Speciality z černých a bílých lanýžů: pasta či olej i v dárkových boxech

Cizrnová polévka s lanýži, 100 g

Sametová cizrnová polévka s lanýži, vyrobená z vybrané cizrny vynikající kvality, se vyznačuje intenzivní a všeobjímající chutí, která se hodí k přípravě jednoduchých a rychlých, ale velmi chutných receptů.

• Složení: Cizrnová mouka 98,7 %, dehydratovaný zeleninový vývar (sůl, bramborový škrob, bramborové maltodextriny, kvasničný extrakt, mrkvový extrakt, cibulový extrakt, slunečnicový olej, extrakt z aromatických bylin), dehydratovaný černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt.) 0,2 % což odpovídá 2% čerstvého lanýže, česnek, petržel, aroma.
• Hmotnost: 100 g
• Expirace: 06. 6. 2023
• Neobsahuje barviva ani konzervační látky
• Země původu: Itálie

Servírování

lze servírovat za tepla, nebo vychlazenou. Lze ji použít jako základ pro chutné předkrmy, např.

• bruschetta
• chlebové krutony
• náplně do sendvičů

Použití

Lze ji použít jako hlavní chod k rybám nebo masu (kuřecí prsa s cizrnovou polévkou s lanýži). 

Polenta s černým lanýžem, 250 g

Instantní polenta, připravená za pouhých 5 minut, ideální s extra panenským olivovým olejem nebo máslem.

Polenta je jedním z nejstarších receptů v kulinářské tradici severoitalské rolnické kuchyně. Obohacený o černý letní lanýž (Tuber Aestivum Vitt.) se stane jedním z nejchutnějších pokrmů, který připravíte během několika minut.

• Složení: Předvařená kukuřičná mouka, dehydratovaný zeleninový vývar (sůl, bramborový škrob a maltodextrin, kvasničný extrakt, rostlinné extrakty (mrkev, cibule), slunečnicový olej, extrakty aromatických bylin), sušený černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt.) 0,2 % což odpovídá 1% čerstvého lanýže, aroma.
• Hmotnost: 250 g
• Expirace: 06. 6. 2023
• Země původu: Itálie

Servírování

Polenta s černým lanýžem je vynikající pro přípravu rychlého a chutného pokrmu, lze jej kombinovat s mnoha druhy omáček, s masem nebo zeleninou.

Je to velmi všestranný produkt: lze jej použít jak ve verzi tradičního receptu jako teplý pokrm nebo po vychladnutí jako studenou verzi a servírovat na kostky.

Polenta s letními lanýži byla vždy považována za opravdový komfort v zimním období, kdy se připravuje velmi horká a podává se s rajčatovou omáčkou s masem nebo zeleninou.

Na jaře a v létě jej můžete uvařit a nechat vychladnout na talíři a poté, když vychladne, nakrájíme na kostky.

Stává se tak vynikající přílohou v kombinaci sýrů nebo uzenin.

Příprava

Mouku nasypte do asi 1L studené osolené vody, přiveďte k varu a za stálého míchání metličkou vařte asi 5 minut; pokud se voda vsákne a chcete výrobek dále vařit, přidejte po malých dávkách další vroucí vodu. Dochuťte buď máslem, nebo omáčkami Giuliano Tartufi či fondue. V případě potřeby přidejte parmazán.

Lanýž Tuber aestivum Vitt., známý také jako letní černý lanýž, má velmi jemnou chuť, ale při konzumaci po krátkém vaření na mírném ohni uvolňuje své typické organoleptické vlastnosti. 

Lanýžová pasta z černého lanýže 5 %

Lanýžová pasta z černého lanýže 5 % je jedním z nejoblíbenějších produktů: její typická lanýžová a houbová chuť a snadné použití z ní činí univerzální produkt pro různé recepty.

