2 parádní vietnamské plněné bagety Bánh Mì Freta

Malá bageta šla do světa, a krk za to dám, že ta bageta je dobrota… mohl znít slavný hit. Jenže vietnamská bageta je hvězda až nyní.

Objevte poklad vietnamské kuchyně a zakousněte se do famózně křupavých baget Bánh Mì v nové bageterii Bánh Mì Freta u metra Pankrác. 

Okusíte s nimi rozmanité chutě a dýchne na vás vánek exotiky, i když jste zrovna v Praze před Arkádami a letenku v kapse nemáte. Bagety jsou křupavé, protože se připravují čerstvé v pekárně, pak už je jen na vás vybrat tu nejoslnivější náplň, pro kterou váš žaludek bije na poplach.

Vyberte si svůj vietnamský sen:

Paté 

Domácí paté je připraveno z čerstvých kuřecích jater a vepřového bůčku. Vše je důkladně okořeněné a dobře propečené. Paté dodává jemnost a přitom zvýrazní chuť Banh Mi.

Pečené vepřové „Xá Xíu“ 

Kvalitní vepřové maso je marinované ve směsi koření – například koření pěti vůní, mletá paprika, rybí omáčka aj. Maso se pak peče a do bagety už přijdou šťavnaté tenké plátky. Tímto způsobem připravené maso se nazývá „Xá Xíu“ (čte se „sa síu“)

Grilovaný bůček

Tuhle specialitu vietnamské kuchyně dobře znáte v kombinaci s rýžovými nudlemi a rybí sladkokyselou omáčkou. Zkuste, že ke křupavé bagetě se rovněž hodí perfektně.

Rybí placky „Cha Ca“

„Cha Ca“ (čte se „ča ka“) jsou smažené placky z mletých ryb a voňavých bylinek jako například kopr nebo rdesno vonné a jiná koření. Nenechte si ujít další vietnamskou specialitu.

Cibulový salát s kuřecími kousky

Banh Mi s touto náplní vás okouzlí lehounkým cibulovo-mrkvovým salátem a nadýchanými kousky kuřecího masa. Nasytí a přitom nezanechává pocit těžkosti.

Kuřecí nugetky

Klasika, která je vylepšená speciálními kořeními a marinádou. Pár kapek rybí omáčky zvýrazní chuť kuřete a poctivý trojobal zachová šťavnatost masa.

Nakládaná zelenina

V jednoduchosti je krása! Jen z bílého zelí a mrkve je připraven velmi chutný salátek, který se dává spolu s masem do bagety. Téhle sladkokyselé chuti se těžko odolá.

Pojďte si dochutit podle sebe

Na vylepšení chuti bagety se používá omáčka z masového vývaru a voňavé osmahnuté cibulky. Dle libosti si bagetu můžete dochutit majonézou nebo pálivou chilli omáčkou.