PRAGA – I cechi stanno aiutando i produttori e i produttori locali durante la pandemia. Le vendite di beni cechi sono aumentate del 40% su base annua durante la seconda ondata della pandemia. Allo stesso tempo, Slevomat registra il doppio dei venditori che cercano di offrire i propri beni online a causa delle restrizioni commerciali causate dalle misure governative.
"I piccoli rivenditori non possono competere da soli con i grandi e affermati e‑shop. Le vendite online sono ben lungi dal compensare il buco nel fatturato causato dalla chiusura dei negozi al dettaglio", commenta Ladislav Veselý, direttore di Slevomat, aggiungendo che i rivenditori più piccoli cercano potenziale nella fusione con aziende più grandi. Un esempio di ciò sono i vini di frutta prodotti da Roman Štěpaník di Ostrava. Di solito li vende nei mercati, ma anche loro sono stati colpiti da severe misure governative. "Produciamo i nostri vini dalle materie prime di migliore qualità disponibili nella Repubblica Ceca. Non utilizziamo concentrati di frutta. Spremiamo a freddo la frutta fresca. E se alcune materie prime non sono disponibili nella Repubblica Ceca, selezioniamo quelle di migliore qualità dall'estero. Ad esempio, l'olivello spinoso biologico proviene dalla Siberia", spiega Štěpaník.
Hana Macháčková, la cui specialità sono i tè cotti al forno, li vende su Slevomat fin dall'inizio. "Sono passati 10 anni da quando ho sfornato il mio primo tè cotti al forno!" dice Macháčková. Sua figlia l'ha ispirata ad avviare l'attività. I suoi amici sono stati i primi ad apprezzare i tè, seguiti subito dopo dai clienti dei mercati contadini di Pilsen e anche dai clienti di Slevomat. "Grazie a questo, altri proprietari di bar e negozi ci hanno scoperto. Con più vendite, la nostra gamma di prodotti è stata in grado di espandersi", spiega l'imprenditrice, spiegando quanto le vendite online l'abbiano fatta progredire in modo significativo.
I dati di vendita mostrano che i clienti sono solidali con i produttori locali e cercano di supportarli con i loro acquisti. Alcuni rivenditori cercano ancora di non affidarsi solo alle vendite online, ma cercano anche di mantenere le vendite dirette ove possibile. Ciò avviene il più delle volte sotto forma di una vetrina. A volte funge anche da sbocco per l'e‑shop.
Un sondaggio condotto su 2.000 gestori di ristoranti e pub ha mostrato che, ad esempio, uno su dieci vende birra e cibo tramite asporto. Ma le loro vendite sono inferiori alla metà di quelle dell'anno scorso.