• Hmotnost: 80 g
• Expirace: 19. 5. 2023
• Neobsahuje barviva ani konzervační látky
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 15–20 g

Servírování

• Chléb (opečený nebo s krutony)
• Těstoviny, rizoto, polenta
• Plnění těstovin (ravioli nebo tortellini) nebo masa
• Grilované, pečené nebo smažené maso
• Grilovaná, pečená nebo smažená zelenina (zejména brambory, artyčoky a lilky)
• Omelety
• Pizza
• Pečená ryba

Použití: Doporučujeme 15–20 gramů na osobu. Omáčku lze použít za studena na toasty nebo ohřát na pánvi jako omáčku na těstoviny. Podle vašich dovedností je možné připravit komplikovanější pokrmy přidáním smetany, bešamelu, másla, taveného sýra, oleje nebo majonézy. 

Balzamikový krém s černým lanýžem

Balzamikový krém s černým lanýžem je díky své sladkokyselé chuti dokonalým prostředkem, jak zvýšit vůně a chutě lanýžů.

• Objem: 180 ml
• Expirace: 31. 10. 2023
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 1 kávová lžička

Příprava v kuchyni

• ​Grilované maso
• Grilovaná zelenina
• ​Vejce
• ​Čerstvé nebo zralé sýry
• ​​​​​Sushi
• ​​​​​Ryby
• Do salátu

Použití: Může být použit do salátů nebo na jahody. Skvělý produkt pro ty, kteří mají rádi kontrastní chutě. Zároveň vhodný ke zdobení a dochucení pokrmů. Doporučuje se použít jedna lžička balsamika na osobu, servírovat za studena přímo na talíř. 

Těstoviny Tagliatelle s černým lanýžem, 250 g

Tagliatelle jsou vyráběné ručně z vybraných 100% italských zrn, taženy bronzem a sušeny při nízké teplotě, stejně jako se to dělalo na začátku století.

Rafinovanými a velmi chutný pokrm.

Tagliatelle s černým lanýžem představují dokonalost jak pro kvalitu surovin, tak pro vzácnost surovin jakými jsou černé lanýže.

Mají dokonalou konzistenci a lahodnou porovitost, které jim umožňují podávat je v kombinaci se lžičkou másla a parmazanem nebo s různými omáčkami.

• Složení: Krupice z tvrdé pšenice, hříbky (Boletus edulis), černý lanýž letní (Tuber aestivum Vitt.) 1 %, aroma, sůl.
• Hmotnost: 250 g
• Expirace: 31. 4. 2024
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 80/100 g

Servírování

Tagliatelle s bílým lanýžem lze uvařit během několika minut a díky vysoké kvalitě surovin jsou ideální pro zvláštní příležitosti a vylepší jakékoliv menu.

Příprava

Vařte Tagliatelle ve více osolené vodě, sceďte je al dente, prohřejte je na pánvi s několika lžičkami másla a posypte parmazanem. Doba vaření: 7 minuty

Chcete-li dále docílit intenzivnější chuť lanýžů, přidejte letní lanýžové plátky, výsledek tak bude jedinečný.

Díky pórovitosti těstovin je to perfektní kombinace s nejchutnějšími omáčkami. 

Lanýžová pasta z černého lanýže 7 %

Lanýžová pasta z černého lanýže 7 % je jedním z nejoblíbenějších produktů: její typická lanýžová a houbová chuť a snadné použití z ní činí univerzální produkt pro různé recepty.

• Hmotnost: 80 g
• Expirace: 26. 5. 2025
• Neobsahuje barviva ani konzervační látky
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 15–20 g

Servírování

• Chléb (opečený nebo s krutony)
• Těstoviny, rizoto, polenta
• Plnění těstovin (ravioli nebo tortellini) nebo masa
• Grilované, pečené nebo smažené maso
• Grilovaná, pečená nebo smažená zelenina (zejména brambory, artyčoky a lilky)
• Omelety
• Pizza
• Pečená ryba

Použití: Doporučujeme 15–20 gramů na osobu. Omáčku lze použít za studena na toasty nebo ohřát na pánvi jako omáčku na těstoviny. Podle vašich dovedností je možné připravit komplikovanější pokrmy přidáním smetany, bešamelu, másla, taveného sýra, oleje nebo majonézy. 

Jemná mořská sůl s černým lanýžem, 100 g

Mořská sůl s černým lanýžem je to velmi jednoduchá přísada k použití.

