Pivovar Holanďan

Jednoho dne přijel Holanďan Bob Best do Čech, přesídli zde svou úspěšnou firmu, usadil se a obnovil tradici vaření piva v Hlízově. Navázal tak na hraběte Jana Rudolfa Chotka, který v roce 1791 založil u zámku pivovar a vínopalnu.

Díky Bobově nadšení pro výrobu kvalitního řemeslného piva, můžete ochutnat pivo Holanďan s českou tradicí.

Pivo v Hlízově začal vařit známý sládek Patrik Godovský

Ve stálé nabídce máme výčepní desítku, polotmavý ležák jedenáctku, Kazbek ALE jedenáctku a ležáka dvanáctku. Piva jsou průběžně doplněna různými speciály.
Jaroslav Malkovský je český sládek s dlouholetou praxí a mezinárodními zkušenostmi v pivovarnictví. V 80. letech 20. století působil jako sládek v chebském pivovaru, kde vařil pivo v letech 1984 až 1990. Po uzavření pivovaru v roce 1995 se vydal do zahraničí, kde předával své znalosti o vaření piva, například v Uzbekistánu.

V roce 2010 se podílel na obnovení výroby tradičního chebského piva „Hradní jedenáctka“. Toto pivo bylo vařeno v bavorském pivovaru Ziegler Bräu ve Waldsassenu, přičemž Malkovský dohlížel na jeho výrobu, aby zachoval původní recepturu a chuť.

Aktuálně působí jako sládek v Pivovaru Holanďan a v Pivovaru Pod Lípou v Plzeňském kraji, kde vaří čtyři druhy piv dostupných v hostinci nebo k odnesení. Zároveň pracuje jako sládek a pivovarský konzultant ve společnosti M&P s.r.o., kde působí od roku 1992. Jaroslav Malkovský je uznávaným odborníkem v oblasti pivovarnictví, který se zasloužil o zachování a obnovení tradičních českých pivních receptur.