Jamón serrano – kvalitní španělská sušená šunka.

Využijte příležitost ochutnat mimořádnou delikatesu španělské gastronomie.

Jamón serrano – paleta Sierra Morena je vynikající ukázka mistrovství rodinného „secadera“ bratrů Barbancho z andaluzského údolí Pedroches. Paleta je vyzrálá procesem sušení na čerstvém vzduchu po dobu devíti měsíců v horském podnebí Sierry Morena na sever od Córdoby. Paleta pochází z kvalitních chovů bílých prasat chovaných v okolí údolí Pedroches. Chuť masa se vyznačuje mimořádnou intenzitou vyzrálých tónů. Paleta serrana Sierra Morena představuje vhodnou příležitost pro vstup do zajímavého světa sušené španělské šunky.  

Co je španělská sušená šunka?

Španělská sušená šunka je nasoleným, přírodně, na čerstvém vzduchu, vyzrálým vepřovým masem z kýty nebo plecka. Španělský název pro sušenou šunku je jamón (čti chamón).

Jak dlouho jamón vydrží a kde se skladuje?

Jamón uchovávejte v pokojové teplotě. Před nakrojením vydrží několik měsíců. Dávejte pouze pozor, aby se na povrchu nevytvořila příliš vysoká vrstva plísně. Pokud se plíseň objeví, je vhodné jí setřít utěrkou namočenou do olivového oleje. Po nakrojení je vhodné potřít řez olivovým olejem, který zabraní příliš rychlé oxidaci. Šunka by měla být zkonzumována do 2 měsíců od nakrojení.

Doprava

Při objednávce dvou a více kusů je po celé ČR doprava zdarma.

Zboží si můžete také vyzvednout (po předchozím objednání v našem e‑shopu) v odběrném místě v Praze.

Více informací získáte v našem online obchodě www.spanelskasunka.cz.