Využívá se ke zvýšení chuti lanýžů v jakékoliv jídle, která vyžaduje solení, vhodný jako náhrada za klasickou sůl.

• Složení: mořská sůl, sušený černý letní lanýž (Tuber aestivum Vittad) 1% což odpovídá 5% čerstvého lanýže, aroma.
• Hmotnost: 100 g
• Expirace: 27. 4. 2024
• Neobsahuje barviva ani konzervační látky
• Země původu: Itálie

Servírování

Vhodné jako dochucovadlo na :

• Grilovaná masa
• Grilovaná zelenina
• Grilovaná ryba
• Vejce
• Gurmánské saláty

Lze jej také použít do vody při vaření těstovin.

Použití

Doporučujeme standardní dávky jako u klasické soli, maximálně polovinu lžičky na jednu porci.

Lze s ní také dochutit již na připravený pokrm. 

2× Lanýžová pasta z černého lanýže

Lanýžová pasta z černého lanýže je jedním z nejoblíbenějších produktů: typická chuť lanýžů a hub a její snadné použití z ní činí univerzální produkt pro různé recepty.

• Hmotnost: 2× 80 g
• Expirace: 06. 6. 2025
• Neobsahuje barviva ani konzervační látky
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 15–20 g

Servírování

• Chléb (opékaný nebo krutony)
• Těstoviny, rizoto, polenta
• Náplň do těstovin (ravioli nebo tortellini) nebo masa
• Grilované, pečené nebo smažené maso
• Grilovaná, pečená nebo smažená zelenina (zejména brambory, artyčoky a lilek)
• Omelety
• Pizza
• Pečená ryba

Použití: Doporučujeme 15–20 gramů na osobu. Pastu lze použít za studena na toast nebo ohřát na pánvi jako omáčku na těstoviny. Podle vašich možností je možné připravit komplikovanější pokrmy přidáním smetany, bešamelu, másla, taveného sýra, oleje nebo majonézy. 

Lanýžová pasta z bílého drahocenného lanýže

Lanýžová pasta z bílého drahocenného lanýže (Tuber magnatum Pico) je jedním z nejoblíbenějších produktů: typická chuť lanýžů a hub a snadné použití z ní činí univerzální produkt pro různé recepty.

• Hmotnost: 80 g
• Expirace: 18. 10. 2024
• Neobsahuje barviva ani konzervační látky
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 15–20 g

Servírování

• Na chléb (rozpečený nebo s krutony)
• Na těstoviny, rizoto, s polentou
• Náplň do těstovin (ravioli nebo tortellini) nebo masa
• Grilované, pečené nebo smažené maso
• Grilovaná, pečená nebo smažená zelenina (zejména brambory, artyčoky a lilek)
• Omelety
• Pizza
• Pečená ryba

Použití: Doporučujeme 15–20 gramů na osobu. Omáčku lze servírovat studenou na toastu nebo zahřátou na pánvi jako omáčku na těstoviny. Podle svých možností můžete připravit komplikovanější pokrmy přidáním smetany, bešamelu, másla, taveného sýra, oleje nebo majonézy. 

Sýrový krém z gorgonzoly s černým lanýžem

Jemný krém s výraznou chutí, složený z gorgonzoly a letního lanýže. Typická kombinace italských surovin z různých regionů.

• Hmotnost: 80 g
• Expirace: 10. 12. 2023
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 15–20 g

Servírování

• Na rozpečený chléb nebo tousty
• Těstoviny, rýže, polenta, noky

Použití: Doporučujeme 15–20 g na osobu, nejlépe necháte vyniknout jeho chuť, pokud ho necháte ohřát. 

Smetanový krém s bílými lanýži

Smetanový jemný krém připravený ze 2 nejkvalitnějších lanýžů: bílý lanýž (Tuber borchii, Vittad.) a bílý lanýž drahocenný (Tuber magnatum Pico). Přídavek Grana Padano zaručuje originální a gurmánský chuť

• Hmotnost: 80 g
• Expirace: 30. 4. 2025
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 15–20 g

Servírování

• Crostini
• Tramezzini
• Gourmet sendviče
• těstoviny, rýže, noky
• Masové pokrmy (eskalopy, řízky)
• Pizza
• Slané pečivo
• Snadné použití
• Pro milovníky sýrů a mléčných výrobků

Použití

Doporučujeme 15–20 g výrobku na osobu. 

