Konečně můžete praotci Čechovi přestat vyčítat, že to při svém putování zapíchl u Řípu. Kvůli koupání v moři sice pořád musíte absolvovat několikahodinovou cestu, zato čerstvé ryby teď doletí až k vám.
Společnost Fishway se specializuje na dovoz a prodej mořských ryb, darů moře a rybích
produktů. Nyní pro vás připravila čerstvé maso
z tuňáka žlutoploutvého,
které dováží letecky 2× týdně přímo z Malediv. Ryby jsou loveny
divokým odchytem na udici a velice krátce na to přepravovány, maso nikdy
není zmrazené.
Specifikace:
anglický název: Yellowfin tuna
latinský název: Thunnus albacares
země původu: Maledivy
FAO: 51,57
způsob lovu: divoký odchyt
druh lovné metody: na udici
doporučená skladovací teplota: 0–2 °C
V ceně voucheru máte 100, 200 nebo 400 g filetu, ale voucherů můžete
pořídit i víc a podle vlastního přání si pak nechat v prodejně
maso naporcovat tak, jak budete potřebovat. Hodí se ke konzumaci za syrova i k tepelné úpravě. Na přípravu sushi využijete
filet právě o hmotnosti 100 g, pro úpravu jako steak je doporučená
tloušťka 1,5–2 cm, což odpovídá přibližně 300–350 g masa (pro větší steaky o průměru 12–20 cm).
Maso vám na přání vakuově zabalí, takže ho nemusíte zpracovat
okamžitě, ale při skladování o teplotě 0–2 °C vám vydrží
čerstvé bez problémů 3–5 dnů.
Společnost Fishway si zakládá na trvalé udržitelnosti
přírodních zdrojů – všechny dovezené produkty jsou
certifikovány známkou „Friend of the Sea“ a „Dolphin Safe
Fishing“. Firma vždy přesně zná jejich
původ. Zodpovědně přistupuje k životnímu prostředí a klade velký důraz na enviromentální a sociální udržitelnost. Fishway je
specialista na všechny druhy čerstvého tuňáka, který je loven pouze
metodou „longline fishing“ a je v BIO kvalitě.