Celodenní baristický kurz pro milovníky kávy, začátečníky i zkušené baristy

2 700 Kč -26 % od 1 999 Kč
Vybrat variantu
4,6 / 5 Barstars.cz (kontakt) Praha - Smíchov   (mapa) 5 prodejů
Voucher do 30. 6. 2023

Přehled nabídky Voucher do 30. 6. 2023

5,0

Kurz byl báječný , parádní atmosféra . Pan školitel Alan byl úžasný a jeho povídání o kávě bylo…

Lucie
Kurz vede profi baristka a latté art umělkyně
Ideální pro nadšené kávomily i kavárníky
Teorie i příprava espressa a pěnění mléka
Varianty (2)

Termín

Platnost do 30. 6. 2023.

V ceně

Baristický kurz v délce 6 až 7 hodin pro 1 osobu (pro začátečníky i zkušenější baristy)

  • Teoretická část
    • historie kávy
    • původ, druhy, pěstování a zpracování kávy
    • chuť kávy
    • druhy, nastavování a čištění mlýnků
    • parametry espressa
    • kávová terminologie
  • Praktická část
    • příprava espressa
    • obsluha mlýnku
    • pěnění a nalévání mléka
    • základy latté art
  • Certifikát o absolvování

Omezení

  • Kapacita kurzu je 8 osob, minimální počet účastníků pro konání je 6 osob. 
  • Rezervovaný termín je možné změnit nejpozději 5 dnů předem, jinak voucher propadá.
2 700 Kč-26 %1 999 Kč
2 700 Kč-26 %1 999 Kč

Termín

Platnost do 30. 6. 2023.

V ceně

Baristický kurz v délce 6 až 7 hodin pro 2 osoby (pro začátečníky i zkušenější baristy)

  • Teoretická část
    • historie kávy
    • původ, druhy, pěstování a zpracování kávy
    • chuť kávy
    • druhy, nastavování a čištění mlýnků
    • parametry espressa
    • kávová terminologie
  • Praktická část
    • příprava espressa
    • obsluha mlýnku
    • pěnění a nalévání mléka
    • základy latté art
  • Certifikát o absolvování

Omezení

  • Kapacita kurzu je 8 osob, minimální počet účastníků pro konání je 6 osob. 
  • Rezervovaný termín je možné změnit nejpozději 5 dnů předem, jinak voucher propadá.
5 400 Kč-28 %3 899 Kč
5 400 Kč-28 %3 899 Kč
Kurz vede profi baristka a latté art umělkyně
Ideální pro nadšené kávomily i kavárníky
Teorie i příprava espressa a pěnění mléka

„Co je nejlepší k šálku kávy? Další šálek.“ Henry Rollins

Chcete se naučit, jak správně připravit kávu? Udělejte si den volna a vyrazte na celodenní školení o kávě, které je určené jak pro začátečníky, kteří se o kávě chtějí dozvědět více, tak pro začínající baristy či budoucí zakladatele kaváren.

Kapacita kurzu je 8 osob, minimální počet účastníků pro konání je 6. Kurz se koná v termínech dle domluvy a trvá cca 6 až 7 hodin. Protože jak jde o kávu, není dobré spěchat.

„Bezproblémové zvolení termínu kurzu, jeho průběh, příjemní a přátelští lektoři a přínosné teoretické rady i praktické zkušenosti. Doporučuji každému, kdo se chce něco dozvědět o kávě a poznat její správnou přípravu.“ (Vladimír, 02/2022)

Kurz se skládá z teoretické a praktické části:

Teoretická část

Praktická část

Školitelka Dita Hanudelová

Kurzem vás provede milovnice kávy, profesionální baristka a latté art umělkyně Dita Hanudelová. Stala se baristkou se specializací na latté art. Už 10 let pracuje v gastronomi v oboru baristiky, zkouší nové trendy nápady v oblasti kávy. Své zkušenosti a znalosti nasbírala na několika kurzech, které absolvovala u České barmanské asociace, při vedení několika podniků i realizaci vlastního projektu.

Ještě dokonalejší káva

Na kurzu budete pracovat s novým zdatným pomocníkem, tzv. bezednou pákou Naked Portafilter. To je v podstatě speciálně upravená páka bez odtokových žlábků, kterými běžně káva vytéká. Ta se pak do šálku dostává celou spodní částí skrze sítko.

S bezednou pákou káva teče přímo do šálku. Po cestě se tak setká jen s malým množstvím kovu. Protože chybí odtokové žlábky, barista nemusí řešit výkyvy teplot způsobené horkým či studeným kovem. Taky si může být jistí, že nikde nezůstává olejovitý povlak po předchozí extrakci. Co z toho všeho plyne: barista může mít dvě různé kávy na mlýnku a jejich chutě se vzájemně nemíchají.

Tip: Víte už o kávě dost? Darujte kurz jako dárek jinému kávomilovi. Z akademie vám rádi zašlou dárkový poukaz s otevřeným termínem. 

2 700 Kč -26 %
od 1 999 Kč