v tuto chvíli není dostatek vhodného žita. Moderní hospodářství si klade za cíl minimalizovat délku stébla a maximalizovat velikost klasu a zrn. Zasít proto nové žito a začít celou produkci v ČR se stalo mnohem složitější, než na začátku vypadalo. David Macháček začal hledat zpracování v zahraničí, otestoval všechny možné kvality žita z celého světa, odebral nesčetně vzorků od potenciálních dodavatelů a vybral si toho nejlepšího. Díky profesionálním procesům a speciálnímu čištění má všechny certifikáty pro kontakt s potravinami.

Tím ale příběh zdaleka nekončí

Cílem je lokální výroba, nyní ve We-Straw pracují na hledání vhodného pole, skladů a technologie zpracování. Na jihu Čech budou sít nový typ žita, které bude mít dobré vlastnosti jak pro slámky, tak pro mouku. Tím, že je nyní podpoříte, pomáháte myšlence, aby se stala realitou.