Kurz pro milovníky vín či kávy včetně degustace a certifikátu

Naučte se, jak správně rozeznávat vína, jak je hodnotit i správně je vybírat a nakupovat. Při příští návštěvě své oblíbené vinotéky pak budete působit jako profesionál a zajisté dostanete to nejkvalitnější.

Získáte také znalosti o vinařských zákonodárstvích jednotlivých zemí, základy technologie vína i základní sommelierské dovednosti. Nejpříjemnější částí pak bude degustace, při které poznáte snoubení vín s jídlem. Připraveny budou sýrové mísy, pečivo i karafa vody.

Zažijte už příští návštěvu kavárny z pohledu odborníka, který ví, co od kávy čeká. Na kurzu se dozvíte nejdůležitější informace o původu a historii kávy, procesu pěstování, sklizně a pražení, jednotlivých druzích a odrůdách. Osvojíte si kávové názvosloví a poznáte i nejčastější mýty o kávě.

Prakticky i teoreticky ovládnete všechny dostupné způsoby přípravy kávy od espressa přes french press, moka, vacuum pot, aero press až k džezvě. Naučíte se i správně našlehat mléko, aby mělo tu pravou konzistenci.

Aby se vám teorie a praxe krásně spojila v jedno, na závěr několik káv také ochutnáte. Degustovat se budou odrůdové kávy i exkluzivní gur­mánské kávy, jako je Jamaica Blue Mountain či Cibetková káva.