5hodinový kurz pečení makronek pro 1 osobu

Dokonalá tartaletka nebo makronka je v oblasti pečení tzv. vyšší dívčí. Pojďte tuhle metu pokořit!

Konkrétně na kurzu u vášnivé kuchařky a pekařky Kateřiny Fialové. Péct budete v útulné kuchyni jihočeské chalupy s výhledem na Boubín, a to přímo ve filmových Hošticích u Volyně. Prostor však nebude věnován jen francouzským moučníkům, dojde totiž i na chutí nabité slané quiche.

Hruškový koláč, nadýchaná makronka i perfektní tartaletka

Na výběr jsou 2 varianty kurzu: první je věnovaná francouzským křehkým koláčům, druhá pak výzvě všech nejistých pekařek –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ makronkám. Na obou kurzech strávíte přibližně 5 hodin, budete tvořit, ochutnávat a radovat se z prvních dokonale upečených makronek či tartaletek. Nebojte, pokud jste v pečení začátečníci –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Kateřina se vám bude věnovat naplno, kurzu se totiž účastní maximálně 6 osob.

A jak tedy jednotlivé kurzy probíhají? Na kurzu věnovaném křehkým koláčům se naučíte připravit a upéct hruškový koláč, dva slané quiche a máslové tartaletky. Chybět nebude ani příprava krémů do tartaletek, konkrétně slaného karamelu, lemond curd a čokoládové ganache.

Na kurzu zaměřeném na makronky si nejprve poslechnete trochu teorie –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ jaký je rozdíl mezi italskou a francouzskou metodou, jaká jsou úskalí pečení a jak připravit makronku dokonalé konzistence i chuti. Pak už se pustíte do pečení a přípravy náplně. Nebojte, o ochutnávání nebude nouze. Zbylé nesnězené dobroty si pak odnesete domů.

Nezbývá než popřát dostatek trpělivosti, pevnou ruku a především… dobrou chuť!

Dobré vědět: V závěru kurzu získáte certifikát o jeho absolvování.