Lanýžové máslo s kousky černého lanýže 5 %

Lanýžové máslo s kousky černého lanýže je velmi snadno použitelný produkt, který lze kombinovat s mnoha pokrmy. Vzhledem ke své univerzálnosti je to produkt vhodný pro všechny typy kuchyně.

• Hmotnost: 75 g
• Expirace: 19. 5. 2025
• Neobsahuje barviva ani konzervační látky
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 15–20 g

Příprava v kuchyni

• Na rozpečený chléb
• Těstoviny, rýže a polenta
• Grilované nebo pečené maso
• Pečené nebo grilované brambory
• Ryba
• Vajíčka
• Ochucení polévek či různých omáček

Použití: Doporučujeme 20 gramů másla na osobu. 

Extra panenský olivový olej s černým lanýžem

Extra panenský olivový olej s černým lanýžem se velmi snadno používá a lze ho kombinovat s mnoha pokrmy, aby se zvýraznila chuť lanýže.

• Objem: 175 ml
• Expirace: 21. 7. 2024
• Země původu: Itálie

Příprava v kuchyni

• Grilované nebo pečené maso
• Těstoviny, rýže, rizoto a polenta
• Grilovaná, pečená nebo smažená zelenina, na brambory
• Omelety
• Vajíčka
• Do salátu

Použití: Doporučujeme čajovou lžičku oleje na osobu, použít již na hotové jídlo. 

Lanýžová pasta z černého lanýže 15 %

Lanýžová pasta z černého lanýže 15 % (s 15 % letních lanýžů) je opravdovou lahůdkou pro chuťové buňky, ideální jako základ pro lanýžové pokrmy. Doporučujeme k přípravě lahodných sendvičů nebo jako na dochucení masovým pokrmům a omelet. Můžete přidat trochu olivového oleje nebo majonézy a připravit si lahodný dresink.

• Hmotnost: 80 g
• Expirace: 26. 5. 2025
• Neobsahuje barviva ani konzervační látky
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 15–20 g

Servírování

• Chléb (opečený nebo krutony)
• Těstoviny, rizoto, polenta
• Nádivka na těstoviny (ravioli nebo tortelli) nebo maso
• Grilované, pečené nebo smažené maso
• Grilovaná, pečená nebo smažená zelenina (zejména brambory, artyčoky a lilek).
• Omelety
• Pizza
• Pečené ryby
• Lanýžové pasty jsou zdaleka nejuniverzálnější a nejjednodušší produkty, které lze v kuchyni použít.

Použití: Doporučujeme 15–20 g na porci. Používejte studenou formu na toasty nebo ohřátou na pánvi jako omáčku na těstoviny. V závislosti na vašich preferencích můžete připravit složitější pokrmy přidáním smetany, bešamelu, másla, taveného sýra, oleje nebo majonézy. 

Těstoviny Tagliatelle s černým lanýžem, 500 g

Tagliatelle jsou vyráběné ručně z vybraných 100% italských zrn, taženy bronzem a sušeny při nízké teplotě, stejně jako se to dělalo na začátku století.

Rafinovanými a velmi chutný pokrm.

Tagliatelle s černým lanýžem představují dokonalost jak pro kvalitu surovin, tak pro vzácnost surovin jakými jsou černé lanýže.

Mají dokonalou konzistenci a lahodnou porovitost, které jim umožňují podávat je v kombinaci se lžičkou másla a parmazanem nebo s různými omáčkami.

• Složení: Krupice z tvrdé pšenice, hříbky (Boletus edulis), černý lanýž letní (Tuber aestivum Vitt.) 1 %, aroma, sůl.
• Hmotnost: 500 g
• Expirace: 31. 4. 2024
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 80/100 g

Servírování

Tagliatelle s bílým lanýžem lze uvařit během několika minut a díky vysoké kvalitě surovin jsou ideální pro zvláštní příležitosti a vylepší jakékoliv menu.

