Luxusní menu pro dva v La Boucherie M

Možná se letos o prázdninách chystáte do Francie. Abyste se připravili na vše dobré, co vás tam čeká, zkuste malou aklimatizaci v Praze na Smíchově!

Vydejte se do stylového francouzského podniku La Boucherie M, kde je pro vás a doprovod připraveno vždy od středy do pátku exkluzivní sezónní degustační menu.

Ve francouzském menu pro dva najdete:

• Amuse-bouche – 2× Klobása Toulouse s lanýžovou bramborovou kaší a lanýžovým olejem
• 2× 1 dcl Crémant d'Alsace
  
• 1. Předkrm – 2× Čerstvě uvařený chřest s shitake salátkem s olejem z jader hroznů a lanýži / Avokádo s shitake salátkem s olejem z jader hroznů a lanýži
• 2× 1 dcl bílé víno, Muscadet z Loiry, suché, ovocné
  
• 2. Předkrm – 2× Foie-gras z restované kachny na teplém salátku ze zelené čočky „du Puy“ s olejem z lískových jader (50g foie gras + 50g čočka)
• 2× 1 dcl bílé víno, Sauterne – sladké
  
• Hlavní chod – 2× Francouzská telecí pečeně (150 g) podávaná s omáčkou ze smržů, pečenými bramborami a glazovaným chřestem / glazovanou francouzskou vodnicí (příloha 150 g)
• 2× 2 dcl Old Vignard
  
• Dezert – 2× Teplý čokoládový fondant a malinový sorbet (90 g)
• 2× 0,04 l desetiletého Vieux Maury, francouzského červeného vína kvašeného na languedockém slunci
  Chřest je v sezónní nabídce do 6. července, poté ochutnáte avokádo nebo vodnici.

K bistru náleží také sousední francouzské řeznictví vynikajícího šéfkuchaře Jeana Paula Manzaca. Díky tomu máte jistotu, že se vám na stůl dostane vždy špičkové maso i další suroviny v té nejvyšší kvalitě.

La Boucherie M doporučují recenzenti Scuku i běžní návštěvníci, kteří o něm například řekli: „Je to opravdu gastronomický zážitek, ideální pro ty, kteří dokáží ocenit kvalitní suroviny a chtějí ochutnat skvosty francouzské kuchyně. Pokud chcete někoho překvapit jedinečnou neotřelou večeří, La Boucherie je ideální volbou.“