Příprava

Vařte Tagliatelle ve více osolené vodě, sceďte je al dente, prohřejte je na pánvi s několika lžičkami másla a posypte parmazanem. Doba vaření: 7 minuty

Chcete-li dále docílit intenzivnější chuť lanýžů, přidejte letní lanýžové plátky, výsledek tak bude jedinečný.

Díky pórovitosti těstovin je to perfektní kombinace s nejchutnějšími omáčkami. 

Lanýžové máslo s kousky bílého lanýže 5,5 %

Lanýžové máslo s kousky bílého lanýže je velmi snadno použitelný produkt, který lze kombinovat s mnoha pokrmy. Vzhledem ke své univerzálnosti je to produkt vhodný pro všechny typy kuchyně.

• Hmotnost: 75 g
• Expirace: 13. 7. 2025
• Neobsahuje barviva ani konzervační látky
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 15–20 g

Příprava v kuchyni

• Na rozpečený chléb
• Těstoviny, rýže a polenta
• Grilované nebo pečené maso
• Pečené nebo grilované brambory
• Ryba
• Vajíčka
• Ochucení polévek či různých omáček

Použití: Doporučujeme 20 gramů másla na osobu. 

Prémiové lanýžové koření Spolverata®

Díky svému snadnému použití je ideální pro dochucení mnoha pokrmů a dodává lanýžovou chuť jakémukoli pokrmu. Spolverata® je na bázi lanýžů a je velmi oblíbeným produktem spotřebitelů a profesionálů v oblasti gastronomie. Jedná se o jednu z nejvíce podmanivých myšlenek celé řady produktů Giuliano Tartufi.

• Hmotnost: 30 g (cca 30 porcí)
• Země původu: Itálie
• Expirace: 25. 1. 2024

Mezinárodní ocenění

• Cena za nejinovativnější produkt roku (GULFOOD INOVACE) získaná na veletrhu GULFOOD (DUBAI – UAE) – únor 2019 
• Cena za inovaci převzata na veletrhu CIBUS CONNECT v Parmě – květen 2019 
• Ocenění Produkt roku na veletrhu FOOD VABKEURS SPECIALITEITEN v Nizozemsku – září 2019 

Příprava v kuchyni

• Na těstoviny, rýži, do rizota a s polentou
• Grilované nebo pečené maso
• Ryba
• Grilovaná, pečená nebo vařená zelenina
• Koření na smažení, do salátu, na vajíčka

Použití: Doporučujeme toto koření použít během vaření nebo posypat přímo talíř s již připraveným pokrmem. 

Lanýžová pasta z bílého lanýže

Lanýžová pasta z bílého lanýže (Tuber borchii Vitt.) je jedním z nejoblíbenějších produktů: díky typické chuti lanýžů a hub, a díky jeho snadnému použití z něj činí univerzální produkt pro různé recepty.

• Hmotnost: 170 g
• Expirace: 31. 3. 2025
• Neobsahuje barviva ani konzervační látky
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 15–20 g

Servírování

• Na chléb (rozpečený nebo s krutony)
• Na těstoviny, rizoto, s polentou
• Náplň do těstovin (ravioli nebo tortellini) nebo masa
• Grilované, pečené nebo smažené maso
• Grilovaná, pečená nebo smažená zelenina (zejména brambory, artyčoky a lilek)
• Omelety
• Pizza
• Pečená ryba

Použití: Doporučujeme 15–20 gramů na osobu. Omáčku lze servírovat studenou na toastu nebo zahřátou na pánvi jako omáčku na těstoviny. Podle svých možností můžete připravit komplikovanější pokrmy přidáním smetany, bešamelu, másla, taveného sýra, oleje nebo majonézy. 

Extra panenský olivový olej s bílým lanýžem

Extra panenský olivový olej s bílým lanýžem se velmi snadno používá a lze ho kombinovat s mnoha pokrmy, aby se zvýraznila chuť lanýže.

• Objem: 175 ml
• Expirace: 28. 3. 2024
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 1 kávová lžička

Příprava v kuchyni

• Grilované nebo pečené maso
• Těstoviny, rýže, rizoto a polenta
• Grilovaná, pečená nebo smažená zelenina, na brambory
• Omelety
• Vajíčka
• Do salátu

Použití: Doporučujeme čajovou lžičku oleje na osobu, použít již na hotové jídlo. 

Lanýž černý letní – celý

Lanýž černý letní celý je dokonalým produktem pro gurmány, kteří se nechtějí vzdát potěšení z chuti lanýžů po 12 měsíců v roce: jeho silnou stránkou je jeho přirozenost, protože se jedná o lanýž pravý a skladovaný ve vlastním nálevu, bez přidaných dalších přísad. Může být zpracován jako čerstvý lanýž, nastrouhaný, nakrájený na plátky či vločky.

• Hmotnost: 25 g (netto 18 g)
• Doporučené množství pro 1 osobu: 9–15 g
• Země původu: Itálie
• Expirace: 6. 7. 2025

Příprava v kuchyni

• Těstoviny, rizoto, polenta
• Syrové maso: telecí carpaccio nebo tartare
• Syrové, pečené nebo grilované ryby
• Sushi
• Vejce
• Chléb (toasty, sendviče)
• Samostatný předkrm nebo chod
• S korýši

Použití: Může být strouhaný, nakrájený na plátky a připraven na vločky. Můžete použít buď extra panenský olivový olej (s lanýžem) nebo máslo (s lanýžem) jako základ pro přípravu pokrmu. Konzervační nálev obsažen uvnitř sklenice se doporučuje využít k vaření. 

Lanýžová pasta Deluxe s 20% černého lanýže

Lanýžová pasta Deluxe s 20% černého lanýže je jedním z nejoblíbenějších produktů: její typická lanýžová a houbová chuť a snadné použití z ní činí univerzální produkt pro různé recepty.

• Hmotnost: 80 g
• Expirace: 2. 8. 2025
• Neobsahuje barviva ani konzervační látky
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 15–20 g

Servírování

• Chléb (opečený nebo s krutony)
• Těstoviny, rizoto, polenta
• Plnění těstovin (ravioli nebo tortellini) nebo masa
• Grilované, pečené nebo smažené maso
• Grilovaná, pečená nebo smažená zelenina (zejména brambory, artyčoky a lilky)
• Omelety
• Pizza
• Pečená ryba

Použití: Doporučujeme 15–20 gramů na osobu. Omáčku lze použít za studena na toasty nebo ohřát na pánvi jako omáčku na těstoviny. Podle vašich dovedností je možné připravit komplikovanější pokrmy přidáním Smetany, bešamelu, másla, taveného sýra, oleje nebo majonézy. 

Hříbkový krém s bílým lanýžem

Hříbkový krém s bílým lanýžem je produkt, který lze kombinovat s různými pokrmy. Na trhu je spotřebiteli vysoce ceněn. Jedná se o produkt, který lze použít přímo ze sklenice.

• Hmotnost: 160 g
• Expirace: 1. 3. 2025
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 15–20 g

Servírování

• Na těstoviny z tvrdé pšenice, s rýží a polentou
• Maso, syrové nebo pečené ryby
• Grilovaná, pečená a smažená zelenina (hlavně s brambory)

Použití: U těstovin použijte 10 g krému na osobu a servírovat přímo na talíř. 

Parmazánový krém s bílým lanýžem

Parmazánový krém s bílým lanýžem je díky své jemné chuti ideální pro přípravu mnoha různých druhů pokrmů. Je to jeden z produktů, který naši zákazníci nejvíce oceňují: oceňují jej jak profesionální kuchaři, tak nadšenci, kteří se k lanýžů dostali poprvé.

• Hmotnost: 170 g
• Expirace: 23. 3. 2025
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 15–20 g

Servírování

• Těstoviny z tvrdé pšenice, rýže, polenta
• Nápň do těstovin (ravioli, tortellini)
• K masu, na syrové nebo pečené ryby

Použití: Na těstoviny použijte 40–45 g na osobu, před použitím můžete krém mírně zahřát přidáním vody z vařených těstovin. 

Jemná mořská sůl s bílým lanýžem, 120 g

Mořská sůl s bílým lanýžem je to velmi jednoduchá přísada k použití. Využívá se ke zvýšení chuti lanýžů v jakékoliv jídle, která vyžaduje solení, vhodný jako náhrada za klasickou sůl.

• Hmotnost: 120 g
• Expirace: 30. 11. 2023
• Země původu: Itálie

Vhodné jako dochucovadlo na:

• Grilovaná masa
• Grilovaná zelenina
• Grilovaná ryba
• Vejce
• Gurmánské saláty
• Lze jej také použít do vody při vaření těstovin.

Použití: Doporučujeme standardní dávky jako u klasické soli, maximálně polovinu lžičky na jednu porci. Lze s ní také dochutit již na připravený pokrm. 

Carpaccio (plátky) z černého letního lanýže

Jedná se o produkt, který se chuťově nejvíce přiblížil k čerstvým lanýžům: vhodný zejména pro ty, kteří vyhledávají vysoce kvalitní výrobky. Plátky jsou velmi jemné, křupavé, delikatní chuti a po organoleptické stránce jsou zvláště vhodné pro finální ozdobu jídel.

• Hmotnost: 45 g
• Expirace: 31. 5. 2025
• Země původu: Itálie

Servírování

• Na těstoviny, rýži, do rizota, s polentou
• Náplň do těstovin (ravioli, tortellini) a masa
• K syrovému masu: telecí carpaccio nebo tartare
• Na syrové, pražené nebo grilované ryby
• K sushi
• S vejce
• Na chléb (rozpečený toasty, sendviče)
• Korýši

Použití: Doporučuje se použít jednu čajovou lžičku plátků na osobu, porci. 

Čistý krém z letních lanýžů v tubě, 40 g

Černý letní lanýž mletý a koncentrovaný, složený pouze z letního lanýže (Tuber Aestivum Vitt), pro nadšence a profesionály.

Důvěryhodná alternativa za čerstvý lanýž.

• Složení: černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt.) 70%, extra panenský olivový olej, sůl, aroma.
• Hmotnost: 40 g
• Expirace: 31. 5. 2025
• Země původu: Itálie

Servírování

• S krutony, na rozpečený chléb, bruschettu
• Jako náplň různých pokrmů
• Na těstoviny
• Omelety či vajíčka
• Maso
• Sýry

Použití

Použit malé množství, 5/7 g na osobu, posypat přímo na talíři.

Možné zředit máslem, s mascarpone, smetanou nebo extra panenským olivovým olejem. 

Box „Chuť na bílý lanýž“

• Tagliatelle s bílým lanýžem, 250 g
• Lanýžová pasta z bílého lanýže, 45 g
• Země původu: Itálie
• Expirace: 31. 8. 2024 

Box se 3 lanýžovými produkty

• Lanýžová pasta z černého lanýže 3%, 50 g
• Smetanový krém s bílými lanýži 4%, 50 g
• Extra panenský olivový olej s bílým lanýžem, 60 ml
• Země původu: Itálie
• Expirace: 30. 6. 2024
• Rozměr balení: 15,5 × 8,5 × 5 cm 

Dárkový box se 3 lanýžovými pasty

• Lanýžová pasta z černého lanýže – 80 g
• Lanýžový krém – 80 g
• Lanýžová pasta z černého lanýže 5 % – 80 g
• Země původu: Itálie
• Expirace: 27. 10. 2024 

Dárkový Box se 3 lanýžovými krémy

• Artyčokový krém s černým lanýžem – 80 g
• Hříbkový krém s bílým lanýžem – 80 g
• Parmazánový krém s bílým lanýžem – 80 g
• Země původu: Itálie
• Expirace: 3. 12. 2024 

Dárkový box se 4 lanýžovými produkty

• Lanýžová pasta z černého lanýže, 50 g
• Extra panenský olivový olej s bílým lanýžem, 55 ml
• Hříbkový krém s bílým lanýžem, 45 g
• Parmazánový krém s bílým lanýžem, 45 g
• Rozměry boxu: 17 × 12 × 5,2 cm
• Expirace: 2. 12. 2023
• Země původu: Itálie 

Lanýžová pasta z černého lanýže

Lanýžová pasta z černého lanýže je jedním z nejoblíbenějších produktů: typická chuť lanýžů a hub a její snadné použití z ní činí univerzální produkt pro různé recepty.

• Hmotnost: 500 g
• Expirace: 1. 8. 2025
• Neobsahuje barviva ani konzervační látky
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 15–20 g

Servírování

• Chléb (opékaný nebo krutony)
• Těstoviny, rizoto, polenta
• Náplň do těstovin (ravioli nebo tortellini) nebo masa
• Grilované, pečené nebo smažené maso
• Grilovaná, pečená nebo smažená zelenina (zejména brambory, artyčoky a lilek)
• Omelety
• Pizza
• Pečená ryba

Použití: Doporučujeme 15–20 gramů na osobu. Pastu lze použít za studena na toast nebo ohřát na pánvi jako omáčku na těstoviny. Podle vašich možností je možné připravit komplikovanější pokrmy přidáním smetany, bešamelu, másla, taveného sýra, oleje nebo majonézy. 

Lanýžová pasta z bílého drahocenného lanýže

Lanýžová pasta z bílého lanýže (Tuber magnatum Pico) je jedním z nejoblíbenějších produktů: typická chuť lanýžů a hub a snadné použití z ní činí univerzální produkt pro různé recepty.

• Hmotnost: 470 g
• Expirace: 28. 7. 2025
• Neobsahuje barviva ani konzervační látky
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 15–20 g

Servírování

• Na chléb (rozpečený nebo s krutony)
• Na těstoviny, rizoto, s polentou
• Náplň do těstovin (ravioli nebo tortellini) nebo masa
• Grilované, pečené nebo smažené maso
• Grilovaná, pečená nebo smažená zelenina (zejména brambory, artyčoky a lilek)
• Omelety
• Pizza
• Pečená ryba

Použití: Doporučujeme 15–20 gramů na osobu. Omáčku lze servírovat studenou na toastu nebo zahřátou na pánvi jako omáčku na těstoviny. Podle svých možností můžete připravit komplikovanější pokrmy přidáním smetany, bešamelu, másla, taveného sýra, oleje nebo majonézy. 

Box s 5 lanýžovými produkty

• Lanýžová pasta z černého lanýže, 180 g
• Extra panenský olivový olej s bílým lanýžem, 250 ml
• Riso Carnaroli s černým lanýžem, 350 g
• Hříbkový krém s bílým lanýžem, 80 g
• Parmazánový krém s bílým lanýžem, 130 g
• Použití: Doporučuje se použít 15–20 g omáčky nebo smetany na porci, lze servírovat přímo ze sklenice za studena nebo po mírném ohni prohřát na pánvi. U oleje se doporučuje čajová lžička na porci za studena. Rýže by měla být konzumována po uvaření.
• Rozměry: 35 × 24 × 7,5 cm
• Expirace: 2. 11. 2023
• Země původu: Itálie 

Luxusní box s 8 lanýžovými produkty

Nejúplnější a nejprestižnější dárková kazeta z řady Giuliano Tartufi. Exkluzivní dárek pro ty, kteří jsou velice nároční na kvalitu a chuť jídla. Mistrovské dílo spojující vysokou gastronomii a design, skládající se z 8 produktů.

• Lanýžová pasta z černého lanýže, 180 g
• Extra panenský olivový olej s plátky černého lanýže, 100 ml
• Riso Carnaroli s černým lanýžem, 350 g
• Vaječné Fettuccine s černým lanýžem, 250 g
• Hříbkový krém s bílým lanýžem, 80 g
• Lanýž černý letní celý, obsah: 25g (netto 18g)
• Pesto s černým lanýžem, 80 g
• Balzamikový krém s černým lanýžem, 180 g
• Použití Doporučujeme 15–20 g omáčky na jednu porci, servírovat přímo na talíři za studena nebo po mírném ohni prohřát na pánvi. U oleje se doporučuje čajová lžička na porci za studena. Rýži a Fettuccine konzumovat po uvaření.
• Rozměry: 38 × 38 × 10 cm
• Expirace: 30. 11. 2023